Харчування Всем

Ванадій

Ванадій
В організмі людини ванадій зустрічається у всіх органах, але найбільше його концентрація спостерігається в тканинах кісток, в серці, м'язах, щитовидній залозі, нирках і легенях. Потрапляє в організм ззовні з їжею і виводиться нирками.


Зміст


Ванадій є каталізатором кислотно-лужних реакцій. Роль його недостатньо вивчена, але передбачається, що він регулює роботу ферментів: рібонуклеази, NA + - К + - АТФази. Покращує засвоєння кисню тканиною печінки.

Добова потреба в ванадии становить 10 мкг, для спортсменів від 10 до 25 мкг.

Ванадій не відносять до життєво важливих мікроелементів, але роль його в обміні речовин істотна. Основна його функція - участь у біохімічних реакціях вуглеводного і ліпідного обміну, а також у синтезі кісткової тканини.

Дефіцит

Стани, пов'язані з дефіцитом ванадію практично не зустрічаються. У різних джерелах можна знайти опис стану, пов'язаного з дефіцитом ванадію - специфічну ванадій-дефіцитну шизофренію.




При цукровому діабеті розвивається дефіцит ванадію і навпаки, дефіцит ванадію підвищує ризик розвитку цукрового діабету.

Ще один ризик, пов'язаний з дефіцитом ванадію - це розвиток атеросклерозу. Ризик розвитку дефіциту ванадію більше у людей, що захоплюються чистим сирояденіе.

Виявити дефіцит ванадію допомагає біохімічний аналіз крові, в якому будуть змінені наступні показники: холестерин (знижений), тріглеціріди (підвищені), фосфоліпіди (підвищені).




Передозування

Висока концентрація ванадію зустрічається найчастіше у людей, що працюють на виробництві асфальту, палива і скла. Як професійним захворюванням робітники, що контактують з цими речовинами, хворіють екземою, астмою, запальними захворюваннями органу зору, шкіри та органів дихання.

При надходженні в організм високих концентрацій ванадію, виявляється його нейротоксический і гепатотоксический ефект, а також негативний вплив на нирки, що дозволяє віднести ванадій до отруйних речовин (при перевищенні допустимої дози).

Як отруйна речовина ванадій проявляє себе при введенні в організм 0,25 мг, а при дозуванні 2-4 мг настає летальний результат.

Надлишок ванадію може проявлятися у вигляді гострої або хронічної інтоксикації. Гостра інтоксикація проявляється запальною реакцією слизових оболонок глотки, очей і легенів, також змінами на шкірі. З'являється алергічна реакція, в аналізі крові - зниження кількості лейкоцитів (лейкопенія), зниження рівня гемоглобіну (анемія). Хронічна інтоксикація проявляється зниженням концентрації аскорбінової кислоти, падінням концентрації цистеїну у волоссі, збільшенням ризику онкопатології, а також збільшується ризик хвороб органів дихання. Якщо достовірно виявлено дефіцит ванадію в організмі, то необхідно коригувати раціон харчування, а також можна застосовувати біологічно активні добавки.

Враховуючи, що потреба організму в ванадии повністю покривається їжею, немає необхідності додатково вводити його за допомогою медикаментозних засобів.

Головне джерело ванадію - це продукти харчування. Зовсім небагато його в питній воді. Найбільше ванадію міститься в морепродуктах, грибах, шпинаті і петрушці, чорному перці, рослинному маслі, печінці та м'ясі, злаках. Майже немає його у вершковому маслі і тваринному жирі, напоях, сирих овочах і фруктах.

Вітамін С, залозисте залізо, солі алюмінію, білок і хром підсилюють токсичність ванадію, покращуючи його всмоктування.



» » Ванадій

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ
Кремній

Кремній

Елемент кремній - найпоширеніший елемент на землі після кисню. Він міститься у ...

Вітамін b15

Вітамін b15

Вітамін В15 в очищеному вигляді являє собою білий кристалічний порошок, добре ...

Нікель

Нікель

Мікроелемент нікель бере участь в основному в процесі кровотворення ...

Сірка

Сірка

Сірка знаходиться в п'ятірці найважливіших біоелементів нашої планети. Без її ...

Молібден

Молібден

Молібден має важливе значення для відбуваються в організмі людини процесів: цей ...

Бор

Бор

Бор вважається мінералом, життєво необхідним для людського організму. За ...

Хром

Хром

Хром потрібний не тільки для захисту шурупів від іржі, це ще й мікроелемент що ...

Вітамін n

Вітамін n

Вітамін N також має назву «Ліпоєва кислота». Цей вітамін відкрили в 60-х роках ...

Марганець

Марганець

Марганець (Mn) необхідний для правильного розвитку клітин. Його присутність в ...

Магній

Магній

Магній - це життєво важливий мікроелемент, лужноземельний метал, без якого не ...

Мідь

Мідь

Мідь - хімічний елемент, який вважається одним із семи металів, які відомі з ...

Вітамін В8

Вітамін В8

Інозитол, відкритий хіміком Лібіхом в 1848 році, за сучасною міжнародною ...

Вітамін В9

Вітамін В9

У 1931 році була виявлена здатність речовини, що міститься у складі дріжджів, ...

Вітамін в10

Вітамін в10

Вітамін В10, званий також парааминобензойной кислотою, являє собою білуватий ...

Вітамін в7

Вітамін в7

У 1901 році вчені відкрили нове біологічно активна речовина - біотин (від ...

Вітамін В6

Вітамін В6

Вітамін В6, званий також пиридоксином, був відкритий в 1934 році. Безбарвні ...

Вітамін В5

Вітамін В5

Вітамін В5, відкритий в 1933 році, відомий також як пантотенова кислота. Дана ...


Увага, тільки СЬОГОДНІ!