Харчування Всем

Е 951

Е 951
Аспартам - один з найбільш поширених цукрозамінників - речовина синтетичного походження. Основне застосування аспартама - безалкогольні напої і низькокалорійні продукти. Популярність астарпам отримав завдяки тому, що він дуже солодкий - в 200 разів солодше звичайного цукру. Це дозволяє проводити солодкі, але в той же час некалорійні напої та десерти.

Однак, незважаючи на такі гідності, у Е951 є і серйозні недоліки. У жарку пору року втамувати спрагу газованою водою з цим підсолоджувачів не вийде, навпаки, пити хотітиметься ще більше. Справа в тому, що слина не змиває ця речовина повністю, тому в роті залишається неприємне нудотний присмак яке захочеться прибрати за допомогою ще однієї склянки напою. В результаті, замість того, щоб втамувати спрагу, людина може «підсісти» на газовану воду, яка замість того, щоб боротися зі спрагою, буде провокувати вас пити напій з аспартама ще і ще. Втамовувати спрагу краще звичайної негазованої водою.




До того ж аспартам за результатами незалежних досліджень не таке вже нешкідливе речовина. Крім ефекту звикання, яке можна зняти, просто випивши інший напій, Е951 може викликати більш серйозні проблеми зі здоров'ям. При тривалому прийомі аспартама може виникнути мігрень, головний біль, безсоння, депресія, алергія, дзвін у вухах, а також рак мозку. Багато страждають зайвою вагою приймають аспартам замість цукру, сподіваючись на його низьку калорійність. Але в подальшому маса тіла може стати більше, ніж до такої «дієти».




Однак, незважаючи на таку дію, добавка дозволена до застосування в харчовій промисловості як безпечна в допустимих дозах - до 40 мг / кг ваги тіла в день. Тому виробники напоїв, щосили використовують її у своїй продукції, яка до того ж має великий термін придатності. Також цей підсолоджувач застосовується в кондитерських виробах, льодяниках, жувальній гумці.




СХОЖІ МАТЕРІАЛИ
Е 1105

Е 1105

Лізоцим - речовина, що має антибактеріальну дію, яке міститься в ШКТ, слізної ...

Е 1200

Е 1200

Полідекстроза застосовується в харчовій промисловості як речовина-наповнювач. ...

Е 1103

Е 1103

Інвертази - ферменти, які відповідають за гідроліз цукру. У харчовій ...

Е 966

Е 966

Лактит - харчова добавка, яка застосовується як підсолоджувач. Лактит ...

Е 954

Е 954

Сахарин - підсолоджувач, який замість цукру застосовують діабетики. Також ця ...

Е 952

Е 952

Цикламат - синтетичний підсолоджувач, в 200 разів солодше звичайного цукру. ...

Е 902

Е 902

Свічковий віск - харчова добавка натурального походження. Перед застосуванням ...

Е 575

Е 575

Глюконо-d-лактон застосовується як стабілізатор і регулятор кислотності, ...

Е 542

Е 542

Кістковий фосфат застосовується в харчовому виробництві для утримання в ...

Е 513

Е 513

Сірчана кислота зареєстрована і дозволена до застосування як харчова добавка - ...

Е 503

Е 503

Карбонати амонію - це амонієва сіль вугільної кислоти, які більш відомі як ...

Е 422

Е 422

Гліцерин - синтетична харчова добавка, яка застосовується в харчовій ...

Е 420

Е 420

Сорбіт - харчова добавка, яка може застосовуватися в продуктах для виконання ...

Е 406

Е 406

Агар - речовина природного походження, яке отримують з червоно-лілових ...

Е 316

Е 316

Е316 - натрієва сіль еріторбіновой кислоти. Добавка дозволена для використання ...

Е 250

Е 250

Нітрит натрію в харчовій промисловості використовується як консервант, поліпшує ...

Е 235

Е 235

Натамицин використовується як антибіотик в медицині, і як консервант у харчовій ...

Е 219

Е 219

Е219 - синтетична речовина, що використовується в харчовій промисловості як ...

Е 214

Е 214

Е214 - консервант, застосування якого в харчовій промисловості на території ...


Увага, тільки СЬОГОДНІ!