Е 103

Алканет - харчовий барвник, який застосовується для відновлення кольору продукту, втраченого при обробці. Може бути природного і штучного походження.

Алканет є канцерогеном, тобто може викликати ракові пухлини. Великі дослідження, які проводилися в 70-і роки на мишах і щурах показали, що рідкісне вживання Е103 в невеликих кількостях не викликає побічних ефектів, але при регулярному застосуванні Алканет провокує розвиток ракових пухлин. У Європі цю добавку заборонили в 1984 році, в США в 1988. У Росії застосування цієї речовини при виробництві харчових продуктів заборонено в 2008 році. До заборони використовувався в неякісних винах для поліпшення їх зовнішнього вигляду, а також для фарбування кондитерських виробів та інших продуктів в кольори від золотистого до темно-червоного. Зараз використовується як барвник у виробництві мазей, губної помади, натуральних вовняних волокон, для фарбування каменю, дерева, мила, лаку.

Е103 викликає сильне роздратування при контакті зі шкірою, слизовими оболонками, очима.