Кон'юговані лінолева кислота

Дослідження

З недавнього часу КЛК з'явилася у формі концентрованої харчової добавки, якої приписувалося безліч корисних властивостей. Стверджували, що КЛК сприяє спалюванню жиру, побудові м'язів і боротьбі з раком. Незважаючи на те, що за останні кілька десятиліть було проведено ряд багатообіцяючих досліджень, в них переважно задіяні дрібні тварини. Тим не менш, було і кілька досліджень на людях.

У цікавому дослідженні, результати якого з'явилися в грудні 2000 року, група шведських вчених повідомила, що КЛК спалює жир, одночасно збільшуючи м'язову масу. У людей із зайвою вагою і ожирінням, які взяли участь у даному дослідженні, відзначалося зменшення кількості тілесного жиру при прийомі 3,4 г КЛК на день протягом 64 днів. Тим не менш, у жодного з учасників не спостерігалося втрати ваги. Багато людей скаржилися на нудоту, стверджували, що їм складно приймати по 12 капсул КЛК в день. Тільки 47 з 60 учасників завершили дослідження.

У ще одному дослідженні, опублікованому в грудні 2000 року в журналі "Journal of Nutrition", було показано, що КЛК зменшує кількість жиру і зберігає м'язові тканини. Як стверджує організатор проекту, в експериментальній групі середнє зменшення тілесного жиру становило 6 фунтів, у порівнянні з групою плацебо. У ході дослідження було встановлено, що для досягнення жиросжигающего ефекту потрібно доза розміром близько 3,4 г в день. Доктор Майкл Парізі, який провів дослідження по КЛК в університеті Вісконсін-Медісон, в серпні 2000 року повідомив Американського хімічного товариства, що «КЛК не применшує розміри жирових клітин. КЛК перешкоджає їх збільшенню ».

У дослідженні доктора Парізі у жодного з 71 людини з ожирінням не спостерігалося втрати ваги. Тим не менш, дослідник виявив, що після припинення дієти, люди, які брали КЛК, були більш схильні до набору м'язової маси, а не жиру.

У ще одному дослідженні, яке проводилося в Університеті Пердью, Індіана, встановили, що КЛК підвищує рівні інсуліну приблизно у двох третин пацієнтів з діабетом, а також незначно знижує концентрації глюкози і тригліцеридів у крові.

У ще одному великому дослідженні вчені з Норвегії спостерігали групу здорових чоловіків і жінок, які страждають надмірною вагою. Учасникам давалося 1,7 г, 3,4 г, 5,1 г або 6,8 г кон'югованої лінолевої кислоти в день. У всіх групах відзначалося зменшення тілесного жиру і зростання сухої м'язової маси. Однак найбільш вираженим даний ефект був в двох останніх групах. Крім того, у всіх групах спостерігалося зниження рівнів жиру в крові і холестерину.

Далі, шведські вчені протягом 4 тижнів спостерігали 25 чоловіків у віці 39-64 років і виявили, що у тих з них, хто брав 4,2 г кон'югованої лінолевої кислоти в день, обхват талії в середньому зменшувався на 1,4 см.

У ще одному подвійному сліпому дослідженні люди брали участь в програмі фізичної підготовки, в ході якої вони отримували 600 мг КЛК або плацебо три рази на добу протягом 12 тижнів. У порівнянні з плацебо, при прийомі КЛК спостерігалося зниження відсотка жиру, однак вага тіла істотно не змінювався.

У дослідженні за участю людей, що страждають ожирінням, прийом харчових добавок з КЛК в дозуванні 4,2 г на день протягом чотирьох тижнів, забезпечив невелике, однак статистично значуще зменшення обхвату талії. Тим не менше, в порівнянні з плацебо, КЛК не сприяла втраті ваги. На сьогоднішній день відсутні достатні докази того, що КЛК може використовуватися для лікування ожиріння.

На підставі результатів тварин досліджень можна припустити, що прийом добавок з КЛК знижує кількість тілесного жиру. У дослідженні на людях з обмеженим контролем було встановлено, що прийом КЛК в дозуванні 5,6-7,2 грамів на добу не викликає значного збільшення розмірів м'язів і сили як у досвідчених, так і у недосвідчених спортсменів-силовиків. З дослідження на тваринах також випливає, що КЛК обмежує алергічні харчові реакції, запобігає розвитку атеросклерозу і покращує толерантність до глюкози. Що стосується досліджень по раку, дія КЛК на дане захворювання у людей залишається нез'ясованим.

Незважаючи на ряд досліджень з позитивними даними по КЛК, є також велика кількість новіших робіт, які не показали будь-яких дійсних переваг добавок КЛК, про що вже говорилося раніше.

Наприклад, у дослідженні за участю досвідчених спортсменів-силовиків, які брали 6 г КЛК на добу, не було виявлено суттєвих позитивних змін у загальній масі тіла, безжирової масі, жирової масою,% тілесного жиру, кісткової маси, силі, субстратах сироватки крові або загальних маркерах катаболізму та імунітету під час тренування. Раніше дослідження тривалістю 3 місяці не показало істотних поліпшень в оптимізації маси тіла після схуднення. Тим не менш, цікавий той факт, що кон'юговані лінолева кислота, як виявилося, сприяє переважному відновленню безжирової маси тіла при обох експериментальних дозах - 1,8 г і 3,6 г на добу.
Як і для більшості стимулюючих харчових добавок, результати досліджень досить суперечливі. Також досить поширене явище, коли один продукт допомагає одній людині і не допомагає іншому. Отже, кожен повинен сам підібрати собі підходящі добавки, які дозволять досягти поставлених цілей, діючи з урахуванням хімії тіла.

Які природні джерела КЛК?

Як уже згадувалося раніше, КЛК міститься переважно в молочних продуктах, червоному м'ясі, птиці, яйцях, і, що досить дивно, кукурудзяній олії. Крім того, в кишечнику людини живуть бактерії, які здатні виробляти КЛК з ліпоєвої кислоти. Тим не менш, добавки лінолевої кислоти не сприяють підвищенню концентрацій КЛК в крові. КЛК також доступна у формі харчової добавки. Нижче показано кількість КЛК в поширених продуктах харчування в мг на 1 г жиру:
Баранина - 5,6 мг
Гомогенізоване коров'яче молоко - 5,5 мг
Гомогенізоване коров'яче молоко - 4,8 мг
Масло - 4,7 мг
Сир - 4,5 мг
Свіжий яловичий фарш - 4,3 мг
Гострий сир чеддер - 3,6 мг
Птах (курятина) - 0,9 мг
Свинина - 0,6 мг

Побічна дія

Побічна дія КЛК невідомо зважаючи на обмежену кількість досліджень за участю людей, особливо щодо довгострокових ефектів. Тим не менш, в одному неопублікованому дослідженні повідомляється про окремі випадки розладів шлунково-кишкового тракту. На даний момент не виявлено суттєвих побічних ефектів КЛК, а також відомих лікарських взаємодій з КЛК.

Висновок

Кон'юговані лінолева кислота є потужним антиоксидантом, антіконцірогеном і антікатаболітом, а також стимулятором імунної системи. Дефіцит КЛК може бути значущою причиною ожиріння, так широко розповсюдженого в наш час. Будучи ефективним антиоксидантом, КЛК за допомогою інших механізмів перешкоджають розвитку раку.

Тим не менш, спроби збільшити надходження КЛК природним шляхом позбавлені сенсу, так як навіть у тому випадку, якщо всі ці теоретичні позитивні властивості підтвердяться, для отримання необхідної кількості КЛК (не менше 3 грам), щодня доведеться споживати не менше 500 г жиру, переважно насиченого. А це більше 4500 калорій в день тільки за рахунок продуктів, багатих КЛК. Таким чином, щоб приймати КЛК в кількостях, які використовувалися в наукових дослідженнях, доведеться вдатися до харчових добавок.

Що стосується добавок КЛК, краще всього використовувати добавки зі складом ізомерів, близьким до природної КЛК, наприклад, з переважанням КЛК цис-9, транс-11. Саме такий ізомер зазвичай зустрічається в КЛК, що продається в магазинах. Хоча ізомер транс-10, цис-12 може надавати більш потужне дію в плані зменшення кількості жиру, на сьогоднішній день є дуже багато питань про його потенційні ризики для здоров'я, що не дозволяє рекомендувати використання даної речовини у великих кількостях.