Е 513

Сірчана кислота зареєстрована і дозволена до застосування як харчова добавка - емульгатор Е513. Застосовується для обробки дріжджів, які при зберіганні були заражені іншими мікроорганізмами, а також при виробництві спирту з сировини, що містить крохмаль, для регулювання кислотності напоїв.

Основне застосування сірчаної кислоти - нехарчове. Ця речовина застосовується як електроліт для свинцевих акумуляторів, а також у різних галузях промисловості.

Серна кислота - одне з найбільш їдких речовин. Воно здатне викликати сильні хімічні опіки, подразнення дихальних шляхів та слизових оболонок. При вдиханні може викликати кашель, утруднити подих, більш серйозні проблеми з органами дихання - трахеїт, бронхіт, ларингіт.