Як навчитися готувати смачно

1. Знайти досвідченого наставника
2. Пошук необхідної літератури
3. Дотримуватися чіткої послідовності
4. Не бійтеся ставити експерименти

Ні для кого не є секретом, що шлях до серця сильної статі лежить через їх шлунок. І, як правило, цим користуються дуже багато жінок, які щодня готують тільки смачні і ситні блюда.

Однак далеко не всі представниці прекрасної статі можуть похвалитися тим, що вони вміють створювати кулінарні шедеври. Саме тому сьогодні дуже популярні всілякі курси, де досвідчені кухарі дають групові уроки з приготування різних страв. На жаль, не у кожного знайдеться вільний час на те, щоб пройти навчання у кулінара. У зв'язку з чим розглянемо декілька порад, які допоможуть вам в тому, як навчитися готувати смачно і більше не вдаватися до послуг піцерії, ресторанів і кафе швидкого харчування.

Знайти досвідченого наставника

Поради кулінара

Якщо ви не володієте вільними коштами на те, щоб найняти кухаря для особистої консультації та навчання, то замінити його зможе близька людина, у якого вже є досвід в приготуванні простих, але смачних страв. В якості такого наставника може виступати ваша мама, бабуся, сестра, тітка, подруга та ін. Найголовніше при виборі навчального кухаря, щоб ви змогли з ним домовитись про конкретний час занять (бажано в першій половині дня). Адже приготування страв іноді забирає дуже багато часу, енергії і сил. Саме тому слід бути готовим до того, що на приготування обідів у вас може йти від однієї години до цілого дня.

Пошук необхідної літератури

У тому випадку, якщо у вас немає знайомих людей, які змогли б вас навчити кулінарної справи, то рекомендується звернутися за допомогою до Глобальної мережі. Адже Інтернет являє собою джерело корисної інформації, де можна знайти не тільки оригінальні рецепти різних страв, але і множинні відео уроки, завдяки яким можна за мінімальний час опанувати будь-якими кулінарними секретами і техніками.

Перед тим як навчитися готувати смачно, бажано подивитися кілька роликів, де звичайні домогосподарки демонструють свої навички в процесі приготування нескладних страв. Таке відео дасть вам загальне уявлення про те, як створюється кулінарний шедевр. Крім того, слід запастися збіркою простих рецептів, де розписані всі етапи, які необхідно пройти під час готування страв. Бажано щоб така література була насичена не лише прописаний інструкцією, але і всілякими зображеннями, де представлені всі стадії приготування страви.

До речі, зовсім необов'язково купувати для цього книгу, адже в Інтернеті є безліч сайтів, де можна знайти, як прості, так і складні кулінарні рецепти з покрокової ілюстрованою інструкцією.

Дотримуватися чіткої послідовності

Проходження рецептурі

Якщо ви вирішили самостійно пізнавати ази кулінарної справи, то в перші місяці вам буде необхідно дотримуватися тієї послідовності, яка описана в рецепті. Адже при відхиленнях в ту чи іншу сторону, страва може вийти не таким смачним, як хотілося б.

Варто також відзначити, що головну роль при створенні красивого і ситного обіду відіграє те, з яким настроєм ви його готуєте. Саме тому не варто дуже сильно засмучуватися через те, що ви забули вчасно додати сіль, цукор і т.п.

У тому випадку, якщо ви інтуїтивно замінюєте один продукт іншим, обов'язково пам'ятайте, що смак страви при цьому значно змінюється. А для того щоб цього не відбувалося можна вдатися до особливих секретів. Наприклад, якщо ви замінюєте солоні або мариновані помідори свіжими черрі, то в блюдо бажано додати трохи цукру. В іншому випадку ваш салат або гуляш вийде злегка кислуватим.

Таким чином, знаючи всі тонкощі кулінарної справи, ви дуже скоро зможете готувати тільки самі смачні та корисні страви.

Не бійтеся ставити експерименти

Експерименти на кухні

Напевно кожна людина вміє готувати такі нескладні страви, як омлет, яєчня, манна каша і т.д. Однак далеко не завжди хочеться вживати ці прості і нудні обіди. Саме тому фахівці рекомендують, як можна частіше експериментувати при створенні звичних страв. Приміром, у звичайну яєчню можна сміливо додавати дрібно нарізану бекон і зелень, в омлет - білі гриби і тертий сир, в каші - різні сухофрукти, ягоди та горіхи і т.п.

Таким чином, експериментуючи з простими обідами, зовсім скоро ви почнете розуміти, як надавати страві особливий і насичений смак. І тільки після таких дослідів, можна сміливо переходити на більш високий кулінарний рівень. На цьому етапі бажано створювати такі страви, які готуються не з екзотичних продуктів, а за допомогою звичних інгредієнтів, що продаються у всіх магазинах (морська і річкова риба, свинина, телятина, курка, картопля, буряк, горох і т.д.).