Е 305

Аскорбілстеарат - кристалізований порошок зі схожим на лимон запахом. Е305 являє собою антиоксидант, емульгатор, стабілізатор забарвлення і розчинник. У природі міститься в багатьох рослинах у вигляді аскорбінової кислоти.

Е305 отримують з аскорбіновою і стеаринової кислот. Використовується як антиокислювач і джерело вітаміну С. Застосовується Е305 в жирах і маслах, які не будуть піддані високотемпературної обробки, в продуктах з м'яса для захисту жирів, в сухих молочних, картопляних продуктах і сухих сніданках як стабілізатор смаку. Також Е305 використовують як антиокислювач у фармацевтиці, косметиці і кормах.

У США застосування добавки скорочено до 0.02% як окремо, так і у складі з іншими антиоксидантами.