Що таке цедра лимона?

Одним з важливих складових лимона

є його шкірка. Чи можна їсти шкірку лимона, навіть не варто сумніватися. Ця частина фрукта має цілющі якостями нітрохи не менше, ніж сама м'якоть. Шкірка лимона являє собою білу м'яку оболонку, покриту досить щільної жовтої пористої шкіркою.

Не всі знають, що таке цедра лимона і яким способом її отримують. Жовта оболонка, що покриває фрукт - це і є основа для цедри. Вона насичена ефірними маслами і дуже ароматна. Функціональність цедри висока, а отримати її не складає великих труднощів. Досить озброїтися необхідними інструментами і ми отримаємо смачний і цілющий продукт.

А дізнаючись, що цедра лимона це прекрасний засіб, що використовується, як в кулінарії, так і в косметології, багато жінок роблять для себе приємне відкриття. Далі в нашій статті ви дізнаєтеся, як зняти цедру з лимона і як багато користі можна з неї витягти.

Корисні властивості цедри лимона

Цедру часто використовують в кулінарії. Ця приправа додає пишність і неповторність смаку при приготуванні солодкої випічки: кексів, пудингів, тортів, шарлоток, пасок. А сам лимон застосовують в якості прикраси і спеції для риби, м'яса, салатів, різних напоїв. Хороше поєднання з лимоном дає маринований імбир і маслини. Вони ідеально доповнюють один одного за смаковими якостями і дарують страв неперевершений смак і аромат.

Крім чудового, насиченого смаку варто звернути увагу на те, чим корисна цедра лимона. Клітковина, калій, кальцій, магній, фолієва кислота, бета-каротин та ін. Мікроелементи, які містить цедра, є незамінні при профілактиці та лікуванні остеопорозу та поліартріта.Цедра лимона, користь якої злегка недооцінена на сьогоднішній день, здатна нейтралізувати в організмі шкідливі канцерогени і уповільнити розвиток раку. Хіба можна ще задаватися питанням: «Чи корисна цедра лимона?», Коли вона надає таку значну допомогу організму в боротьбі з серйозними захворюваннями. За якісним, цілющому показником в цьому не поступаються корисні властивості мушмули, яка так само лікує неабиякі захворювання, такі, наприклад, як цукровий діабет, позбавляє від токсинів, отрут і руйнує вільні радикали.

Антибактеріальний і протигрибковий ефект, якими знаменита цедра лимона, корисні властивості її не обмежуються лише цими властивостями в дерматології. Вдале застосування вона знаходить при лікуванні і профілактиці анемії і тромбозу. Також цінною властивістю цедри є очищення печінки і поліпшення кровообігу.

Як зробити цедру лимона

Зазвичай, як приготувати цедру лимона, замислюються любителі кулінарних шедеврів. Використовуючи її в їжу, можна додати стравам тонкість і особливість смаку. Цедру можна купити готову в магазині, але так як зробити цедру лимона не складно самим, то краще скористатися натуральним продуктом.

Як отримати цедру лимона правильно? Для початку треба окропити лимон окропом і висушіть.Так як очистити лимон від шкірки належить ножем, то буде краще, якщо це буде самий гострий ніж в будинку. Це потрібно для того, щоб шар шкірки був зрізаний дуже тонко і зачепив білу м'якоть. Таким чином цедра вийде яскраво-жовта, без бурого відтінку. Для подрібнення цедри можна скористатися кухонної теркою.

Користь і шкода шкірки лимона

І все ж, шкірка лимона, користь і шкода якої не можуть розцінюватися рівнозначно, приносить здоров'я і привабливість у великій кількості. Застосовуючи даний продукт в косметичних цілях, можна навіть спробувати порівняти свою зовнішність на старих фото і реальну в дзеркалі. Позитивний ефект буде явним - волосся, нігті, шкіра сяятимуть здоров'ям і красою.

Користь шкірки лимона стає помітна, якщо протирати нею регулярно обличчя. Шкіра стане чистіше від прищів і вугрів, завдяки необхідній кількості антиоксидантів, що міститься в шкірці лимона. Так само корисна шкірка лимона зможуть перевірити на собі люди, які страждають пігментними плямами. Цей чарівний фрукт має відбілюючим ефектом, тонізує шкіру і робить її гладкою і підтягнутою.

Дерматологи давно взяли на замітку, що шкірка лимона, корисні властивості якої роблять на шкіру чудове вплив, визнана одним з найпопулярніших інгредієнтів в косметичній індустрії і при лікуванні різних шкірних захворювань.

Чим корисна шкірка лимона в своєму впливі на здоров'я людини:

• 1. Вітамін С допомагає при респіраторних захворюваннях;
• 2. Вітамін Р позитивно впливає на серцево-судинну систему;
• 3. Наявність ефірних масел поліпшують емоційний фон і надають тонізуючу дію;
• 4. Покращує стан горла при ангіні, знижує біль у горлі.

Незважаючи на багато позитивних якостей лимона, все ж проявити обережність у вживання цього фрукта варто людям, що страждають виразкою шлунка і різними травними розладами. За рахунок лимонної кислоти слизова оболонка може дратуватися, і можлива поява печії і загального дискомфорту в районі шлунку. Алергікам теж потрібно бути уважними до даного продукту, т. К. Лимон, поряд з іншими цитрусовими, може викликати реакцію організму у вигляді кропивниці.

Калорійність лимона з шкіркою досить низька і становить в середньому всього 47 кал. на 100 гр. продукту. Відповідно вживання цього фрукта в їжу, не змусить вас турбуватися про появу зайвої ваги.