У яких продуктах міститься фолієва кислота

1. Для чого потрібна фолієва кислота
2. Норми вживання фолієвої кислоти
3. Продукти містять велику кількість вітаміну В9
4. Фолієва кислота в лікарських рослинах
5. Фолієва кислота в злаках і горіхах
6. Фолієва кислота в продуктах тваринного походження
7. Способи обробки продуктів
8. Зберігаємо фолієву кислоту в організмі
9. Нестача вітаміну В9

Для здоров'я і довголіття людині необхідно не тільки вести правильний спосіб життя, а й вживати їжу, багату корисними вітамінами та мінералами. Серед найбільш важливих для здоров'я людини мікроелементів особливе місце займає фолієва кислота. Її недолік погіршує загальний стан організму, виникають проблеми з щитовидною залозою. Для збереження здоров'я і зміцнення імунітету необхідно щодня вживати в їжу продукти, багаті вітаміном В9.

Для чого потрібна фолієва кислота

Фолієва кислота в продуктах

Фолієва кислота являє собою вітамін В9. Вона бере активну участь у розвитку імунної та кровоносної систем людини. Дуже важливо своєчасно почати приймати фолієву кислоту жінкам, які перебувають в положенні. Її недолік може привести до розвитку пороків ембріона.

Позитивні властивості фолієвої кислоти були доведені в середині 30-х років 20 століття, при експерименті з прийомом дріжджового екстракту вагітними жінками. Учені вперше змогли синтезувати її хімічним способом в середині 40-х рр. 20 століття.

Яка користь прийому цього вітаміну для організму?

Вітамін В9 для розвитку плода

Фолієва кислота є головним провідником при регенерації клітин тканин. Також активно підтримує зростання всіх клітин в організмі.

Не менш важлива роль прийому вітаміну В9 при створенні та реплікації клітин ДНК. Недолік кислоти може призвести до порушень розвитку і спровокувати появу і зростання ракових клітин.

Фолієва кислота виступає активним провідником при створенні сперматозоїдів. Тому чоловікам також необхідно приймати їжу, багату цим вітаміном.

Норми вживання фолієвої кислоти

Норма прийому вітаміну В9

Яка кількість вітаміну В9 рекомендується вживати людині за добу? Норми прийому залежать від статі, віку людини, стану здоров'я.

У дорослих людей в організмі є деякий запас кислоти. Він розташований в печінці. При виникненні дефіциту або підвищеної необхідності прийому вітаміну В9 запас може витрачатися.

Щоб виявити добову норму вживання вітаміну В9 людиною, вчені ввели одиницю вимірювання - мкг. Вона означає - мікрограмів. 1 мікрограм відповідає однієї мільйонної частини грама.

1. Жінки, що знаходяться в положенні, повинні вживати 600 мкг вітаміну В9 щодня.
2. Добова норма прийому годувальниці - 500 мкг.
3. Норма прийому вітаміну В9 дорослої людини - 400 мкг.
4. У дитячому віці до 1 року - 50 мкг.
5. У віці до 3 років - 100 мкг.
6. У віці до 10 років - 150 мкг.
7. У підлітковому віці добова норма прийому повинна становити 200 мкг.

Продукти містять велику кількість вітаміну В9

Зелень

Кожній людині необхідно щодня вживати в їжу продукти містять фолієву кислоту. Для цього необхідно знати, в яких саме продуктах вона міститься.

Її можна зустріти практично у всіх овочах, фруктах і ягодах.

Найбільша кількість вітаміну В9 містить:

• зелень петрушки
• бадилля від овочів
• салат (зелений)
• шпинат

Також велике кількості вітаміну В9 можна зустріти в листі капусти. Корисно також вживати хрін і цибулю-порей.

Шипшина

Вітаміном В9 багаті плоди і листя таких ягід, як:

• шипшина
• смородина
• малина
• черемша

Серед фруктів лідируючі позиції за змістом фолієвої кислоти займають:

• дині
• банани
• цитрусові
• персики
• абрикоси

Фолієва кислота в лікарських рослинах

Кропива

Фолієву кислоту можна зустріти в листі берези, деревії, листі липи. Серед трав, що містять вітамін В9, можна відзначити подорожник, кульбаба, кропиву, м'яту.

Для прийому вітаміну В9 необхідно відібрати свіже листя рослин, промити їх і приготувати відвар на водяній бані. Готовий відвар слід приймати не рідше 2 разів на день перед прийомом їжі.

Фолієва кислота в злаках і горіхах

Злаки

Не менш багаті на вміст вітаміну В9 і злаки. Прийом в їжу виробів з борошна сприяє хорошому засвоєнню вітаміну В9.

Фолієва кислота є в наступних злаках:

• пшениця
• жито
• ячмінь
• просо

Горіхи

Горіхи багаті на вміст різних вітамінів, серед них є і фолієва кислота. Найбільше вона міститься в таких горіхах, як:

• земляний горіх
• фундук
• волоський горіх
• кедровий горіх
• мигдаль

Фолієва кислота в продуктах тваринного походження

Сьомга

Риба. За вмістом вітаміну В9 в продуктах тваринного походження лідируючі позиції займає риба.

Найбільша її кількість міститься в наступних видах риб:

• форель
• сьомга
• тунець
• лосось

Для найкращого засвоювання фолієвої кислоти рекомендується вживати рибу, приготовлену на пару або відварну.

Печінка тушкована

М'ясо. М'ясні продукти також багаті змістом різних вітамінів, у тому числі і фолієвої кислоти.

Вітамін В9 міститься в наступних видах м'яса:

• м'ясо птиці (особливо куряче)
• свинина
• баранина
• яловичина

Яйця. Велика кількість різних вітамінів можна зустріти в курячих яйцях. Рекомендується їх вживати в сирому або відвареному вигляді.

Молочні продукти містять фолієву кислоту

Молочні продукти. Вітамін В9 є і в молочних продуктах. Варто відзначити, що не рекомендується використовувати продукти з високим ступенем переробки та містять хімічні речовини.

Велика кількість вітаміну В9 містять такі молочні продукти:

• сир
• сир
• сметана
• ряжанка
• молоко (бажано вживати парне)
• кефір

Способи обробки продуктів

Правильна варіння

Для того, щоб вітамін В9 по максимуму надходив в організм, необхідно правильно обробляти продукти харчування, щоб не зруйнувати міститься в них вітамін В9.

• У міру можливості продукти рекомендується приймати в сирому вигляді.
• Перед вживанням фрукти і овочі слід ретельно промивати під проточною водою і витирати рушником.
• Щоб максимально знизити руйнування вітаміну при термічній обробці, слід по можливості скоротити час варіння і накривати каструлю кришкою.
• Для збереження молекул фолієвої кислоти можна використовувати крупиці цукру. Їх слід додавати при готуванні.
• Дуже важливо дотримуватися основних правил приготування продуктів, адже при процесі смаження від змісту фолієвої кислоти залишається тільки 5%. Зварені продукти втрачають 90% свого змісту фолієвої кислоти. У варених яйцях залишається тільки половина вмісту вітаміну В9.

Зберігаємо фолієву кислоту в організмі

Фолієва кислота в таблетках

Однак одного вживання фолієвої кислоти, навіть у великих кількостях, мало. Необхідно ще, щоб вона добре засвоювалася в організмі.

На жаль, імунітет багатьох людей ослаблений прийомом антибіотиків. Це сильно знижує здатність організму сприймати і синтезувати фолієву кислоту. Справа в тому, що ослаблений імунітет сприяє зниженню і знищенню нормальної мікрофлори кишечника, що відповідає за синтез і засвоювання фолієвої кислоти.

Біо-кефір

Для відновлення мікрофлори кишечника необхідно вживати різні біокефірние комплекси, що містять корисні для флори кишечника бактерії. Корисні йогурти, кефіри, сирки з вмістом біфідобактерій.

Нестача вітаміну В9

Нестача фолієвої кислоти

Що буде, якщо в організмі станеться нестача вітаміну В9?

Дефіцит вітаміну В9 в організмі може спровокувати незворотні наслідки в організмі людини. Знизиться його імунітет, зменшиться швидкість ділення клітин, знизиться згортання крові. Може виникнути порушення функціонування кровоносної системи, травної системи. Приплив кисню до клітин організму буде обмежений.

Погане самопочуття

Дефіцит вітаміну В9 в організмі впливає на самопочуття людини. З'являються ознаки втоми, постійна сонливість, надмірна втомлюваність. Знижується апетит. Людина з дефіцитом вітаміну В9 найбільш схильний до різних захворювань. Його імунітет відрізняється підвищеною слабкістю.

Дефіцит вітаміну В9 у вагітних жінок загрожує появою різних вад розвитку ембріона і, в деяких випадках, смертю.