Жири омега-3 у фітнесі та бодібілдингу

В результаті досліджень вчені встановили, що ефективність препаратів, що знижують рівень холестерину, в лікуванні хронічної серцевої недостатності не більш, ніж у плацебо. Тим часом доведено, що добавки на основі риб'ячого жиру полегшують симптоми хронічної серцевої недостатності більш ефективно в порівнянні з плацебо або з препаратами, що знижують рівень холестерину.

До цих пір невідомо, чому риб'ячий жир зменшує симптоми хронічної серцевої недостатності, але експерти припускають, що ці жирні кислоти збільшують рівень «хорошого» холестерину і зміцнюють тканини, які самі частково складаються з жирних кислот.

Навіщо нам це потрібно?

Припустимо це відкриття цікаво і пізнавально, але яке відношення всі ці добавки на основі риб'ячого жиру і жирів омега-3 мають до вас, якщо ви не страждаєте хронічною серцевою недостатністю і не є вченим?

Справа в тому, що жири - обов'язкова складова будь-якої дієти, особливо дієти бодібілдера або легкоатлета. Але коли йдеться про будь-яку дієту, найбільше уваги приділяється білків і вуглеводів.

Люди зазвичай вважають, що чим менше вміст жирів, тим краще. У результаті багато бодібілдери порушують рівень жирів в організмі, що може побічно призвести до погіршення спортивних результатів і досягнень, і, що найважливіше, згодом позначається на здоров'ї в цілому.

Широкий погляд на жири

Перш ніж заглибитися у вивчення цього питання, давайте поглянемо на жири з іншого боку. Складаються з жирних кислот, які прив'язуються до основної структурі, жири можуть бути розділені на два види: ненасичені і насичені.

Ненасичені жири (атоми, які не повністю насичені воднем, з подвійними зв'язками), відомі як «хороші жири», знаходяться в таких продуктах як риба, горіхи і рослинне масло.

Насичені жири (атоми, повністю насичені воднем, без подвійних зв'язків), відомі як «погані жири», знаходяться в м'ясних і молочних продуктах. Дослідження показали, що всі дієти, багаті насиченими жирами, також багаті калоріями і холестерином, а всі ці «інгредієнти» пов'язані з великими проблемами зі здоров'ям, такими, як хвороби серця і діабет.

Загалом, жири є одним з основних компонентів для нормальної роботи організму хоча б тому, що деякі вітаміни можуть засвоюватися тільки при наявності жирів. Крім того, багато важливі складові організму, такі як оболонки клітин, для нормального функціонування потребують жирах. Це не дивно, оскільки наш організм - це сукупність складних механізмів і процесів, в яких жири, нарівні з білками і вуглеводами, є основним поживним макроелементом.

Не нехтуйте жирами

Отже, якщо ви бодібілдер, за всяку ціну уникає жирів, ви здійснюєте фатальну помилку.

По-перше, недолік жирів уповільнює жировий обмін і взагалі обмін речовин в організмі. Оскільки жири - необхідна складова будь-якої дієти, при їх нестачі в організмі останній почне приймати екстрені заходи. Швидше за все, організм постарається протриматися на наявних жирах і стане економно їх використовувати, що зробить дуже складним позбавлення від декількох зайвих кілограмів і жирових відкладень.

По-друге, занадто обмежене споживання жирів уповільнює попадання в організм вітамінів і мінералів, які засвоюються тільки з жирами. А це означає, що користь від продуктів і харчових добавок зменшиться в рази.

Жири відіграють важливу роль у складних процесах організму, тому їх нестача може призвести до збою багатьох процесів - від обміну речовин до засвоєння вітамінів.

Знайте міру у вживанні жирів

Незважаючи на все вищесказане, не варто вживати надмірну кількість жирів. Як уже сказано раніше, дієти, багаті жирами (особливо насиченими), можуть сприяти ожирінню, розвитку хвороб серця і викликати масу інших проблем.

З точки зору бодібілдингу, надмірне вживання жирів призводить до накопичення жирової тканини, що приховує рельєф м'язів. Саме наявність такого жиру відрізняє бодібілдера-аматора, який лише від випадку до випадку заходить в тренажерний зал, від бодібілдера-професіонала. Тому важливо правильно розуміти весь процес і, залежно від бажаного результату, вживати оптимальне саме для вас кількість жирів.

Що таке жирова тканина?

Жирова тканина, або просто жир - це неплотная сполучна тканина, що складається з жирових клітин. Головне її завдання - це збереження енергії у вигляді жирів, але вона також служить для захисту тіла від холоду та амортизації.

Скільки нам потрібно жирів?

Яке кількість жирів нам необхідно? Якщо хто-небудь думає, що є таке магічне число, або ідеальна кількість жирів, яке нам слід вживати - тоді він нічого не розуміє в правильному харчуванні. Необхідна кількість жирів для людини залежить від маси тіла, рівня фізичної активності, очікуваного результату від занять бодібілдінгом, генетичної схильності і маси інших факторів.

Можна дати тільки загальні рекомендації. Наприклад, чоловік з масою тіла приблизно 80 кілограм, провідний активний спосіб життя, що тренується 4-5 разів на тиждень, має споживати приблизно 2600-2700 калорій в день для того, щоб підтримувати таку ж форму. Приблизно чверть цих калорій (650-675) повинна бути отримана з жирів. Виходячи з того, що в грамі жиру міститься 9 калорій, виходить, потрібно вживати 72-75 грамів жиру в день.

Більш того, насичені жири повинні складати менше 10 відсотків з усіх жирів. Виходить, понад 90 відсотків мають становити «хороші жири», такі як омега-3 і омега-6, одержувані з риби, горіхів і рослинного масла. Така кількість жирів забезпечить правильне функціонування нашого організму. І тільки після виконання цієї умови можна вже подумати про нарощування м'язової маси або зниженні ваги.

Жирні кислоти омега-3

Жирні кислоти омега-3, через які добавки з риб'ячого жиру стали предметом дослідження вчених, входять до групи ненасичених жирів і вважаються найкориснішим для здоров'я видом жирів. Якщо не завжди вдається отримати жири омега-3 з продуктів харчування, тоді гарною альтернативою стануть харчові добавки.

Наприклад, добавки на основі лляних зерен, у вигляді рідини або в капсулах, приблизно в 6 разів багатшими омега-3 жирами, ніж добавки на основі риб'ячого жиру. Крім того, добавки з печінки тріски багаті вітаміном А, і їх вживання разом з іншими вітамінними добавками може призвести до перенасичення вітаміном А. Також в деяких добавки з риб'ячого жиру було виявлено незначну кількість ртуті, тоді як з добавками з лляних зерен таких проблем не виникає .

Висновок

Результати досліджень ефективності жирів омега-3 при лікуванні пацієнтів з хронічною серцевою недостатністю не зачіпають безпосередньо специфіку бодібілдингу, але вони зачіпають тему здоров'я, яке, безумовно, впливає на здатність організму нарощувати м'язову тканину або боротися із зайвою жиром.

Добавки на основі риб'ячого жиру або лляних зерен забезпечують правильну роботу всіх процесів в організмі, починаючи з засвоєння поживних речовин і закінчуючи здорової роботою серця. Тому людям, чия дієта містить недостатньо жирів омега-3, слід приймати спеціальні добавки, щоб організм не відчував нестачі в «хороших жирах».