Сік селери: властивості, користь, ефективні рецепти для схуднення

Соковитий, хрусткий, неймовірно корисний, навіть цілющий, все це про нього. Представляємо вашій увазі - селера!

Селера - Ароматне пряна рослина, яке по праву заслужило любов звичайних людей, а також неймовірно популярно в сфері дієтології та кулінарії. Всі фрагменти цього коренеплоду приносять користь, за що називають його не інакше як комора здоров'я. Листки, стебло і корінь рослини повні вітамінів, мінералів, цінних амінокислот та ефірних масел. Не менш дивовижні і цінні якості притаманні і його соку. А з'явився у нас цей унікальний коренеплід зі країн Середземномор'я.

Цінували цей напій ще в незапам'ятні часи. Прекрасні жінки Древньої Греції використовували його для підтримки своєї молодості і привабливості по відношенню до осіб протилежної статі. Найпотужніший натуральний афродизіак, саме так його називали лікарі старовинної Греції. Застосовувався він для найдавніших дієт, для посилення «чоловічий мощі» і зростання сексуального потягу. Висловлюючи свою вдячність, народ прикрашав його гілками тріумфальні ворота та переможців різних змагань.

Цілющі якості соку

Свіжий сік набагато краще, адже він проникає в організм, практично, на клітинному рівні і приносить за собою не тільки корисні речовини, а й енергію. Тому саме в цьому виді (Не варений, що не смажений) він зберігає найбільше користі.

Хімічний склад соку селери виглядає так:

• вітаміни групи В, РР і вітамін Е;
• мінеральні речовини, а саме багато кальцію, магнію, цинку, заліза, фосфору, натрію і селену;
• амінокислоти, якими багатий сік рослини, очищають організм і омолоджують шкіру.

Якщо регулярно пити цей сік, то можна вивести шлаки і токсини з організму, як наслідок поліпшується кровообіг, підвищується рівень гемоглобіну. Завдяки його дії кровоносні судини стають більш гнучкими і міцними.

Кореневої селера

Аскорбінова кислота, що входить до його складу, поповнює нестачу вітаміну С, зміцнює імунітет, тим самим покращуючи його опірність до запалень і застуд. А також він відповідає за збереження шкіри в хорошому стані і забезпечує еластичність судин. У народній медицині його взагалі вважають кращим антинікотиновим засобом, адже він відновлює рівень аскорбінової кислоти і з часом допомагає позбутися поганої звички. Але все це реально тільки при регулярному і правильному застосуванні.

Міститься в ньому клітковина допомагає нам правильно формувати харчової цикл, іншими словами лікує від запорів.

Корисні властивості соку селери і використання його в медицині

Цей напій допомагає поліпшити зір. Медики радять систематично приймати цей сік людям, що страждають на неврози, тому що в результаті нервова система відновлюється.

За допомогою цього напою можна вилікувати утруднене сечовипускання, вивести камені з нирок. Використовується для лікування ревматизму і подагри. Свіжий сік рослини зарекомендував себе і як непогане послаблюючий засіб. Є протиалергічну і кровоочіщающій засобом.

Листовий селера і його властивості

Ще однією важливою властивістю цього напою є те, що він підвищує тонус нашого організму. При систематичному застосуванні посилюється фізична працездатність та інтелектуальна активність. Але більшість людей п'є цей сік зовсім з інших причин. Головним призначенням цього корисного пиття вважається його властивість «спалювати» зайву вагу. А все тому, що цей прекрасний напій не навантажує наш організм зайвими калоріями, навпаки, на його засвоєння він витрачає свої ж запаси енергії. Фреш із селери, є кращим помічником для нашого організму в позбавленні від великої кількості шкідливих речовин, а завдяки флавоноидам робота організму помітно поліпшується.

Має ранозагоювальні та протизапальні властивості. Примочками і компресами з соку рослини лікують садна, рани та інші травми. Науково доведено, що в його соку містяться речовини, які нормалізують тиск.

Також його радять вживати людям, що страждають на серцеві захворювання як попередження таких недуг, як інфаркт, інсульт. А пояснюється це присутністю в його складі органічного натрію, який діє як профілактика згущення крові і виникнення тромбів.

Даний напій приносить неймовірну користь для повних людей, у яких проблеми з процесом обміну речовин, наприклад діабетики.

Використовуйте цей нектар і в домашній косметології. При постійному умиванні його соком, цілком можливо поліпшити стан шкіри, позбавиться від прищів, різних запалень, повернути їй молодість. Для волосся він теж надзвичайно корисний, втираючи його в шкіру голови, можна позбутися від випадіння волосся, поліпшити їх зростання, зробити їх більш пишними і густими.

Сік селери і його корисні властивості

Способи застосування

Використовувати цей неймовірно корисний продукт можна в будь-якому вигляді: сиром, смаженому, тушкованому. Але як доводить практика і медицина у вигляді фрешу він зберігає величезну кількість корисних речовин і найкраще засвоюється організмом.

Однак сік рослини має незвичайний пряний смаковий відтінок, тому приємніше і смачніше його змішувати з соками інших овочів або фруктів. Найпопулярнішими для з'єднання продуктами є - морква, яблука, петрушка, а також використовують лимон, цибуля, помідор, солодкий перець і редис. Взагалі дієтологи радять приймати його мінімум 2 рази на тиждень, в якості профілактичних процедур.

Для того щоб напій був лише на благо потрібно знати дещо які правила:

• стимулює скорочення матки, тому вагітним краще втримаються;
• скорочує кількість молока у годуючих мам;
• людям, що страждають на різні кишкові патології можна вживати тільки після консультації з лікарем;
• має проносні властивості, при проносі краще утримаються;
• сечогінну дію, а виведення великої кількості рідини не радиться для ослаблених або престарілих людей.

Важливо ще чітко розуміти для яких цілей ви вживаєте сік рослини. Якщо ж у вас все-таки з'являються сумніви щодо прийому соку, то краще всього проконсультуйтеся з лікарем.

Ефективна дієта з селерою

Можна сказати, що селера - це калорії мінус, адже організм, щоб його перетравити витрачає величезну кількість калорій, навіть більше ніж є в самій рослині. А калорійність його навіть смішна - 16 кілокалорій на 100 грамів продукту.

Для схуднення застосовуйте його в будь-якій формі. Сам коренеплід можна зварити або ж запекти, черешки найчастіше використовують сирими, але можна згасити або посмажити, його листям, як і будь зеленню, прикрашають страви-насіння ж використовуйте як заправку для ваших кулінарних творінь. Так як рослина є досить ситним, воно надовго приборкує ваш апетит. Зробіть свій раціон більш багатим з його допомогою, адже користь його для вашого організму величезна. Його можна комбінувати з різними соками, овочами, фруктами шляхом приготування салатів, супів, добре поєднується зі стравами з м'яса, риби і морепродуктів. Якщо для дієти ви обираєте саме селера, то худнути ви зможете швидко, причому процес цей буде досить легким і життєрадісним.

Селера для схуднення

Рецепти з нектаром селери:

• фреш з рослини радять пити щодня перед їжею, приблизно 2.5 чай. ложки кілька (не більш трьох) разів за день;
• в комбінації з морквою, кропивою і кульбабою можливо тільки посилить ефект даного напою, адже цей коктейль допомагає вам худнути і плюс до всього лікує різні захворювання шкіри і очищає кров;
• для зменшення апетиту і поліпшення травних процесів, змішуйте селеровому сік з медом;
• просто пийте його сік по півтори склянки в день, це корисно ще й підвищенням тонусу організму;
• 2.5 ложки соку до вживання їжі, покращує травні процеси;
• 2 ложки соку тричі на день, допомагає і для лікування ревматизму;
• в рівних пропорціях півсклянки соку селери і молока, дає заряд енергії та бадьорості;
• в рівних пропорціях чверть склянки соку селери і моркви, лікує неврози і відновлює нервові клітини;
• 3 столові ложки соку селери, 4 ст. ложки соку моркви і 1 ст. ложка соку буряка - прекрасний вітамінний коктейль при авітамінозі;
• в рівних пропорціях четверту частину склянки соку селери з відваром гвоздики і кориці, для профілактики цукрового діабету;
• одна ложка 2 рази на день до їжі, проти безсоння;
• півсклянки соку селери змішати з чвертю склянки соку груші та двадцятьма грамами соку яблука (яблучного оцту) - це знаменитий «напій кохання», який чудово впливає на потенцію.

Сік для схуднення краще робити маленькими порціями, адже вживати його для дієти важливо щоразу в свіжому вигляді.

Існує багато рецептів для повернення (збереження) вам стрункості за участю цього продукту:

Дієтичний салатик

Плід селери - 1шт.

Морквина - 1шт.

Сік лимона - на ваш смак;

Сіль - на ваш смак;

Очищаємо і гарненько промиваємо корінь, подрібнюємо (велика терка), теж саме зробити з морквиною, скроплюємо соком лимона і солимо. Ретельно перемішуємо, і даємо настоятися в холодильнику приблизно 1 годину. Якщо замінити таким салатом вечерю, можна позбутися від 2 кілограм зайвої ваги всього за тиждень.

Суп з селери

Суп з селери

Корінь або листя селери - 250 грам

Помідор - 3 шт.

Капуста (свіжа, цвітна або квашена) - 450 грам

Болгарський перець - 1.5 шт.

Свіжа зелень - на ваш смак

Порізати всі овочі і кинути в окріп і варити їх хвилин 8, далі на більш слабкому вогнику доварювали його до готовності. Знімаємо суп з вогню і додаємо зелень, даємо йому можливість насититися усіма ароматами і смаковими якостями.

Дуже популярне для дієт блюдо, що зовсім не дивно, адже крім того, що суп ситний він ще й низькокалорійний. З його допомогою (при регулярному вживанні) можна скинути до 7 кілограм на тиждень.

Котлетки з селерою і пластівцями з вівсянки

Пластівці вівсяні - 250 грам

Стебла або коріння селери - 250 грам

Яйце - 1шт.

Цибуля - 2 шт.

Сік лимона - на ваш смак

Панірувальні сухарі

Для початку не завадило б відмочити пластівці у воді, після чого їх потрібно віджати. Подрібнений коренеплід і цибулю додаємо до пластівців, змішуємо і скроплюємо їх лимонним соком і знову ретельно розмішуємо. Робимо котлетки, умочуємо їх в паніровці і смажимо на рослинному або оливковому маслі.

Чудо напій із селери

«Чудо-напій» з селерою, яблуком і томатним соком

Селери корінь - 400 грам

Яблука (краще зелені) - 200 грам

Сік томатний - 150 мл.

Зелень - на ваш смак

Очищаємо і моєму селера, теж саме робимо і з яблуками. Далі віджимаємо сік за допомогою соковижималки, з'єднуємо його з томатним соком. Прикрашаємо коктейль зеленню петрушки.

Відмінний заряд бадьорості та енергії на весь день!

Паштет з м'ясом і селерою

(Інгредієнти додавайте на око)

Варене м'ясо (any)

Овоч відвареної

Порей

Сир (твердий)

Продукт сметанний (низькокалорійний)

Оливкова або рослинне масло

Подрібнюємо м'ясо, селера, змішуємо їх. Додаємо цю суміш на сковорідку до обсмаженої цибулі. Потім посипаємо твердим тертим сиром, заливаємо сметанним продуктом і запікаємо в духовці при помірній температурі 20хвилин. Готову страву прикрашаємо будь зеленню і подаємо з горошком або кукурудзою.

Ранковий салатик із селери

Морквина відварна - 1 шт.

Огірочок свіжий - 1 шт.

Яйце варене - 1.5 шт.

Селера свіжа в стеблах - на ваш смак

Йогурт натуральний (низькокалорійний) - на ваш смак

Всі складові подрібнюємо, заливаємо йогуртом і змішуємо.

Якщо щоранку починати з такого салату, то результати ви помітите дуже скоро, головне не забувати про дієту ввечері.

Ці рецепти можна вводити в раціон по одному або ж всі разом, також ними можна замінити висококалорійні страви у вашому раціоні харчування. А від того який вид дієти ви виберете (короткочасну або довгострокову) будуть залежати результати схуднення. Ще дуже важливо розуміти, що для того щоб схуднути швидко і зберегти результат надовго мало тільки ввести в раціон продукт. Важливо мінімізувати вживання солодощів, жирів і вуглеводів і, що важливо, займатися спортом. Все це в комплексі дасть приголомшливий і дуже швидкий результат!
УСПІХІВ ВАМ!