Патрік Джейкобс про добавки з оксидом озоту (no)

Хоча аргініновая добавки малоефективні в якості стимуляторів синтезу NO, на його вироблення можна вплинути підвищенням концентрації NO-синтази в крові за допомогою спеціальних харчових добавок. На цьому принципі в якійсь мірі засновані спортивні дієти з суворим дотриманням послідовності прийому різних типів продуктів. Одним з найпотужніших стимуляторів вироблення NO-синтази є інсулін. Вживання продуктів з високим глікемічним індексом стимулює викид інсуліну в кров, що, в свою чергу, індукує вироблення NO-синтази. Підвищена ферментна активність прискорює розпад аргініну і вироблення оксиду азоту, який розслаблює дрібні судини і підсилює кровообіг. Тому засвоєння креатину і карнітину відбувається ефективніше, якщо ці речовини приймаються з цукром. Сприйнятливість до інсуліну - це показник ступеня відповіді тканин на гормон. На жаль, більш ніж у половини людей сприйнятливість до інсуліну знижена, так що цей метод не знаходить широкого застосування.

Існує ряд харчових добавок, які також стимулюють вироблення NO-синтази. Серед них екстракт виноградних кісточок, екстракт соснової кори і гліцин-пропіоніл-L-карнітин (ГПЛК).

Які останні наукові відомості про ГПЛК? Підвищує він працездатність спортсменів?
ГПЛК - це добавка, заснована на природному речовині ацилкарнітину. Вся група карнітин складається з вільного карнітину і ацилкарнітину, найбільш поширеними з яких є ацетил-L-карнітин та пропіоніл-L-карнітин. Карнітин бере участь у двох важливих метаболічних процесах:
1) транспортування вільних жирних кислот в мітохондріальний матрикс, де вони спалюються з виробленням енергії.
2) як анаеробного амортизатора під час інтенсивних навантажень.

Однак, пероральне застосування препаратів не показало значного підйому тканинних концентрацій, що обмежує ефективність речовини в якості харчової добавки.

У порівнянні з карнітином, ацилкарнітину демонструють унікальні властивості. Ацетил-L-карнітин має високий ступінь спорідненості до нервової тканини і показав благотворні ефекти в ряді клінічних та спортивних умов. Пропіоніл-L-карнітин має високу спорідненість до тканин скелетної та серцевої мускулатури і використовується як фармацевтичного агента у пацієнтів з ураженнями серця і захворюваннями периферичної кровоносної системи. Одна з його різновидів - гліцин-пропіоніл-L-карнітин - доступна у продажу в складі харчових добавок.

У контрольованих наукових дослідженнях встановлено, що висока спорідненість ГПЛК до м'язової тканини пов'язано з його здатністю істотно підвищувати концентрації NO під впливом стресових ситуацій, таких як інтенсивні вправи. Мої власні експерименти показали, що єдина доза препарату підвищує працездатність в інтенсивній фізичній діяльності і скорочує відновний період. Лабораторні тести включали п'ять високоінтенсивних Велоспрінт тривалістю по 10 секунд з однохвилинними відновними перервами між заїздами. Всього одна порція в 4,5 г істотно збільшувала силу і працездатність спортсменів і знижувала вироблення лактату. Ті ж результати відзначалися в багатьох силових програмах в польових дослідженнях. Ми встановили один цікавий факт: дози 3 - 4,5 г викликали зниження силових показників в тих же тестах через 30 днів прийому препарату (гірше, ніж стандартне плацебо). Учасники тестів повідомляли про помітну набряклості м'язів стегон, що негативно позначалося на результатах. Інша група, отримувала протягом 30 днів по 1,5 грама, демонструвала поліпшення результатів у тестах. Отже, і корисне може виявитися надмірною. Дуже важливо підбирати дозу ГПЛК у відповідності зі своїми індивідуальними цілями.

Які найбезглуздіші твердження про спортивні добавках вам доводилося чути?
Є думка, що при повноцінної збалансованої дієти в харчових добавках немає необхідності. Я часто запитував своїх студентів: "Хто з вас вчора з'їв 5-8 порцій фруктів і овочів?" Хоча мої студенти освічені в науці спорту і імовірно ведуть здоровий спосіб життя, менше 10% з них відповідали на це питання ствердно. Значить, для більшості з нас було б корисно приймати ті чи інші дієтичні добавки.

Які добавки ви могли б рекомендувати особам, які страждають на діабет?
Протягом 30 років я брав вуглеводи з високим глікемічним індексом в рамках спеціальної дієти. В результаті у мене діагностували діабет другого типу. Після року виконання клінічних рекомендацій мені стало ясно, чому ми програємо битву з діабетом.

Основна характеристика діабету - це, звичайно, проблеми з переробкою і засвоєнням вуглеводів, зокрема продуктів з високим глікемічним індексом. Більшість людей вживають величезну кількість рафінованих вуглеводів, які є джерелом енергії, і до того ж дарують нам гарне самопочуття. Однак, варто пам'ятати, що цукор змушує підшлункову залозу продукувати інсулін, а високі концентрації цукру в крові змушують її працювати активніше. З часом підшлункова може зноситися, а тканини організму можуть стати менш чутливими до інсуліну. Знижена сприйнятливість до інсуліну обмежує вироблення NO і здатність кров'яних капілярів до розслаблення. В результаті капіляри стають ламкими, підвищується кров'яний тиск, і створюються передумови до розвитку гіпертензії. Відомо також, що інсулін знижує активність важливого ферменту, відповідального за розщеплення жирових клітин і нормалізацію ваги тіла.

Ефективне лікування діабету грунтується на строго контрольованому вживанні вуглеводів. Доктор Антоніо часто каже: "Існують незамінні амінокислоти, незамінні жирні кислоти, але незамінних вуглеводів не буває". Так що, вуглеводи не настільки важливі і унікальні, як прийнято вважати. Основні дві функції вуглеводів - це забезпечення тканин енергією і розширення кровоносних судин для регуляції кровотоку. Обидві ці функції повинні здійснюватися альтернативними засобами, якщо спосіб життя пацієнта допускає обмежене вживання вуглеводів.

По-перше, необхідно приймати відповідні жирні кислоти в якості альтернативного джерела енергії. Жирні кислоти здатні забезпечити організм повільно вивільняється енергією невисокої інтенсивності, але що якщо нам потрібна енергія для інтенсивної активності? Існує безліч дієтичних добавок для високоінтенсивної діяльності, наприклад, креатин, бета-аланін, ГПЛК, і т.д.

Діабет, як правило, супроводжується порушенням кровообігу. Основні дієтичні добавки, що підтримують нормальну циркуляцію крові - це ГПЛК, вітамін Е і альфа-ліпоєва кислота.

Нарешті, хтось із читачів може зауважити, що ці добавки підходять скоріше спортсменам, які працюють на результат. Це вірно, але особам, які страждають на діабет, необхідно тренуватися так само, як і спортсменам. І фізичні вправи повинні бути невід'ємною частиною життя, а не випадковими подіями.

Доктор Патрік Джейкобс

Є керівником і власником приватного дослідного підприємства Superior Performance. Ступінь доктора наук в Спортивній Фізіології отримав в Університеті Майамі. Є членом Міжнародного Товариства Спортивного Харчування, Національної Асоціації Сили та фізичного розвитку та Американського Коледжу Спортивної Медицини. Багато його роботи опубліковані в авторитетних виданнях, присвячених вивченню спорту та оздоровлення. Др. Джейкобс провів сотні наукових презентацій і лекцій по всьому світу. Він є власником ліцензій на кілька інноваційних форм тренувального обладнання. За його плечима клінічні дослідження і практичне застосування науково обґрунтованих тренувальних і дієтичних програм. Вивчав вплив дієтичних добавок і вправ на різні категорії випробуваних, від чемпіонів вищого класу до пацієнтів з хронічними недугами. Під час роботи тренером по загальному розвитку в найкращих університетах Америки, він координував тренувальні програми для декількох футбольних і бейсбольних команд національного рівня. Тренував світових рекордсменів з пауерліфтингу, формульних гонщиків, і багатьох інших. В якості асистента брав участь у ряді фізіологічних тестів і моніторингу стану здоров'я багатьох Олімпійських та Параолімпійських спортсменів. Широкі дослідницькі інтереси доктора Джейкобса включають такі теми, як специфічні впливу різних варіантів вправ на силу і витривалість, харчові добавки, в тому числі креатину моногідрат та карнітин, вплив на організм охолоджуючої екіпіровки, функціональна електростимуляція, реабілітаційний тренінг, фізіологічний стрес у автогонщиків і вправи для осіб з травмами хребта.