Харчування Всем

Е 524

Е 524
Гідроксид натрію (каустик) - речовина, яка в харчовій промисловості застосовується у виробництві какао, шоколаду, карамелі, морозива, безалкогольних напоїв, хлібобулочних виробів. Розчином каустику обробляють німецькі рогалики перед випічкою. Це робиться для отримання хрусткої скоринки. Є скандинавське блюдо з риби - лютефікс. Для його приготування сушену тріску 5 днів вимочують у луги, щоб домогтися желеподібної консистенції.

Гідроксид натрію - дуже їдка речовина, здатне зруйнувати папір, шкіру і навіть дерево, а також інші органічні матеріали. Якщо каустик потрапляє на шкіру, то виникає сильний хімічний опік. У цьому випадку уражене місце потрібно рясно промити водою. Якщо речовина потрапляє всередину, то воно викликає опіки органів травлення, починаючи з ротової порожнини, і закінчуючи шлунком. Під час лікування потрібно якомога більше пити рідини і ставити очищаючі клізми.

Гідроксид натрію застосовують у хімічній, косметичної, паперової, нафтопереробної промисловості, для ліквідації засмічень в каналізаційних трубах у складі спеціального гелю.




СХОЖІ МАТЕРІАЛИ
Е 631

Е 631

Двозаміщений інозінат натрію - харчова добавка групи підсилювачів аромату і ...

Е 575

Е 575

Глюконо-d-лактон застосовується як стабілізатор і регулятор кислотності, ...

Е 550

Е 550

Силікат натрію - харчова добавка природного походження, яка застосовується для ...

Е 528

Е 528

Гідроксид магнію - харчова добавка, яка є стабілізатором кольору, а також ...

Е 527

Е 527

Гідроксид амонію (аміачна вода) - розчин аміаку з водою. Розбавлені розчини ...

Е 526

Е 526

Гідроксид кальцію (гашене вапно) застосовується як затверджувач, регулятор ...

Е 525

Е 525

Гідроксид калію - луг, який як харчова добавка застосовується в якості ...

Е 514

Е 514

Сульфати натрію - харчова добавка, що представляє собою порошок білого кольору, ...

Е 500

Е 500

Е500 - карбонат натрію. Він являє собою сіль, яку утворюють катіони натрію і ...

Е 452

Е 452

Поліфосфати Е452 в харчовому виробництві можуть застосовуватися як ...

Е 401

Е 401

Альгінат натрію - це сіль альгінової кислоти. Е401 - світло-коричневий порошок. ...

Е 400

Е 400

Альгінова кислота - речовина натурального походження. У харчовій промисловості ...

Е 339

Е 339

Фосфати натрію застосовуються в харчовій промисловості як емульгатор і ...

Е 331

Е 331

Цитрат натрію - антиоксидант. У харчовій промисловості застосовується як ...

Е 262

Е 262

Ацетати натрію як харчова добавка застосовується як консервант. Ацетат натрію, ...

Е 250

Е 250

Нітрит натрію в харчовій промисловості використовується як консервант, поліпшує ...

Е 236

Е 236

Мурашина кислота - речовина, широко застосовується в медицині. У харчовій ...

Е 224

Е 224

Піросульфіт калію в харчовій промисловості використовують як консервант і ...

Е 223

Е 223

Піросульфіт натрію - консервант, який використовують у виробництві фруктових ...

Е 222

Е 222

Гідросульфіт натрію - синтетична речовина, яка в харчовій промисловості ...

Е 221

Е 221

Сульфіт натрію - синтетичний консервант, який застосовується для уповільнення ...


Увага, тільки СЬОГОДНІ!