Е 527

Гідроксид амонію (аміачна вода) - розчин аміаку з водою.

Розбавлені розчини цієї речовини в медицині відомі під назвою «нашатирний спирт» (10% розчин), який часто використовують при непритомності, для стимулювання дихання, виклику блювоти. Крім того, нашатирний спирт використовують при міозіатах, невралгії, укусах комах. Всередину не застосовується, оскільки може викликати розлад шлунку і нашкодити печінці.

Також гідроксид амонію застосовують у виробництві азотних добрив, барвників, соди.