Різне Всем

Анемія

Фото - Продукти при анемії


Зміст

  • Причини анемії
  • Продукти при анемії

Анемія, або недокрів'я, - досить поширена патологія, зазвичай пов'язана з нестачею заліза. Воно необхідне для синтезу гемоглобіну - пігменту, що переносить кисень, і утворення еритроцитів клітин крові, в яких він знаходиться. Недолік гемоглобіну, в свою чергу, веде до кисневого голодування всіх тканин - людина стає блідим, слабким і млявим. Крім залізодефіцитної, найбільш звичайної і легко виліковної форми анемії бувають більш важкі і рідкісні - фолатдефіцітная, перніціозна, апластична, гемолітична, серповидноклеточная і таласемія.

Причини анемії

Причини анемії насамперед пов'язані з харчуванням. Залізодефіцитна анемія викликається нестачею заліза в їжі (що типово для вегетаріанців), або його слабким кишковим всмоктуванням, або сильною крововтратою (рана, геморой, менструація, виразкова хвороба). Групи максимального ризику - маленькі діти і жінки в пременопаузі. Вагітність також чревата дефіцитом заліза, так як його відбирає у матері зростаючий плід. Тому для людей з групи ризику важливо особливе харчування включає в себе певні продукти від анемії.

Продукти при анемії

Для утворення еритроцитів необхідні залізо, фолат і вітамін В12. Залізо неважко отримати з їжі. Найкраще засвоюється його гемов (як у нашій крові) форма, яка присутня в наступних продуктах від анемії: м'ясі, птиці, рибі, ракоподібних і молюсків. Цікаво, що вона стимулює всмоктування і негемового заліза з інших одночасно з'їдаються продуктів.

Профілактика анемії повинна обов'язково включати в себе крім негемового заліза і вітамін С, який теж покращує його засвоєння. Намагайтеся готувати в посуді з цього металу - якесь його кількість переходить в їжу. Крім цього, продукти з вітаміном С при анемії потрібно їсти, і тому що, цей вітамін покращує також всмоктування фолату, нестача якого і викликає анемію. Фолат потрібен для амінокислотного обміну та освіти здорових еритроцитів. Продукти, багаті вітаміном С, необхідно споживати регулярно, оскільки він, будучи водорозчинним, в організмі не затримується.

Вегетаріанцям загрожує пернициозная анемія, що викликається дефіцитом вітаміну В12, присутнім тільки в тваринній їжі. Корисно також споживати побільше бета-каротину, який в організмі перетворюється на вітамін А, який допомагає мобілізувати печінкові запаси заліза. Зверніть увагу і на джерела вітаміну В6, що сприяє синтезу гемоглобіну. Важливий момент: вирішивши позбутися недокрів'я за допомогою дієти, обов'язково проконсультуйтеся у лікаря.


Протипоказано





Деякі страви містять речовини, що знижують здатність кишечника всмоктувати залізо: дубильні кислота чаю- фосфат кальцію в молоці- оксалати в шпинаті, ревені, Мангольд і шоколаде- фітати у висівках, горосі, насінні і сої. Всі ці продукти можуть призвести до дефіциту заліза. Клітковина (у великих кількостях) також може зв'язувати залізо в кишечнику.


Ваш арсенал

Продукти

Корисні речовини

Очікуваний ефект

Венеркі
Йогурт (натуральний)
Сардини
Скумбрія
Форель




Вітамін B12

Необхідний для утворення еритроцитів. Може попередити анемію, часто буває у строгих вегетаріанців і людей з бідним і одноманітним харчуванням.

Брокколі
Суниця
Паприка
Цитрусові

Вітамін С

Покращує всмоктування фолату і заліза з рослинних джерел.

Венеркі
Коричневий рис
Тофу
Устриці
Сочевиця

Залізо

Необхідно для утворення гемоглобіну, який, входячи до складу еритроцитів, переносить в крові кисень. При железозодефіцітной анемії, пов'язаної з нестачею еритроцитів, тканини страждають від кисневого голодування.

Вигна
Спаржа
Квасоля строката
Цикорій
Сочевиця

Фолат

Цей вітамін важливий для утворення еритроцитів. Його адекватне споживання захищає від фолатдефіцітной анемії. До неї особливо схильних алкоголіки і люди, що харчуються бідно і одноманітно.



» » Анемія

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ
Залізо

Залізо

Значення заліза для підтримки здоров'я людини навряд чи можна переоцінити. ...

Марганець

Марганець

Марганець (Mn) необхідний для правильного розвитку клітин. Його присутність в ...

Вітамін до

Вітамін до

Вітамін К відноситься у групі вітамінів, що розчиняються в жирах. Таку назву ...

Вітамін в12

Вітамін в12

Вітамін В12, званий також цианкобаламин, був вперше виділений биохимиками в ...

Вітамін e

Вітамін e

Вітамін Е (вітамін «розмноження») відноситься до групи жиророзчинних вітамінів ...

Мідь

Мідь

Мідь - хімічний елемент, який вважається одним із семи металів, які відомі з ...

Е 585

Е 585

Лактат заліза використовується в харчовому виробництві для збереження ...

Е 579

Е 579

Глюконат заліза - емульгатор, який може бути використаний як стабілізатор ...

Анемія

Анемія

Анемія є захворюванням, при якому занижено або кількість містяться в крові ...


Увага, тільки СЬОГОДНІ!