Користь абрикос

Абрикоси - плоди з ароматною, солодкої і соковитою м'якоттю, знайомі всім. Не кожному відомо, що абрикоси, користь яких для людського організму підтверджена численними науковими дослідженнями, культивуються в Середній Азії, на Кавказі, на півдні України, в Криму, в Краснодарському краї і навіть на Далекому Сході.

Більше двох тисяч років пройшло з того моменту, коли поширився у Вірменії і Середньої Азії плід, який отримав назву «вірменське яблуко», вив вивезений до Греції. І поки дієтологи ведуть словесні баталії, розмірковуючи про користь і шкоду абрикосів, соковитий апетитний плід зайняв своє особливе місце в раціоні європейців. Згадка про нього зустрічається в працях Плінія - давньоримського письменника, тоді як Авіцена, підмітив особливу цінність костянки для жінок, назвав абрикос «жіночим» фруктом.

Головний секрет сонячних плодів - користь абрикосів

Рослина це належить до сімейства розоцвітих і дарує перші фрукти після досягнення трьох-чотирирічного віку. На великому дереві, висота якого сягає 15-ти метрів, зав'язується безліч кісточкових плодів. Їх окрас може варіюватися від ніжно-жовтого кольору до насиченого оранжевого відтінку.

Що ж змусило вчених настільки щільно зайнятися вивченням його властивостей, з'ясовувати, чого ж більше в абрикосах: користі чи шкоди? Вся справа в тому, що спочатку увагу дослідників привернув унікальний народ - хунзи. Живуть в долині Хунза, розташованої поблизу кордону Індії та Пакистану у вершин Гімалаїв, хунзи відрізняються завидною довголіттям, найвищої працездатністю, життєстійкістю, а також володіють неабияким здоров'ям. І головний секрет довголіття нечисленного народу - в принципах харчування. Левову частку в раціоні займають плоди: свіжі, в'ялені, сушені абрикоси, користь яких для організму людини колосальна!

Якими ж властивостями володіє золотистий плід? Кислуватий, освіжаючий, приємний на смак, він містить глюкозу, фруктозу, кислоти, сахарозу, пектини, багатий залізом, вітамінами РР, В1, В2, провітамін А, насичений солями фосфору. Але, найголовніше, налиті сонцем абрикоси - джерело найціннішого для організму і, зокрема, для серцевого м'яза, калію. 305 мг солей цього мінералу містять свіжі плоди, тоді як сушені - у п'ять разів більше! Без калію неможлива нормальна діяльність нервових клітин, серцево-судинної системи, ниркової тканини. Сприяючи виведенню з організму натрію, що затримує рідину, калій допомагає усувати набряки, приводячи в норму підвищений тиск.

Крім того, пектинові речовини, якими багата костянка, перешкоджають розвитку гнильних процесів в кишечнику, нормалізують мікробну флору, сприятливо впливають на роботу шлунково-кишкового тракту і травлення. Пектини незамінні в харчуванні, оскільки здатні рятувати організм від холестерину, виводити отруйні продукти обміну. Висушені плоди - джерело легко засвоюваних цукрів. І в цьому головна користь кураги.

Шкода абрикосів

Незважаючи на безпрецедентний вітамінно-мінеральний склад, деяким категоріям споживачів вживання фруктів рекомендується обмежити. Тим, хто задається питанням: «Для мене абрикоси корисні або шкідливі?», Слід розуміти, що особам, які страждають на цукровий діабет, не розумно захоплюватися солнцефруктом через значної кількості цукрів. Гепатит і знижена функція щитовидки (гіпотиреоз) - привід на час відмовитися від ароматних ніжних плодів, оскільки дані патології є перешкодою для засвоєння каротину, яким багаті фрукти.

Не бажано купувати висушені абрикоси - урюк і курагу, якщо вони виглядають як яскраві глянцеві льодяники. Бездоганний вигляд сухофруктів означає, що для сушки плодів використовувалися хімікати, наприклад, діоксид сірки. Ця речовина не дозволяє плодам темніти, втрачати товарний вигляд в процесі зберігання. Однак навіть у невеликих концентраціях діоксид сірки може викликати алергію і головні болі. Добавка ця особливо небезпечна для астматиків, тому може спровокувати напад бронхіальної астми.

Ядро абрикоса - користь і шкода

Кісточка, наявна всередині плоду, містить ядро, що нагадує мигдальний горіх. Однак кісточки абрикоса, про користь і шкоду яких учені сперечаються досі, ніякого відношення до мигдалю не мають. Ласувати ними не бажано, тому що міститься в полісом амигдалин (рослинний глікозид), расщепляясь, утворює отруйну синильну кислоту. Їх використовують у фармацевтиці та косметології для приготування абрикосового масла, мазей, косметичних продуктів.

Абрикос цінується не тільки в якості натурального продукту. Представниці прекрасної статі здавна використовували цілющу м'якоть і кісточки для приготування домашніх доглядають коштів: скрабів, шампунів, поживних масок для тіла та обличчя. Кісточки абрикоса будуть корисні для жінок, що віддають перевагу натуральні засоби догляду. Приміром, абрикосово-кавовий скраб - відмінний спосіб очистити шкіру від ороговілих частинок, надати їй ніжність, сяйво, бархатистість, наситити чуттєвим фруктовим ароматом. Для скрабу слід перемолоти абрикосові кісточки в кавомолці, змішати з фруктовою м'якоттю, кавовою гущею, ст. л. меду. Скраб наноситься на все тіло, на обличчя, а після нетривалого делікатного масажу, змивається теплою водою. Він відмінно заспокоює, пом'якшує навіть чутливу шкіру.

Очевидно, що збагачення раціону абрикосами, використання плодів у складі домашніх косметичних засобів, дозволить поліпшити здоров'я, позбавить від багатьох хвороб і допоможе зберегти молодість!