Риб'ячий жир і анаболізм

Як правило, харчові добавки використовуються для досягнення якогось конкретного результату, наприклад, для зниження ваги, нарощування м'язів або для загального оздоровлення організму. Проте, існують і винятки. До таких виключень відноситься риб'ячий жир.

Зміст

• Антикатаболічну дію риб'ячого жиру
• Анаболічну дію риб'ячого жиру

Всім відомо благотворний вплив риб'ячого жиру на здоров'я серцево-судинної системи. Корисний риб'ячий жир і в боротьбі із зайвою вагою. У цій статті ми розглянемо потенційне застосування риб'ячого жиру для збільшення м'язової маси.

Антикатаболічну дію риб'ячого жиру

Білок м'язів піддається безкінечного процесу синтезу (анаболізму) І руйнування (катаболізму). У здоровому стані анаболічний і катаболический процеси збалансовані для підтримки певної кількості м'язової маси або навіть її збільшення (що спостерігається при поєднанні тренінгу з обтяженнями і правильного харчування).

Катаболізм м'язової тканини є звичайним явищем при різних клінічних станах (діабет, ниркова недостатність, травми, рак), А також під час втрати ваги в результаті дієти і в інших стресових станах. У таких катаболічних станах процес руйнування м'язового білка випереджає процес його синтезу, що веде до втрати м'язової маси і виснаження.
В першу чергу катаболізм м'язового протеїну викликається убиквитин-протеасомної системою. І тут на допомогу може прийти риб'ячий жир, тому що міститься в ньому ейкозапентаєнова кислота (ЕПК) значно знижує активність катаболической (убиквитин-протеасомної) Системи, яка руйнує м'язовий білок.

Інший механізм, за допомогою якого риб'ячий жир робить свій антикатаболическое дію, це зниження рівня кортизолу. Як усі ми знаємо, кортизол розщеплює м'язову тканину. Крім того, постійно високий рівень кортизолу робить негативний вплив на організм, тому благотворний вплив риб'ячого жиру не обмежується тільки антикатаболічною ефектом.

Анаболічну дію риб'ячого жиру

Риб'ячий жир цікавий ще й тим, що сприяє росту м'язів не тільки за допомогою придушення м'язового катаболізму. Риб'ячий жир також стимулює м'язовий анаболізм. Недавні дослідження показали, що, приймаючи протягом 8 тижнів щодня по 4 г концентрату риб'ячого жиру, що забезпечує денну дозу 1,86 г ЕПК (ейкозапентаєнової кислоти) І 1.5 г ДГК (докозагексаєнової кислоти), Можна значно збільшити анаболическую реакцію синтезу м'язового білка. Доведено, що посилення анаболической реакції на амінокислоти та інсулін відбувається за рахунок підвищення активації сигнального шляху mTOR / p70S6K, який має важливе значення для анаболізму м'язового білка і зростання м'язових клітин.
Ймовірно, задіяні й інші механізми. У тому ж дослідженні доводиться, що прийом риб'ячого жиру здоровими людьми у віці від 24 до 45 років удвічі збільшує співвідношення ЕПК, ДПК (ще одна, менш відома, жирна омега-3 кислота) І ДГК в мембранах м'язових клітин за рахунок омега-6 кислот і мононенасичених жирних кислот. Концентрація насичених жирних кислот при цьому не змінюється. Таким чином, цілком імовірно, що включення в раціон харчування риб'ячого жиру впливає на анаболічні сигнальні каскади, впливаючи на ліпідний склад та / або рухливість мембран.

Вам уже за 45? Не хвилюйтеся, вам теж піде на користь анаболічний вплив риб'ячого жиру на м'язи. Той же дослідницький колектив провів такий же експеримент (1,86 г ЕПК і 1,5 г ДГК протягом 8 тижнів) за участю здорових людей старше 65 років (середній вік випробовуваних склав 71 рік). Отримані результати збіглися з даними молодий вікової групи. Включення в раціон риб'ячого жиру викликало посилення анаболической реакції на амінокислоти та інсулін. Таким чином, риб'ячий жир, мабуть, послаблює опір анаболізму, характерне для літнього віку. Результати настільки вразили дослідників, що вони зробили висновок: риб'ячий жир може бути корисний як при профілактиці, так і при лікуванні саркопенія (вікове атрофічні дегенеративне зміна скелетної мускулатури).

В обох дослідженнях кількість м'язової маси не вимірювалося, так як експеримент тривав всього 8 тижнів. Однак, враховуючи, що зміна метаболізму м'язового білка передує відповідних змін м'язової маси, ці результати обнадіюють. Буде цікаво дізнатися про результати більш тривалого дослідження, в якому будуть проведені обчислення фактичної прибавки м'язової маси, викликаної прийомом риб'ячого жиру. Крім того, цікаво дізнатися про взаємодію анаболічного відгуку на прийом риб'ячого жиру і тренувань з обтяженнями.

Факти свідчать про необхідність включення в раціон риб'ячого жиру, незалежно від того, хочете ви наростити м'язову масу або запобігти її втрату під час дієти. Риб'ячий жир і особливо ЕПК не тільки протидіють втрати м'язової маси в стресових і катаболічних станах, але і підвищують анаболическую реакцію на харчові стимули в здорових м'язах, як у молодих людей, так і в осіб середнього та похилого віку. Таким чином, риб'ячий жир позитивно впливає на баланс катаболічних і анаболічних процесів.

У дослідженнях використовувалася дозування риб'ячого жиру, відповідна 1,86 г ЕПК і 1,5 г ДГК (що можна вважати середньою або високою дозою). Поки ми не знаємо, який ефект надасть збільшення або зменшення цієї дози. Але ця дозування є гарною відправною точкою.
Список літератури: