Е 950
Ацесульфам калію - замінник цукру, в 200 разів солодше сахарину. Серед ...
Е 252
Нітрат калію - харчова добавка, на використання якої в багатьох країнах накладені обмеження. У Росії речовина не заборонено.
Нітрат калію входить до складу голландських сирів, м'ясних виробів, також використовується в м'ясних консервах і пресованому м'ясі. Використовується як консервант і фіксатор забарвлення.
Нітрат калію надає шкідливий вплив на організм. Навіть у невеликих кількостях він може викликати анемію, болі в животі, блювоту, м'язову слабкість, запаморочення, часто мінливий пульс, захворювання нирок. Дітям до 6 років не рекомендується вживати продукти, що містять нітрат калію.
Нітрат калію використовується у виробництві сірників і тютюну, входить до складу пороху, а також застосовується в якості добрива, необхідного для росту деяких рослин.
У харчових продуктах нітрат калію може безконтрольно перетворюватися на нітрит, дуже небезпечне для здоров'я речовину. Тому в деяких країнах поступово відмовляються від використання нітрату калію в харчовій промисловості.
СХОЖІ МАТЕРІАЛИ
Е 622
Однозаміщений глутамат калію застосовується як замінник солі. Також добавка ...
Е 620
Глутамінова кислота сама по собі є харчовою добавкою, а також основним ...
Е 536
Ферроцианид калію - речовина, яку додають в кухонну сіль, особливо дрібного ...
Е 525
Гідроксид калію - луг, який як харчова добавка застосовується в якості ...
Е 515
Сульфат калію - харчова добавка, яка застосовується для регулювання ...
Е 508
Хлорид калію використовується як харчова добавка до солі, для зниження вмісту ...
Е 501
Карбонат калію - харчова добавка, що представляє собою з'єднання діоксиду ...
Е 451
Трифосфати натрію і калію - харчові добавки групи стабілізаторів. Основне ...
Е 340
Фосфат калію - стабілізатор і регулятор кислотності, влагоудерживающий агент і ...
Е 336
Тартрати калію в харчовій промисловості використовуються як стабілізатори і ...
Е 332
Цитрати калію використовуються у виробництві продуктів харчування як регулятор ...
Е 326
Е326 - харчова добавка, яка використовується як зволожувач і регулятор ...
Е 261
Ацетат калію використовується в харчовій промисловості як консервант і ...
Е 251
Нітрат натрію - харчова добавка, яку використовують як консервант в шинці та ...
Е 249
Нітрит калію в харчовій промисловості застосовується як консервант і фіксатор ...
Е 235
Натамицин використовується як антибіотик в медицині, і як консервант у харчовій ...
Е 224
Піросульфіт калію в харчовій промисловості використовують як консервант і ...
Е 225
Сульфит калію - консервант, що представляє собою розчинна білу речовину. Е225 ...
Е 219
Е219 - синтетична речовина, що використовується в харчовій промисловості як ...
E 202
Сорбат калію - природний консервант, який використовується для консервування ...