Квашена капуста і її користь для здоров'я

Як не парадоксально, але квашена капуста по корисним якостям перевершує свіжу. У процесі заквашування завдяки молочнокислим бактеріям капуста набуває додаткові корисні властивості.

Довашеная капуста зобов'язана бути присутнім у раціоні, якщо немає протипоказань у вигляді гіпертонії, захворювань нирок, підшлункової залози, виразки шлунка і 12-палої кишки, жовчнокам'яної хвороби.

Користь квашеної капусти для здоров'я

Квашена капуста багата на вітамін С, половина добової норми якого міститься в 200 грамах цього продукту. Завдяки вітаміну С зміцнюється імунітет, а також піддані атеросклерозу судини.

Присутній у квашеній капусті вітамін В₆ допомагає засвоєнню білка, бере участь в процесі кровотворення. Вітамін К сприяє нормальному згортанню крові, його добову потребу може покрити столова ложка квашеної капусти. Фолієва кислота, що міститься в достатній кількості в квашеній капусті, бере участь у формуванні нових клітин.

Вітамін А, яким також багата квашена капуста, необхідний для збереження нормального зору, для хорошого стану шкіри.

Квашена капуста здатна регулювати обмін речовин, впливаючи на травлення, внаслідок чого є профілактичним засобом проти виразкової хвороби. Крім того, це ефективний засіб проти хронічної диспепсії.

Квашена капуста підтримує організм при авітамінозі, це прекрасний засіб для профілактики цинги.

Квашена капуста містить нікотинову кислоту, що впливає на клітинному рівні, завдяки чому зміцнюються волосся і нігті.

Наявність молочної кислоти допомагає в боротьбі з патогенними бактеріями, включаючи кишкову паличку. Недолік молочної кислоти в організмі обумовлює неприємний запах з рота й від тіла, поганий настрій і загальну втому, кровоточивість ясен при чищенні зубів. При кровоточивості ясен корисно протягом тривалого часу повільно жувати квашену капусту або капустяним розсолом полоскати рот.

Міститься у квашеній капусті залізо допомагає у профілактиці анемії, цинк покращують гостроту зору, сприяє нормальному функціонуванню статевих органів, а магній позитивно впливає на нервові клітини, він дуже важливий для роботи всього тіла.

Коли ефективно вживати капусту?

Люди, які вживають квашену капусту, користь від неї відчувають швидко. Вона полягає в здоровому стані шкіри, волосся і нігтів, свіжому диханні, легкій ході.

Відомо, що квашена капуста - низькокалорійний продукт, при цьому створює відчуття ситості, тому чудово підходить особам, які страждають тучністю. Подібний ефект справляє тартроновая кислота, що не дозволяє вуглеводам перетворитися в жир.

При високій температурі до лоба і скронь прикладають отжатую від розсолу і загорнуту в марлеву серветку квашену капусту.

Сік квашеної капусти допомагає при токсикозі вагітних, поганому апетиті.

Свої корисні властивості квашена капуста проявляє і в косметології. Вона входить до складу безлічі масок, які зберігали молодість шкіри, до того ж допомагає при жирній шкірі. Маски з товстого шару квашеної капусти накладають на обличчя на 30 хвилин (крім зони навколо очей), а потім змивають холодною водою. Якщо їх робити раз на тиждень, вже через місяць можна добитися хорошого результату.

Пористу жирну шкіру обличчя за 10-15 хвилин до вмивання протирають соком квашеної капусти.