Е 122

Азорубін - синтетичний червоний барвник. Азорубін відноситься до похідних кам'яновугільної смоли. Це досить небезпечна речовина. Заборонений в деяких країнах Європи, а в Австралії він включений в групу речовин, небезпечних для астматиків.

Азорубін застосовується в рулетах з варенням, йогуртах, соусах, червоних напоях. Також Е122 застосовується в косметичній промисловості та парфумерії.
Шкідливість Е122 доведена численними дослідженнями. Добавку можна приймати алергікам і астматикам. Е122 може викликати появу ракових пухлин. Речовина також знижує концентрацію уваги у дітей.

Барвник Е122 заборонений у багатьох країнах світу, серед яких США, Японія, Великобританія, Швеція, Канада. У Росії, Україні, та деяких країнах Європи барвник дозволений до застосування.

Гранично допустима денна норма споживання Азорубін - 4 мг на 1 кг ваги тіла.