Вітамін f

Як уже згадувалося, вітамін F - структурний компонент клітинних мембран. Він захищає клітину від пошкодження шкідливими речовинами, що запобігає її руйнування і переродження в пухлинну (протиракову дію).

З ліноленової кислоти утворюються речовини, які сприяють зниженню згортання крові, склеювання тромбоцитів, нормалізації артеріального тиску, що є хорошою профілактикою інфаркту та інсульту.

При алергічних захворюваннях (бронхіальна астма, поліноз, алергічний риніт) вітамін F полегшує стан пацієнта. Це обумовлено утворенням з нього простагландинів E1, які перешкоджають виділенню гістаміну і блокують дію вже виділився. Гістамін - речовина, що виділяється при алергії, викликає набряк тканин, стимулює слизеобразование, сприяє скороченню дрібних бронхів.

При розвитку в організмі будь-якого запалення вітамін F сприяє прискоренню одужання: знімає набряклість і біль, покращує відтік крові лімфи.

Основною властивістю вітаміну F є участь у засвоєнні жирів, нормалізації жирового обміну в шкірі, виведенню зайвого холестерину з організму. Профілактика і лікування атеросклерозу набагато ефективніше із застосуванням саме цього вітаміну. Через поліпшення обміну жирів відбувається нормалізація ваги, що позитивно впливає на здоров'я людей, які страждають надмірною масою тіла.

Ненасичені жирні кислоти покращують процес дозрівання сперматозоїдів, що благотворно впливає на репродуктивну функцію.

Вітамін F відіграє велику роль для опорно-рухового апарату. Забезпечуючи нормальне харчування тканин суглобів, жирні кислоти надають профілактичну дію на розвиток остеохондрозу, ревматоїдних захворювань.

Будучи живильною речовиною для шкіри і всіх її складових, включаючи сальні залози, волосяні цибулини, даний вітамін сприяє поліпшенню зовнішнього вигляду волосся і шкіри. Через це властивості його часто використовують у приготуванні косметичних засобів.

Нестача вітаміну F

Ні в якому разі не можна допустити, щоб організм відчував дефіцит вітаміну F. Це може призвести до розвитку захворювань, погано піддаються лікуванню, а також до передчасного старіння.

Як правило, основними показниками брак жирних кислот є:

Все це створює добрий грунт для розвитку шкірних захворювань, які дуже довго лікуються.

При нестачі вітаміну F страждає робота печінки і серцево-судинної системи.

У маленьких дітей, коли надходження цього вітаміну знижений, часто спостерігаються ознаки гіповітамінозу. Такі дітки погано набирають вагу і повільно ростуть, шкіра у них суха, лущиться.

При тривалому нестачі вітаміну F у дорослих збільшується ризик розвитку артеріальної гіпертензії, атеросклерозу, та їх ускладнень - інфаркту серця та інсульту мозку.

Крім цього спостерігається погіршення стану волосся і нігтів. Волосся стає тьмяним, січеться кончікі- нігті набувають покреслений вигляд і швидко ламаються.

Надлишок

Передозування вітаміном F зустрічається дуже рідко, проте зловживати ним все ж не варто. При прийомі великих доз лінолевої і ліноленової кислот можлива поява алергічних висипань, печії і болі в шлунку. При тривалій передозуванні сильно розріджується кров, що може викликати кровотечі.

Джерела вітаміну F в продуктах

Найголовнішим джерелом ненасичених жирних кислот є масла: лляна, оливкова, соєва, соняшникова, кукурудзяна, горіхове.

З інших продуктів великим вмістом вітаміну F зазначаються:

Важливо! Вітамін F дуже нестійкий до впливу підвищених температур, тобто він є тільки в оліях холодного віджиму, що слід враховувати при виборі даного продукту. Крім того, сонячне світло також знижує вміст вітаміну F в олії, тому його потрібно зберігати в темному прохолодному місці.

Взаємодія з іншими речовинами

Для того, щоб в організмі вітамін F довше зберігався, необхідно вживати його разом з вітаміном В6, вітамін Е, аскорбінової кислотою.

З мікроелементів іони цинку благотворно впливають на стабільність жирних кислот.

Вітамін F добре впливає на засвоєння вітамінів А, В, Е, D.

Допомагає вітаміну D виконувати свою функцію по зміцненню кісток.

Сприяє більш ефективному відкладенню солей кальцію і фосфору в кістковій тканині.