Харчування Всем

Е 305

Е 305
Аскорбілстеарат - кристалізований порошок зі схожим на лимон запахом. Е305 являє собою антиоксидант, емульгатор, стабілізатор забарвлення і розчинник. У природі міститься в багатьох рослинах у вигляді аскорбінової кислоти.

Е305 отримують з аскорбіновою і стеаринової кислот. Використовується як антиокислювач і джерело вітаміну С. Застосовується Е305 в жирах і маслах, які не будуть піддані високотемпературної обробки, в продуктах з м'яса для захисту жирів, в сухих молочних, картопляних продуктах і сухих сніданках як стабілізатор смаку. Також Е305 використовують як антиокислювач у фармацевтиці, косметиці і кормах.

У США застосування добавки скорочено до 0.02% як окремо, так і у складі з іншими антиоксидантами.




СХОЖІ МАТЕРІАЛИ
Е 517

Е 517

Сульфат амонію дозволено застосовувати в харчових продуктах як стабілізатор, як ...

Е 504

Е 504

Карбонат магнію - харчова добавка-емульгатор, яка застосовується у виробництві ...

Е 491

Е 491

Сорбітан-моностеарат Е491 - харчова добавка - стабілізатор і емульгатор, яка ...

Е 481

Е 481

Е481 (Cтеаріл-2-лактилат натрію) - харчова добавка, що отримується з молочної ...

Е 472с

Е 472с

Е472с - це ефіри моно- і дигліцеридів лимонної та жирних кислот. У продуктах ...

Е 472b

Е 472b

Добавка являє собою один з 6 ефірів жирних кислот. Е472b - це ефір молочної та ...

Е 472а

Е 472а

Е472е складається з гліцерину, оцтової та жирних кислот частіше рослинного, але ...

Е 417

Е 417

Камедь тара - натуральна харчова добавка, яка застосовується як загусник в ...

Е 407

Е 407

Каррагінаном називають групу полісахаридів, які отримують лужним виділенням з ...

Е 340

Е 340

Фосфат калію - стабілізатор і регулятор кислотності, влагоудерживающий агент і ...

Е 330

Е 330

Лимонна кислота - поширений антиоксидант, який може бути як натуральним, так і ...

Е 322

Е 322

Лецитин - рослинний антиоксидант, який володіє сильними поверхнево-активними ...

Е 321

Е 321

Е321 - добавка, яка використовується як антиоксидант і консервант. Добавка є ...

Е 316

Е 316

Е316 - натрієва сіль еріторбіновой кислоти. Добавка дозволена для використання ...

Е 315

Е 315

Е315 - синтетичний ізомер вітаміну С. Е315 має таку ж молекулярну формулу, як і ...

Е 311

Е 311

Октілгаллат - синтетичний антиоксидант, який є ефіром галової кислоти і ...

Е 301

Е 301

Аскорбат натрію - це харчова добавка, яка використовується як антиоксидант, ...

Е 304

Е 304

Аскорбілпальмітат - антиоксидант, стабілізатор забарвлення, емульгатор, ...

Е 302

Е 302

Аскорбат кальцію - антиоксидант, який зараз частіше застосовується не як ...

Е 224

Е 224

Піросульфіт калію в харчовій промисловості використовують як консервант і ...

Е 222

Е 222

Гідросульфіт натрію - синтетична речовина, яка в харчовій промисловості ...


Увага, тільки СЬОГОДНІ!