Е 420

Сорбіт - харчова добавка, яка може застосовуватися в продуктах для виконання безлічі функцій. Сорбіт є підсолоджувачем, емульгатором, текстуратор, комплексоутворювачем, утримує вологу. Основне застосування сорбіту - замінник цукру в продуктах для людей, які страждають діабетом. Використовується в сухофруктах, жувальній гумці, кондитерських виробах та інших солодощах. Нехарчове використання: антифриз, шампунь, бальзамують склад, косметика, лак для волосся, засоби для полоскання рота.

Сорбіт у безпечному кількості здатний знизити витрату вітамінів групи В, але він же може знизити ефективність деяких ліків, або зробити їх більш токсичними. Оскільки сорбіт не є вуглеводом, його можна використовувати в дієтичному харчуванні. Однак передозування сорбіту можуть призвести до проблем зі здоров'ям, таким як розлади шлунка, катаракта. У США сорбіт включений в список небезпечних речовин.