Яєчний жовток - чому не можна?

Відповідь від Fitfan.ru

Є 2 причини, через які дієтологи не рекомендують їсти яєчні жовтки.

1. Холестерин. Кожен жовток містить близько 0.2 г холестерину. Ця речовина незамінне для життєдіяльності організму, проте в потрібних кількостях синтезується внутрішніми органами. З їжі повинно надходити близько 0.5-0.7 г холестерину в добу. Це 3 жовтки, а ще ж є й інші продукти, що містять холестерин. Багато бодібілдери з'їдають за день кілька десятків яєць. Якби вони не викидали жовтки, з холестерином був би явний перебір ...

2. Жири. У жовтку міститься близько 5 г жиру. Якщо за день ви з'їдаєте один омлет, жири підуть на користь. Зовсім по іншому йдуть справи, коли в добовому раціоні десятки яєць. 20 яєць = 100 г жиру, який дуже часто не вписується в добову потребу.

Таким чином, жовтки варто викидати, тільки якщо за день ви з'їдаєте більше 5 яєць (з них все одно залишайте 2-3 жовтки). В інших же випадках жовтки краще з'їдати, тому вони містять дуже багато корисних речовин!