Е 950
Ацесульфам калію - замінник цукру, в 200 разів солодше сахарину. Серед ...
Е 249
Нітрит калію в харчовій промисловості застосовується як консервант і фіксатор кольору. За допомогою цієї добавки м'ясним продуктам надають характерний червоний колір. Також нітрит калію використовують в консервах, соліннях і маринадах.
Нітрит калію отруйний, є канцерогеном. У зв'язку з цим вживати його для консервування не рекомендується, але адекватну заміну вдається підібрати не завжди. Серед несприятливих ефектів, які може викликати Е249 - астма, порушення обміну кисню в тканинах, проблеми з поведінкою, запаморочення, головний біль. Його заборонено застосовувати в продуктах, призначених для дітей до 6 місяців.
СХОЖІ МАТЕРІАЛИ
Е 622
Однозаміщений глутамат калію застосовується як замінник солі. Також добавка ...
Е 620
Глутамінова кислота сама по собі є харчовою добавкою, а також основним ...
Е 536
Ферроцианид калію - речовина, яку додають в кухонну сіль, особливо дрібного ...
Е 525
Гідроксид калію - луг, який як харчова добавка застосовується в якості ...
Е 515
Сульфат калію - харчова добавка, яка застосовується для регулювання ...
Е 508
Хлорид калію використовується як харчова добавка до солі, для зниження вмісту ...
Е 501
Карбонат калію - харчова добавка, що представляє собою з'єднання діоксиду ...
Е 450
Е450 - харчова добавка, що представляє собою солі та ефіри пірофосфорної ...
Е 340
Фосфат калію - стабілізатор і регулятор кислотності, влагоудерживающий агент і ...
Е 336
Тартрати калію в харчовій промисловості використовуються як стабілізатори і ...
Е 326
Е326 - харчова добавка, яка використовується як зволожувач і регулятор ...
Е 261
Ацетат калію використовується в харчовій промисловості як консервант і ...
Е 252
Нітрат калію - харчова добавка, на використання якої в багатьох країнах ...
Е 250
Нітрит натрію в харчовій промисловості використовується як консервант, поліпшує ...
Е 251
Нітрат натрію - харчова добавка, яку використовують як консервант в шинці та ...
Е 224
Піросульфіт калію в харчовій промисловості використовують як консервант і ...
Е 225
Сульфит калію - консервант, що представляє собою розчинна білу речовину. Е225 ...
Е 219
Е219 - синтетична речовина, що використовується в харчовій промисловості як ...
Е 214
Е214 - консервант, застосування якого в харчовій промисловості на території ...
E 202
Сорбат калію - природний консервант, який використовується для консервування ...