Корисні властивості кедрових горіхів

Кедрові горіхи

ростуть в суворих умовах Сибіру і Далекого Сходу, їх здавна використовували для лікування всіляких хвороб, вважаючи, що вони продовжують життя.

Кедрові горіхи містять велику кількість вітамінів і мінералів. У 100 грамах кедрових горішків укладена добова норма міді, марганцю, цинку і кобальту. У їх складі також присутні залізо, йод, фтор, кальцій, калій, магній, фосфор, натрій, хлор, сірка, ванадій. Корисні властивості макро- і мікроелементів активно беруть участь в нормальній роботі мозку і серця, формуванні сполучної, кісткової і м'якої тканин, виробленню гормонів, формуванні складу крові, засвоєнні глюкози, запобігають анемію, захворювання щитовидної залози, освіта в судинах холестеринових відкладень.

Користь кедрових горіхів

Багаті кедрові горіхи вітамінами А, Е, С, повним набором групи В, біотин, клітковиною. Завдяки цьому забезпечується нормальний ріст і розвиток організму, нормалізується діяльність м'язової, нервової, ендокринної систем, шлунково-кишкового тракту.

Білки, які містяться в кедрових горіхах, характеризуються ідеальним складом амінокислот, через що на 99% засвоюються організмом (білки м'яса - на 70 - 80%), мають високу біологічну цінність.

Жир кедрових горіхів містить високу концентрацію поліненасичених кислот, особливо лінолеву кислоту, необхідну організму для синтезу речовин, що поліпшують кровообіг і підтримуючих в нормі кров'яний тиск, знімають біль і запалення, стимулюють процеси регенерації і гальмують розвиток пухлин.

Енергетична цінність 100 грамів кедрових горіхів - 575 ккал. У день досить з'їдати жменю горіхів, щоб наситити організм корисними речовинами.

Кедрові горіхи та їх застосування

Кедрові горіхи рекомендують при загальній усталості- стресах і раздражітельності- зниженні іммунітета- аллергіі- шкірних захворюваннях-хронічному гастриті, панкреатиті, виразці шлунка і 12-палої кишки-атеросклерозі та інших хворобах серця-жовчнокам'яної хвороби-для підтримки розумової активності.

Корисні властивості олії кедрових горішків. Воно знімає дратівливість, підвищує стійкість до стресів, нормалізує сон, має загальнозміцнюючу дію, підвищує працездатність, відновлює сили, навіть посилює потенцію.

Дієтологи рекомендують кедрова олія для лікування гастритів і виразок, як профілактичний і додаткового засобу при трахеїтах, ларингітах, ГРВІ.

Протипоказання

Іноді після вживання очищених кедрових горіхів може проявлятися порушення смакових відчуттів. Це пов'язано з присутністю в них речовин, які при взаємодії з киснем повітря можуть активувати рецептори гіркого смаку і викликати подразнення слизової оболонки. Через два тижні ці симптоми проходять, але горішки краще купувати неочищені або герметично упаковані.

Кедрові горіхи протипоказані при індивідуальній непереносимості, ожирінні (у великих кількостях), їх краще не давати маленьким дітям, щоб уникнути попадання в дихальні шляхи.