Корисні властивості квашеної капусти

У квашеному вигляді капуста не тільки не поступається свіжій за своїми корисними властивостями, а й перевершує її. Вона цінується за високий вміст вітаміну С, 150 грамів квашеної капусти покриває добову потребу організму в цьому вітаміні. А він необхідний для підняття імунітету, подолання інфекційних захворювань, стресів і депресії. У квашеній капусті багато вітаміну К, який сприяє нормальній згортання крові. У ній присутній вітамін В₆

, необхідний для кроветворного процесу і регуляції білкового обміну. Капуста багата фолієвою кислотою, яка бере участь в утворенні нових клітин. В процесі бродіння вона збагачується органічними кислотами - молочної і оцтової. 

У складі квашеної капусти присутні ферменти, амінокислоти, мінеральні речовини - калій, натрій, кальцій, залізо, фосфор, сірка, мідь, цинк, кремній, бор.

Завдяки корисним властивостям квашену капусту можна використовувати як загальнозміцнюючий, протизапальний, бактерицидного, антиканцерогенного і знеболюючий засіб.

Корисні властивості квашеної капусти:

• покращує травлення,
• нормалізує в крові цукор,
• бореться з холестерином,
• підтримує зір.

Її рекомендують людям з розладами травного тракту і цукровий діабет. Корисні властивості квашеної капусти сприяють виводу токсичних речовин, особливо при постійному прийомі ліків синтетичного походження.

Користь квашеної капусти

Є експериментальні дані, згідно з якими речовини, що містяться у квашеній капусті, перешкоджають розвитку злоякісних клітин, особливо легень, грудей і кишечника.

Корисні властивості квашеної капусти служать у жінок для продовження молодості шкіри, у чоловіків для зміцнення потенції, оскільки допомагають уникнути захворювань передміхурової залози.

Розсіл квашеної капусти призначають при ожирінні, для підвищення апетиту, при різних ракових процесах. Його регулярне вживання допомагає при атеросклерозі судин.

Вагітним жінкам капустяний розсіл допомагає впоратися з токсикозом.

Капустяний розсіл - дієвий засіб у боротьбі з різноманітними паразитами, наприклад лямбліями, що знаходяться в печінці. У цьому випадку розсіл приймають за півгодини до їжі по половині склянки.

Квашена капуста в народній медицині

Народні цілителі при захворюваннях печінки рекомендують вживати коктейль здоров'я - по 100 мл розсолу квашеної капусти і томатного соку. Приймають його тривало тричі на добу.

Взагалі в народній медицині рекомендують капусту і сік з неї від багатьох недуг, починаючи від застуди і закінчуючи такими важкими захворюваннями, як епілепсія і астма.

Однак, незважаючи на величезну кількість переваг, квашена капуста має ряд протипоказань. Вона заборонена до прийому особам, які мають підвищену кислотність шлункового соку, з-за високого вмісту органічних кислот. Її не рекомендують до вживання при гіпертонії, захворюваннях підшлункової залози, нирок, жовчнокам'яної хвороби.