Вітамін В5

Функції в організмі

Вітамін В5 сприяє забезпеченню клітин тіла енергією, беручи участь у процесі розщеплення жирів. Пантотенова кислота необхідна для розвитку і підтримки нормальної роботи клітин центральної нервової системи, що регулює всі процеси життєдіяльності. Цей вітамін також бере участь в обміні всіх основних компонентів харчування, необхідних для росту і розвитку клітин тіла. Пантотенова кислота необхідна для синтезу ряду речовин (гемоглобіну, холестерину, кортикостероїдів), що відповідають за здійснення найважливіших життєвих функцій.

При інфекційних захворюваннях вітамін В5 стимулює вироблення антитіл, які сприяють зміцненню імунітету. Пантотенова кислота підвищує зосередженість і концентрацію уваги, оберігає клітини мозку від дії нікотину та алкоголю, стимулює роботу серцевого м'яза і запобігає передчасному старінню серця.

Вітамін В5 бере участь у синтезі особливих речовин, за допомогою яких нервові клітини швидко проводять сигнали від органів почуттів до головному і спинному мозку. Тому дефіцит в їжі пантотенової кислоти може викликати порушення сприйняття смаку і запаху, а також погіршення пам'яті, поява неуважності.

Стимулюючи роботу надниркових і вироблення ними гормонів, вітамін В5 тим самим запобігає розвитку артриту, коліту, алергії, ряду серйозних хвороб серця, сприяє зменшенню запальних процесів, захищає організм від емоційних перевантажень, токсикологічного дії вірусів і бактерій.

Вітамін В5 бере участь у синтезі жирних кислот. Недолік жирних кислот веде до погіршення довгостроковій пам'яті, розладу сну, розвитку синдрому хронічної втоми, а також порушення жирового обміну, від якого безпосередньо залежить стан шкіри і волосся. В останні роки також встановлено, що вітамін В5 здатний захистити організм людини від згубного впливу невисоких доз радіації.

Враховуючи різноманіття життєво важливих функцій, які регулюються пантотеновой кислотою, дане з'єднання широко застосовується в лікувальних цілях. Вітамін В5 використовується як лікарський препарат при відновленні організму після перенесених операцій, при лікуванні екземи, опіків, бронхіальної астми, гострого та хронічного бронхіту, порушеннях роботи кровоносної системи, захворюваннях печінки, шлунка, кишечника. Часто прийом вітаміну В5 рекомендують для нормалізації обміну речовин в організмі. Пантотенова кислота також довела свою ефективність при знятті похмільного синдрому в осіб, що зловживають спиртними напоями.

Гіповітаміноз (недостатнє надходження з їжею) пантотенової кислоти супроводжується онімінням пальців ніг і палінням в стопах, ураженням слизових покривів внутрішніх органів, порушенням роботи надниркових залоз, раннім посивінням і випаданням волосся. Дефіцит вітаміну В5 також може привести до різних порушень шкірного покриву: розвитку дрібних тріщин в куточках рота, ранньому виникненню зморшок і в'ялості шкіри, появі білих плям на різних ділянках тіла. Також може спостерігатися пригнічений настрій, швидка стомлюваність, м'язові судоми, біль у суглобах при згинанні і розгинанні кінцівок, порушення роботи нервової системи. Дефіцит в організмі вітаміну В5 може бути обумовлений захворюваннями кишечника, при яких порушується механізм всмоктування поживних речовин. Тим не менш, патологічні стани, обумовлені гіповітамінозом пантотенової кислоти, зустрічаються відносно рідко завдяки тому, що вітамін В5 в тому чи іншому кількості присутній практично у всіх продуктах харчування.

Так як вітамін В5 є водорозчинним з'єднанням, він легко виводиться з організму і не надає токсичного впливу. Завдяки цьому навіть надмірна кількість пантотенової кислоти в їжі чи не призведе до яких-небудь патологічних станів - надлишки вітаміну В5 видаляються з тіла людини природним шляхом.

Джерела вітаміну В5

Частково потребу нашого організму у вітаміні В5 задовольняється за рахунок синтезу цієї речовини корисними мікроорганізмами, які є постійними мешканцями кишечника здорової людини. Решта необхідне нам кількість пантотенової кислоти надходить в наш організм разом з продуктами харчування.

Основними рослинними джерелами вітаміну В5 є бобові культури (квасоля, горох, сочевиця, боби), горіхи (арахіс, фундук), листові овочі (шпинат, салат, цибуля), часник, гречана і вівсяна крупи. До їжі тваринного походження, багатої пантотеновой кислотою, відносять печінка, нирки, серце, м'ясо, яєчний жовток, молочні продукти, риба. Великий вміст вітаміну В5 виявлено в дріжджах.

При термічній обробці продуктів, що містять вітамін В5, значна кількість цієї речовини (до 50%) Руйнується, а при заморожуванні продукти втрачають близько 30% пантотенової кислоти. Тому при приготуванні страв, багатих вітаміном В5, слід обмежити час дії високої температури, виключити заморозку, а також, по можливості, намагатися вживати такі продукти в сирому вигляді.

Примітно, що окремі продукти харчування, які зараховують до так званого фаст-фуду (чіпси, газовані напої, консерви) чинять негативний вплив на корисні бактерії нашого кишечника, що веде до зменшення вироблення ними пантотенової кислоти.

Взаємодія вітаміну В5 з іншими речовинами

Потрапляючи в організм, вітамін В5 включається до складу з'єднання, що грає ключову роль в обміні поживних речовин. Кращому засвоєнню пантотенової кислоти сприяє вітамін В1. Взаємодіючи з деякими токсичними продуктами обміну речовин, вітамін В5 зменшує побічну дію протитуберкульозних препаратів. Пантотенова кислота полегшує процес засвоєння нашим організмом вітаміну В4 (холіну) і вітаміну В9 (більш відомого як фолієва кислота), підвищує ефективність дії ряду лікарських препаратів, що застосовуються при серцевій недостатності.

Руйнівну дію на що міститься в нашому організмі вітамін В5 надають антибіотики, алкоголь, оральні протизаплідні засоби.