Селера і його корисні властивості

Селера -

цінний продукт харчування і цілющий засіб. У його листі і коренеплодах виявлені амінокислоти тирозин, аспарагін, каротин, мікроелементи, ефірні масла, нікотинова кислота. Багатий селера вітамінами групи В (рибофлавін, тіамін), К, Е, А, С. Крім мінеральних речовин селера містить протеїн, холін та ін. Специфічний характерний смак селері надає апіол.

Корисні властивості селери важко перерахувати. Завдяки унікальному набору мінералів, білків, кислот і вітамінів, він здатний гальмувати процеси старіння. Селера проявляє заспокійливі властивості, його зелень застосовується для лікування нервових розладів, які проявляються в результаті перевтоми. Міститься в стеблах і коренях селери ефірна олія стимулює виділення шлункового соку. Селера можна вживати хворим на цукровий діабет. Його особливо рекомендують людям похилого віку, так як він покращує водно-сольовий обмін в організмі.

Препарати, виготовлені з селери, застосовують для:

• посилення статевої функції,
• регулювання роботи нирок і печінки.

Селера і його корисні властивості використовують як:

• болезаспокійливих,
• снодійних,
• ранозаживляющих,
• протиалергічних засобів,
• для профілактики атеросклерозу,
• нормалізації обміну речовин,
• від ожиріння.

Застосування селери

Сік селери застосовують при:

• сечокам'яної хвороби,
• шлунково-кишкових захворюваннях,
• як засіб від діатезу, алергії, кропив'янки.

Його регулярний прийом сприяє очищенню крові, допомагає вилікувати багато шкірні захворювання (для ефективності його рекомендують змішувати з соками кульбаби і кропиви).

Листовий селера зміцнює серцевий м'яз, в народній медицині він застосовується як ефективний засіб проти ревматизму та подагри. Селера дуже корисний для здоров'я, оскільки надає позитивний вплив на процес травлення.

Якщо свіжу зелень селери пропустити через м'ясорубку і змішати в рівних кількостях з топленим вершковим маслом, вийде засіб, здатний вилікувати будь-які виразки, рани, запалення та опіки.

Діуретичні властивості селери пов'язані з високим вмістом аспарагина, калію і апіол. Його приймають при захворюваннях нирок та освіті каменів, для виведення сечової кислоти з організму. Селера сприятливо впливає на нервову систему, він рекомендується при виснаженні і станах внутрішнього неспокою.

З коренів селери отримують селерову сіль - джерело органічного натрію, який сприяє засвоєнню поживних речовин в організмі.

Корисні властивості насіння селери

У складі насіння селери міститься масло, яке використовується у фармацевтиці та парфумерії. Цілющими властивостями володіє, насамперед, сирої селеру. Він корисний при ревматизмі, захворюваннях шлунка і сечового міхура, ожирінні. Сік і салати з селери очищають організм від токсинів, тому є відмінними засобами для підтримки гарного самопочуття. Дві столові ложки селери містять 2,7 калорії, забезпечуючи при цьому організм добовою рекомендованою дозою вітамінів. Калорійність 100 грамів сирого селери - всього 16 калорій. Це прекрасний продукт для дієти, так як його низька калорійність поєднується з високим вмістом клітковини, а остання запобігає виникненню почуття голоду.

Через сечогінних властивостей селеру використовують для лікування інфекційних захворювань сечостатевої системи.

Селера надзвичайно корисний для зору. Його сік допомагає при терапії офтальмологічних захворювань.

Речовини, що містяться в селері, надають сприятливий вплив на шкіру і волосся.

Сік селери допомагає очищенню крові, тому лікує навіть «вперті» хвороби шкіри.

Прийом перед їжею соку селери разом зі столовою ложкою меду покращує процес травлення, пригнічує апетит і зміцнює імунну систему.