Протеїн для неспортсменов

Для чого активувати АМФ-кіназу? При витраті АТФ це просто необхідно. Саме фермент АМФ-кіназа викликає сигнальний каскад, в результаті якого виробляється більше нукліотідов. АТФ збільшують здатність м'язів до окислення, отже в м'язових тканин з'являється більше мітохондрій, де виробляється АТФ і спалюються жири. Чим більше у вас мітохондрій, і чим вони активніше, тим вище окислювальна здатність м'язів, і тим більше жиру ви втрачаєте. Отже, в ідеалі нам потрібно, щоб киназа АМФ активізувалася, викликала сигнальний каскад для виробництва АТФ, в результаті чого наше тіло позбулося б від жиру.

Амінокислота лейцин - це світловий затвор для СПМ (синтез протеїну в м'язах). СПМ допомагає синтезувати нові м'язові волокна. Існують тисяч різних видів білків, які виробляються в ваших м'язах. Наприклад, зі збільшенням СПМ в м'язових тканинах відбувається оборот білків міофібрил і фіброзних білків. Завдяки цьому відбувається ріст м'язів. Через якийсь час ви захочете підвищити рівень інтенсивності СПМ.

Як показали багато досліджень, ефективно підвищує інтенсивність СПМ незамінна амінокислота лейцин. Лейцин не синтезується в організмі, отримати його можна тільки з їжею або харчовими добавками. Часто люди стверджують, що абсолютно неважливо, який вид протеїну вживати, головне, щоб це був чистий протеїн. Безумовно, якість немаловажно, та й вид протеїну має велике значення, але перевагу слід віддавати протеїну тваринного походження з-за високого вмісту в ньому лейцину. Лейцин - відмінний показник якості протеїну, оскільки саме завдяки цій амінокислоті активізується властивість білків підвищувати анаболізм м'язів. Адже чим більше у вас м'язової тканини, тим більше швидкість обміну речовин, і тим краще організм спалює жири.

Дослідження, проведене доктором Ачесон, доводить, що для регулювання обміну речовин і енергетичного балансу можуть бути використані різні джерела протеїну. В експерименті взяли участь 23 здорових чоловіка і жінки, їх обстежили до і через 5,5 годин після вживання Ізокалорійние їжі (різний склад, але однакова калорійність). Три страви, які пропонували випробовуваним, складалися на 50% з протеїну (сироватковий, казеїновий і соєвий), на 40% з вуглеводів і на 10% з жирів, а четверте блюдо містило 95,5% вуглеводів. Результати показали, що найбільший термічний ефект спостерігався після вживання їжі з сироватковим протеїном, ніж після казеїну та сої, і більше після будь протеїнової їжі (всіх 3 білків), ніж вуглеводної. Повне окислення жирів відбувалося під впливом білків молочної сироватки саме завдяки лейцину і активації СПМ. Це перший приклад, що доводить, що вид споживаного протеїну має важливе значення для людського організму. Норма споживання лейцину для посилення СПМ 2 м
Отже, щоб підвищити інтенсивність СПМ, необхідно їсти білкові продукти з високим вмістом лейцину: яловичину, курку, яйця, свинину, рибу, молочні продукти.

Результати одного дослідження, опубліковані в журналі Американської медичної асоціації, показали, що дієта з високим вмістом протеїну впливає на швидкість обміну речовин і знижує жирову масу тіла.
Для участі в експерименті були запрошені двадцять п'ять здорових чоловіків і жінок зі стабільним вагою у віці від 18 до 35 років. Їх розподілили по групах випадковим чином. До складу раціону першої групи входило 5% білків (низький вміст), Другої групи - 15% білків (нормальний вміст) І третьої групи - 25% (високий вміст). Такої дієти випробовувані дотримувалися протягом 8 тижнів з 12 їх перебування в стаціонарі. Дієта із звичайним і високим вмістом протеїну вплинула на витрату енергії і нежирових масу тіла. Цікаво те, що група, в раціон якої входило низький вміст протеїну, набрала менше ваги завдяки тому, що їх м'язова маса не росла. А 90% зайвих калорій, одержуваних з низкобелковой їжі, вони запасли в якості жиру. При раціоні з нормальним і високим вмістом білка м'язова маса збільшилася, виріс і витрата енергії, і тільки 50% додаткових калорій перетворилися на жир. Це доводить, що вживання в їжу продуктів з високим вмістом протеїну збільшує витрати енергії і стимулює СПМ. Позитивною стороною експерименту стало й те, що навіть людина, далека від спорту, дотримуючись білкової дієти, може отримати певний результат.

Дослідження, проведене професором Лоеннеке, виявило, що якість протеїну та його розподіл регулює кількість центрального абдомінального жиру. Це буде цікаво тим, хто дотримується низькокалорійної дієти і кому корисні продукти з високим вмістом протеїну (молоко, яйця, яловичина), Що містять лейцин. Вживання в їжу вуглеводів і жирів ніяк не впливало на жирові відкладення в центральній частині живота.
Це доводить, що якість протеїну має важливе значення. Для експерименту використовували білки з високим вмістом лейцину, який був необхідний для стимуляції СПМ. Саме завдяки синтезу протеїну і збільшенню швидкості обміну речовин відбувалося розщеплення жирових відкладень в області живота. Споживання високоякісного протеїну дійсно може зіграти важливу роль у регуляції центрального абдомінального жиру, який є причиною багатьох хвороб.

Тепер ви більше знаєте про те, яку користь приносить протеїн. Ваше тіло витрачає більше енергії на переробку цього макроелементи, при цьому відбувається синтез білка в м'язах. Активація СМП дуже важлива, коли справа стосується зростання нежирової маси і розщеплення жирів. Нерозумно нехтувати білками, адже тоді ваш організм буде брати необхідний йому протеїн з інших джерел, а саме ваших м'язових тканин. Дослідження показали, що споживання якісного протеїну впливає на швидкість обміну речовин і композицію тіла, допомагаючи йому набирати м'язову масу і розщеплювати жир. Тому включайте білкові продукти в свій раціон (яловичину, курку, яйця, свинину, рибу) І відчувайте користь, яку вони приносять, незалежно від того, професійний ви спортсмен або домосід.