Е 514

Сульфати натрію - харчова добавка, що представляє собою порошок білого кольору, або безбарвний. Ця добавка застосовується як регулятор кислотності в харчових продуктах.

Широко застосовується в медицині. Так як сульфати натрію мають властивість затримувати всмоктування отрути, то вони застосовуються при отруєннях. Також цією речовиною користуються при лікуванні геморою, гіпертонічного кризу, у складі засобу для промивання носа.

Сульфати натрію використовуються у виробництві скла, в хімічній, шкіряної і текстильної промисловості, в кольоровій металургії.