Користь перловки

Користь перловки кілька недооцінена сучасним суспільством. Сьогодні перлову кашу зовсім не часто можна зустріти в харчовому раціоні громадян нашої країни. Хоча всього кілька десятків років тому, вона була досить популярним і улюбленим блюдом. Більш того в давні часи перловка в основному подавалася до святкових столів царів і їх підданих, і сама по собі була досить дорогим стравою.

Її негативний імідж сформувався в старої російської армії, коли місцеві кухарі за браком часу готували цю страву несмачним, жорстким і недовареним. Тим не менш, про користь перловки говорять і в сучасному суспільстві. Воістину таку їжу можна назвати більш ніж здоровою для організму. Перлова крупа є кінцевим продуктом обробки зерен ячменю.

Найбільш корисна перловка для дітей. У її складі міститися сила-силенна вітамінів, мінеральних речовин, клітковини і амінокислот, так необхідних для росту і розвитку молодого організму. У ній присутній калій, кальцій, фосфор і залізо.

Природні корисні властивості перловки для краси і здоров'я шкіри, так само не варто випускати з виду. Завдяки високій концентрації вітаміну Е, вона сприяє поліпшенню стану шкіри. Регулярне вживання перловки, омолоджує шкіру, робить її більш гладкою, еластичною, а так само зменшує кількість зморшок. Деякі вчені вказують на здатність цього продукту виводити токсини.

Корисні властивості перлової крупи, поширюються і на літніх людей. Природний комплекс цього простого і в той же час лікувального продукту, насичує організм життєвими силами і збільшує тривалість життя. Ну а високий вміст фосфору в перловці поліпшить обмінні процеси і позитивно вплине на роботу мозку.

Крім цього дана крупа особливо корисна для серцево - судинної системи. Харчові волокна, присутні в ній, знижують рівень холестерину в крові. Ну а, як відомо від цього чинника досить сильно залежить стан організму будь-якої людини. Так само цей продукт показаний при жовчнокам'яній хворобі та цукровому діабеті. Екстракт ячменю, тобто тієї ж необробленої перловки, присутній в препаратах для лікування захворювань печінки, сечостатевої системи, простатиту і геморою.

Як і інші каші, перловка особлива корисна для шлунково - кишкового тракту. Доведено, що дане блюдо покращує травлення і позитивно впливає на стінки шлунка.

Користь перловки для схуднення

Перловка допомагає позбавитися від зайвої ваги. Все частіше вона зустрічається в дієтах, ніж в кулінарних рецептах. Дієтичні якості цих зерен підтверджуються словами багатьох фахівців у галузі харчування. Як відомо більшість дієт не тільки борються з ожирінням, але і одночасно з цим, досить негативно впливають на стан здоров'я. Перловка ж навпаки, не тільки допомагає зберегти фігуру, але і живить організм необхідними вітамінами і мінеральними речовинами.

Перловка є відмінним загальнозміцнюючим продуктом. Її регулярне вживання допоможе знизити ймовірність вірусних захворювань, зарядити організм енергією і підтримати в період нестачі вітамінів.

Для алергіків каші з цієї крупи особливо корисні. Присутні в ній амінокислоти дозволяють звести до мінімуму вплив насаджує подразника. Їжте якомога більше страв на основі перлової крупи і насолоджуйтеся життям без алергії.

Завдяки своїй користі перловка сприяє прискоренню одужання після харчових отруєнь. При цьому необов'язково зупинятися тільки на каші з цієї крупи. На основі неї так само готують солянку, супи, напої і навіть солодкі десерти. Експериментуйте з цим продуктом, включайте його в свій харчовий раціон і будьте здорові.