Безвуглеводна дієта

1. Що можна і що не можна
2. Готуємо «білковий бенкет»
3. Чому «тане» вагу
4. Запобіжні заходи

Найбільш звичним варіантом дієти для багатьох є та, де суворо обмежено споживання жирної і м'ясної їжі. А от фрукти та овочі дозволяється їсти майже в будь-яких кількостях і поєднаннях. Але є й інші способи скинути вагу.

Що можна і що не можна

Дозволені продукти

Безвуглеводна дієта для схуднення, основними якраз на те, щоб прибрати з меню більшу частину фруктів і овочів, залишивши переважно рибні та м'ясні страви. Хто пробував, запевняють: за пару тижнів можна скинути до 10 кг.

На чому заснована дієта? Практично на повній відмові не тільки від цукерок, булочок з родзинками і тортів, але й улюблених багатьма бананів, винограду, а також сухофруктів і меду. Тобто будь-які сахаросодержащие продукти потрапляють під заборону. Але зате можна налягати на запечену курку і тушковану рибу, приправлену якимись цікавими спеціями. Краще заздалегідь розробити собі меню на тиждень, щоб кожен день пробувати щось новеньке - тоді буде менше бажання зірватися, наївшись шоколаду або еклерів.

Готуємо «білковий бенкет»

М'ясні страви

Як скласти меню правильно?

Якщо вуглеводів близько 60 г на день - вага залишиться на одній позначці, що не рухаючись ні в яку сторону. Якщо більше 60 г - то буде рости.

Зразкове меню на день може виглядати так:

• на сніданок - пара варених яєць, чашка кави або чаю (несолодкого),
• на другий сніданок - сир зі сметаною,
• в обід можна попировать рибним супчиком (тільки без картоплі),
• через кілька годин перекусити яблучком несолодкого сорту або апельсином,
• на вечерю зробити на пару овочі - наприклад, капусту, або спорудити салатик з моркви.

Хлібом краще не захоплюватися - хіба що з'їсти зовсім маленький шматочок, та й то не кожен день.

Вміст вуглеводів в продуктах харчування

Дієту краще проводити так: перші кілька днів вживати не більше 20 г вуглеводів, а потім трохи збільшити їх кількість. Дієтологами була розроблена спеціальна таблиця, щоб полегшити худне процес орієнтування в море вуглеводів, білків і жирів. Там один грам прирівняний до умовної одиниці. Навпроти кожного продукту ви можете побачити, скільки умовних «вуглеводних одиниць» він містить, і готувати собі обіди з урахуванням цієї інформації. Підрахунки доведеться виробляти мінімальні.

Гриби

Зверніть увагу на гриби: вони дуже ситні, при цьому заборонених елементів практично не містять. Винятком є тільки білі, але і їх зрідка можна готувати. Всі інші гриби - у вашому розпорядженні. Грибні супи, запіканки і навіть соуси - все це приємно урізноманітнить сірі будні і не дасть вам сильно зголодніти.

Дозволяється вживати багато видів консервів (але занадто захоплюватися все ж не варто - там містяться у великих кількостях жири). Не можна варити каші, тому що практично всі крупи входять в список заборонених продуктів.

Молочні продукти

Зате масло, сир або сир - будь ласка, на них заборона не поширюється.

Доведеться відмовитися і від соків - іноді, звичайно, можна дозволити собі трохи, але тільки як виняток. Тим, хто віддає перевагу фруктові соки, треба потерпіти до закінчення дієти. А ось любителям томатного соку пощастило - в одній склянці зовсім небагато вуглеводів, так що, навіть випивши парочку склянок, ви не перевищите денну норму - навіть ще трохи залишиться в запасі.

Загалом, вам доступно досить багато продуктів. Маючи трішки фантазії, можна винайти такі рецепти, що навіть не худнуть друзі, прийшовши до вас у гості, із задоволенням пообідають дієтичними стравами.

Чому «тане» вагу

Втрата кілограмів

У чому ж суть незвичайної дієти - чому, поглинаючи м'ясо і рибу, людина худне? Справа в тому, що організм, якому в повному обсязі постачають білки, жири і вуглеводи, в першу чергу розщеплює те, з чим йому простіше впоратися - тобто вуглеводи. Частина білків він при цьому використовує в якості будівельного матеріалу, а всі надлишки (у тому числі жири) відкладаються «про запас». Саме з них утворюються ненависні складочки на талії. Якщо ж організм насильницьким шляхом вуглеводів позбавити, він починає працювати більш активно, витягуючи енергію з білків і жирів. Власне, за рахунок цього і відбувається втрата кілограмів.

Курага і чорнослив

Після закінчення двотижневого курсу треба поступово повертатися до звичного режиму харчування.

Нарешті можна зварити ранкову кашу - рисову або гречану, можна навіть з додаванням нежирного молока! Тепер можна побалувати себе курагою, родзинками і чорносливом.

Чи не налягайте на солодке, інакше всі втрачені кілограми швидко повернуться назад. Захотілося цукерку? З'їжте трохи меду, він чудово втамовує тягу до солодкого.

Запобіжні заходи

Дієта і протипоказання

Чи «мінуси» у дієти, чи всім можна користуватися нею без ризику для здоров'я? На жаль, існує ряд протипоказань. Необхідно порадитися з лікарем, якщо у вас є:

• захворювання шлунка;
• хвороби кишечника;
• хвороби жовчовивідної системи;
• серйозні захворювання нирок.

Звичайно, абсолютним протипоказанням є вагітність, але тут пояснювати щось зайве. Якщо ж у вас все гаразд зі здоров'ям, а спадкоємців найближчим часом ви не чекаєте, можете випробувати дієту в будь-який зручний для вас час. Не лякайтеся, відчувши легкі запаморочення, накочувалися часом відчуття втоми - це все пройде, коли ви повернетеся до нормального режиму харчування, і баланс вітамінів і мікроелементів відновиться.

Якщо ви - не прихильник вегетаріанського харчування, дотримуватися дієти буде нескладно. Трохи терпіння - і зайва вага буде переможений. Але не забудьте: після повернення до нормального режиму харчування намагайтеся обмежувати себе в спробах надолужити згаяне, інакше кілограми повернуться назад, і доведеться починати все спочатку.