Е 321

Е321 - добавка, яка використовується як антиоксидант і консервант. Добавка є сильним алергеном. Може викликати появу кропив'янки, астми, дерматитів, спазмів у бронхах, агресії. Негативно впливає на нирки, печінку, шлунок, репродуктивну функцію. У багатьох країнах Е321 не застосовується, замінений на Е320. Є думка, що добавка викликає гіперактивність, і має здатність збільшити ризик виникнення ракових пухлин.

Е321 входить до складу рослинних жирів та олій, сухих сніданків, рибопродуктів, пива, і багатьох продуктів, упакованих в поліетиленову плівку. Також добавка використовується в кремі для гоління, косметиці, пакувальних матеріалах, паливі, гумових виробах, фармацевтиці. Добавка має антивірусну ефектом, особливо проти герпесу. Для посилення антивірусного ефекту, Е321 можна застосовувати його у поєднанні з L-лізином і вітаміном С.