Користь аличі

Багатьом відома користь сливи

, але ми хочемо розповісти про позитивні і негативні властивості її рідної сестри - аличі, адже схожі - не означає однакові, а на прилавках вона і продукти з неї зустрічаються нам все частіше. Отже, алича: користь і шкода.

Кисло-солодку аличу називають також ткемалі, іноді вішнеслівой - за розмір. Область її застосування досить обширна: кулінарія, косметологи, народна медицина, ландшафтний дизайн. Даремного в аличі немає нічого! Навіть кісточках знаходиться застосування: шкаралупу насінини використовують як сировину для виготовлення активованого вугілля, а м'якоть - як джерело косметичного масла, порівнянного за характеристиками з мигдальним. Але ми її в основному цінуємо як чудовий фрукт, що володіє приголомшливими смаковими та дієтичними характеристиками.

Алича - корисні властивості

100 грам м'якоті аличі містять не більше 35 кілокалорій, це менше, ніж у яблука. Свіжа ягода - прекрасне джерело вітаміну С, його вміст досягає 13 мг на 100грам. В арсеналі вішнесліви мають також вітаміни групи В, А, Р, РР, Е багата вона і клітковиною, мінеральними речовинами: калієм, фосфором, залізом, кальцієм. Цікаво, що пропорції вітамінів і мінвеществ ягоди залежить від її кольору. Термічна обробка, як відомо, руйнує деякі корисні сполуки, але їх залишається достатньо, щоб компоти, варення та інші заготовки з аличі були популярні й улюблені. Але якщо ви хочете зберегти аличу на зиму в усьому її пишноті, то вам допоможе сушка або глибока заморозка.Народная медицина рекомендує використовувати відвар аличі як засіб, що регулює апетит і травлення, людям із зниженою кислотністю (зниженою секрецією шлункового соку.). У багатьох рецептах згадуються пелюстки квітів аличі, листя. Домашня маска для обличчя з м'якоті аличі та її подрібнених кісточок здатна повернути свіжість особі, і буде особливо гарна власницям жирної шкіри.

Наукова медицина до видатних характеристикам ягоди байдужа і як лікарський засіб її НЕ прописують, проте доведено, що фрукти - невід'ємна частина раціону людей, охочих бути здоровими і жити довго. І користь аличі кваліфікованими дієтологами під сумнів не ставиться. Вона дійсно багата вітамінами та іншими корисними речовинами, також визнають легкий послаблюючий ефект плодів аличі. Алича завдяки високому вмісту вітаміну С - хороший засіб для профілактики найбільш гострих форм авітамінозу, а завдяки калію - непогана підтримка серцю. Її включають в раціон діабетиків, адже вміст цукру в ній значно менше, ніж у тій же зливі, інших фруктах.

Користь зеленої аличі

Зелена, недостигла алича - чудовий природний антиоксидант і її часто рекомендують використовувати у свіжому вигляді, як один з компонентів у програмах омолодження, очищення організму. Але при складанні списку процедур необхідно враховувати протипоказання.

У кулінарії зелені ягідки - гідна оправа для м'ясних, важких страв: соуси, гарніри із зеленою аличею не тільки додають тонкий, пікантний смак страві, але і покращують його засвоюваність, допомагаючи травленню. Алича зелена = користь, в цьому переконані кухаря, що спеціалізуються на кавказької кухні, де ткемалі - королева столу.

Несозревшіе алича може використовуватися як натуральне джерело лимонної кислоти для її промислового виробництва. Можливість вирощування аличі на території країни і висока родючість деяких сортів роблять це підприємство економічно вигідним.

Шкода аличі

Навіть сливовими можна завдати шкоди своєму здоров'ю. Необхідно розуміти, що народна медицина не завжди здатна замінити офіційну - наукову. Нерозумно самостійно ставити собі діагнози і призначати лікування, якщо ви не володієте медичною освітою, тобто знанням анатомії людини і розумінням хімічних і фізичних процесів, що відбуваються в нашому організмі.

Насиченість аличі кислотами може зіграти з Вами злий жарт. Людям з підвищеною секрецією шлункового соку, мають схильність до гастритів або хворіють їм у поточний момент, цей чудовий плід протипоказаний, оскільки здатний спровокувати новий напад і погіршити стан слизової шлунка, а також дванадцятипалої кишки. Виразкова хвороба теж є протипоказанням. Тим, у кого просто підвищена кислотність, покуштувати аличі або соку з неї - можна, але небагато і в жодному разі не на голодний шлунок.

Кісточки аличі містять невелику кількість синильної кислоти. Отруїтися складно: для цього доведеться з'їсти неймовірну кількість внутрішнього вмісту кісточок - «горішків», але маленьких дітей краще поберегти. Зберігати варення з аличі та інші консерви, де ягоди використовуються з кісточками, в перебігу дуже довгих термінів не рекомендується.

І остання небезпека аличі, - не її властивості, а наша непомірність. Саме чудове і безпечне ліки при перевищенні дозування здатне перетворитися на отруту. Переївши корисною, без сумніву, аличі, ви ризикуєте спровокувати розлад шлунку, кишечника. Вживати її можна щодня, але якщо рахунок піде на кілограми, то добра чекати не доведеться. Будьте розсудливі, будьте здорові!