Е 585

Лактат заліза використовується в харчовому виробництві для збереження забарвлення продуктів. Але основне застосування ця добавка знайшла у фармації. Вона є головним компонентом залізовмісних препаратів, які використовуються в профілактиці і лікуванні залізодефіцитної анемії. Дозволяється застосовувати препарати на основі лактату заліза при вагітності та під час лактації. За допомогою лактату заліза позбавляються від слабкості, підвищеної стомлюваності, запаморочень. Лактат заліза сприяє нормалізації кровотворення.

Також є і побічні ефекти - можуть з'явитися головні болі, нудота, блювання, гіперемія (почервоніння) шкіри обличчя. Тривале застосування може стати причиною рахіту у дітей.