Що може сказати смак протеїну про його якість?

Коли ви обираєте якісний протеїновий порошок, то уважно вивчаєте етикетки. Як багато білка міститься в порції? Ізолят або концентрат сироваткового протеїну? Як проведений сироваткових протеїн: за допомогою процесу іонного обміну або шляхом мікрофільтрації? Що краще: медленноусвояемих протеїнова суміш або бистропереваріваемий чистий сироватковий протеїн? І що це за ацесульфам калію?

На жаль, основним критерієм вибору протеїнового порошку найчастіше є круто звучать слова на етикетці. Хоча покупець навіть поняття не має про те, що ці слова означають і яке відношення вони мають до якості протеїну.

На щастя, вам не потрібна докторський ступінь для того, щоб вибрати хороший протеїн. Смак продукту може дуже багато розповісти про його якість. Все, що вам потрібно, це ваші смакові рецептори і трохи здорового глузду. Звичайно, далеко не завжди і не скрізь вам запропонують спробувати протеїн перед покупкою. Але навіть якщо покупка вже відбулася, то за смаком протеїнового порошку ви можете визначити чи варто його купувати і надалі.

Отже, ось кілька речей, на які вам належить звернути увагу наступного разу, коли ви відкриєте банку свого чарівного еліксиру для нарощування м'язів.

Чи володіє протеїн чистим, свіжим смаком? Високоякісний протеїновий порошок після розведення у воді повинен мати кремоподібну текстуру і свіжий молочний смак (або присмак). Якщо ж ви відчуваєте неприємний або явно неприродний смак, то це ознака низької якості продукту. Якщо протеїн на смак ніби якась хімія з пробірки, значить він виділений з вихідної сировини за допомогою хімічних речовин.

Чи є у нього неприємний післясмак? Вам напевно знайоме гіркувате післясмак дієтичної газованої води. Може бути ви вже не відчуваєте його, так як звикли до нього. Як би там не було, дієтична газована вода має таке післясмак тому, що в ній містяться штучні підсолоджувачі. Те ж саме відбувається і у випадку з протеїновим порошком. Шукайте протеїн, який подслащен натуральними речовинами, але будьте пильні. Деякі повністю натуральні продукти можуть містити цукрові спирти або фруктозу, які майже настільки ж шкідливі, як штучні підсолоджувачі. Протеїн високої якості не має неприємного присмаку і не володіє такими побічними ефектами, як здуття живота і розлад травлення.

Чи є смак протеїну збалансованим? Вам не потрібно володіти високочутливими смаковими рецепторами професійного дегустатора, щоб зрозуміти, що зі смаком щось не так. Якісний протеїновий порошок володіє легким, свіжим смаком. Ароматизатори повинні відчуватися м'яко і не превалювати. Якщо протеїн надто солодкий, позбавлений смаку або має занадто агресивний смак, то це тому, що виробники таким чином щось маскують. Протеїн низької якості - це пошкоджений білок. Пошкоджений білок огидний на смак і шкідливий для здоров'я. Цей смак маскується великою кількістю ароматизаторів і підсолоджувачів. Хорошому ж протеїну нічого приховувати.

Якщо ви хочете переконатися, що вибрали дійсно якісний протеїн, то не потрібно слухати начитаного розкачаного хлопця в тренажерному залі, не потрібно шукати відповідь в бодибилдерских журналах, не потрібно вестися на модні слівця на етикетці продукту. Дозвольте своїм смаковим рецепторам винести вердикт. Все можна з'ясувати за смаком продукту.