Е 304

Аскорбілпальмітат - антиоксидант, стабілізатор забарвлення, емульгатор, розчинник.

Е304 додають у жирні продукти, наприклад, для запобігання гіркоти в рослинних оліях, що містять ненасичені жирні кислоти. Продукти, в яких ця добавка застосовується: салатну олію, молочна суміш, картопляне пюре швидкого приготування, маложирна паста. Також Е304 застосовують у поєднанні з барвниками Е160 і Е161 для уникнення їх окислення.

Допустима кількість: до 1,25 мг / кг маси тіла в день.