Блокатори жирів: чи ефективні вони?

Про жир

Жири несуть в собі багато калорій. Кількість калорій в 1 грамі жиру вище, ніж в 1 грамі білків або вуглеводів більш ніж в 2 рази. 100 г жиру - це 900 калорій! Коли ми вживаємо в їжу жири, будь то шматочок піци або порція морозива, організм прагне розщепити ці потрапили в нього жири, щоб вони могли засвоїтися. Панкреатична ліпаза - головний фермент, який розщеплює великі молекули жирів у тонкому кишечнику. Без цього ферменту жири залишаться для організму занадто об'ємними, щоб засвоїтися і, в кінцевому підсумку, будуть просто виведені в незмінному стані.

Отже, ось, де може критися можливе рішення проблеми зайвої ваги! Що якби існував спосіб зупинити розщеплення жиру, пригнічуючи дію ліпази підшлункової залози так, щоб жир виводився, а не засвоювався? За цим слідує припущення, що, якщо жир не засвоюється, то він і не буде відкладатися в організмі (здрастуйте, «кубики» преса!). Грунтуючись на цих даних (хоча і обмежених), давайте подивимося, як насправді працюють продукти для схуднення.

Хтозна

Стверджується, що харчові добавки з хітозаном поглинають або затримують жири і запобігають їх всмоктування в організмі. Хтозна - речовина, виявлена в панцирах ракоподібних, таких як креветки і краби. Як вважають, він пов'язує молекули жиру в шлунку і затримує його в тонкому кишечнику, запобігаючи його розщеплення липазой підшлункової залози. Хороша новина в тому, що, згідно з дослідженнями, хітозан дійсно пригнічує активність панкреатичної ліпази (ферменту, необхідного для розщеплення великих молекул жиру на більш дрібні), Тим самим запобігаючи всмоктування жирів.

На жаль, тут є одна заковика. Погана новина полягає в тому, що дані, що підтверджують здатність хітозану знижувати всмоктування жирів, засновані на дослідженнях, проведених на тваринах - на щурах, яким давалися дуже великі дози хітозану - такі, які ніколи не будуть приймати люди. Коли дія хітозану перевірялося на людях, того ефекту, який спостерігався у щурів, не повторилося. Дійсно, короткострокові дослідження показують відсутність істотних змін в масі тіла або здатності зв'язувати жири при вживанні хітозану. В інших дослідженнях ефект зв'язування жирів хітозаном проявився у чоловіків, а у жінок - ні. Однак цей ефект був настільки мінімальним, що, щоб втратити півкілограма жиру, людині треба було б більше 7 місяців. Незважаючи на відсутність значних результатів, інші дослідники відзначають значну втрату ваги всього за 28 днів прийому хітозану людьми з надмірною масою тіла або ожирінням, проте втрата ваги, можливо, швидше пов'язана з введеними обмеженнями в дієті, ніж з вживанням хітозану. Незважаючи на те, що при довгостроковому вживанні ефект зв'язування жирів хітозаном, безсумнівно, присутній, він представляється мінімальним, що робить заяви про значну ефективність у втраті ваги добавок на основі хітозану, в кращому випадку, вводять в оману.

Орлістат

Багато хто з вас, можливо, бачили рекламу препарату для зниження ваги Алай (Alli). Алай являє собою відносно новий продукт, випущений в 2007 році, але він є просто безрецептурних варіантом препарату, відпускається за рецептом, відомого як Ксенікал. Цікаво, що і той і інший препарати є торговими марками одного і того ж фармакологічного засобу, відомого як Орлістат, що вносить деяку плутанину. Що відрізняє Алай від інших харчових добавок, так це те, що це перший безрецептурний препарат для схуднення, схвалений FDA (Управління з контролю за продуктами і ліками США). Цікаво, що з 24 жовтня 2009 року, FDA проводить дослідження безпеки орлістата, через несприятливих побічних ефектів, пов'язаних з його впливом на печінку.

Чи працює орлістат?
Дослідження, проведені на тваринах, показують, що орлістат інгібує дію панкреатичної ліпази. Однак знову виникає те ж питання: чи діє орлістат таким же чином при вживанні людьми? Схоже, що так! Короткостроковий прийом орлістата призводить до запобігання всмоктування жирів і у людей. Коли 12 здорових чоловіків і жінок (у віці від 18 до 45 років) Приймали орлістат протягом 7 днів, результатом стало значне збільшення кількості жиру, виведеного з калом. А що ж щодо втрати ваги? Річне дослідження показало ефективність орлістата в схудненні у огрядних людей. Було відзначено, що в поєднанні з низькокалорійною дієтою, більшість людей, які втратили вагу, були серед тих, хто брав орлістат (в середньому втрата ваги в цій групі була на 5% більше), Ніж серед тих, хто просто дотримувався дієти. Важливо відзначити, що під «більшістю людей» в цьому дослідженні мається на увазі 35% осіб, які брали орлістат, в той час як був ще 21% тих, хто значно схуд без прийому орлістата. Також важливо знати, що більшість досліджень з вивчення орлістата і пов'язаному з ним схудненню, проводилося на людях з надмірною вагою або ожирінням, а ефект зниження ваги при прийомі орлістата у людей з нормальною вагою досі невідомий.

Побічні ефекти
Але почекайте радіти! При тому, що, здається, про втрату ваги з орлістатом достатньо даних, проблема може полягати в можливі побічні ефекти. Хоча ці побічні ефекти орлістата полягають всього лише у виникненні невеликих проблем з травленням, вони можуть стати причиною незручності в повсякденному житті. Хотіли б ви мати жирний стілець, болі в животі, нудоту, діарею, метеоризм і навіть геморой? Більш того, після недавнього вивчення орлістата на предмет можливого виникнення серйозних проблем з печінкою його безпека залишається під питанням доти, поки ці дослідження не будуть закінчені.
Ще одним важливим побічним ефектом орлістата може стати «схуднення» вашого гаманця! Алай - досить дорогий препарат, на який доведеться витратити від 50 до 70 доларів на місяць, які з часом, безумовно, ще зростуть. Крім того, у більшості наукових досліджень, в яких спостерігалася ефективна втрата ваги, використовувався орлістат в дозуванні, що міститься в препараті Ксеникал (120 мг орлістата), А в Алай міститься тільки половина цієї кількості (60 мг орлістата). Одне з досліджень показало, що втрата ваги, пов'язана з орлістатом, залежить від дози, а це означає, що люди з ожирінням втратили більше ваги при більшій дозі орлістата - 360 мг, ніж при прийомі невеликих доз в 30 і 180 мг. Зауважимо, що ці 360 мг орлістата - величезна доза, навіть порівняно з Ксенікалом. І хоча втрата ваги була науково зафіксована, залишається сумнівним, чи можливо досягти зниження ваги з невеликою дозою орлістата, що міститься в препараті Алай.

Натуральні продукти

Гарна новина для тих, кого не цікавлять ліки і добавки! Зниження всмоктування жиру досягається за допомогою не тільки добавок для схуднення, про які йшлося вище. Існує напрочуд багато натуральних продуктів, які ймовірно можуть перешкоджати дії панкреатичної ліпази, що може, в кінцевому підсумку, привести до розробки нових препаратів для лікування ожиріння.

Сила чаю
Користь чаю, особливо зеленого, для здоров'я стала, свого роду, новим явищем в західній культурі. Все ж, багато людей залишаються в невіданні про інший вид чаю, званому Улун, який володіє такими ж корисними властивостями, як і інші види чаю, але, як вважається, має особливий ефект у боротьбі з ожирінням. Дослідження на щурах показали, що частково ферментовані листя чаю Улун надають один з найсильніших ефектів зниження ваги. Крім того, цей чай може знижувати рівень тригліцеридів у крові. Виявилося, що виробляються в чаї Улун полімеризовані поліфеноли (рослинні компоненти) Володіють сильним пригнічують на панкреатичну ліпазу.

У людей з надмірною вагою і ожирінням, які випивають по 4 чашки чаю Улун в день (8 г чаю) Протягом 8 тижнів, спостерігалося невелике зниження маси тіла і об'єму талії без істотної зміни в дієті. Крім того, кількість виведеного жиру підвищується, коли здорова доросла людина поєднує вживання збагаченого поліфенолами чаю Улун з дієтою з високим вмістом жирів. Цей ефект схожий на дію орлістата! До того ж, при вживанні міцного настою (15 грам чаю) чай Улун підсилює метаболізм і призводить до 12% -му підвищенню окислення жирів (тобто до спалювання). Це прискорення метаболізму також спостерігалося у дослідженнях дії зеленого чаю, який, можливо, володіє такими ж корисними властивостями. Таким чином, вживання чаю Улун може дати організму потужний поштовх, оскільки він може не тільки перешкоджати всмоктуванню жиру в організмі, але і сприяти його спалюванню, причому без побічних ефектів, пов'язаних з деякими з харчових добавок для схуднення.

Наостанок

Будьте розсудливі, віддаючи гроші за будь-який продукт, який обіцяє швидке схуднення. Звичайно, заманливо, коли вам обіцяють зниження ваги на 4-6 кілограм на тиждень, але знайте, що швидка втрата ваги не є здоровий спосіб схуднення, провідний до довгострокових результатів.

Будьте критичні у витратах на добавки для схуднення, оскільки заяви виробляє компанії і реальні факти наукових досліджень можуть бути неточними, що вводять в оману, а то й просто божевільними. Пам'ятайте, що FDA припускає, що споживачі, які купують ці продукти, добре обізнані про них, тому переконайтеся, що ви робите саме так. Поцікавтеся, прочитайте і вивчіть, що насправді являють собою ці продукти для схуднення, і вже потім приймайте рішення, чи будете ви їх вживати. Не забувайте, що відмінний ефект плану по зниженню ваги з правильним харчуванням і регулярними фізичними навантаженнями науково доведений, і це дійсно працює!