Що можна їсти при високому цукрі?

Симптомами підвищеного вмісту глюкози в крові є:

• спрага,
• сухість у роті,
• часте сечовипускання із збільшеною кількістю виділеної сечі,
• зменшення маси тіла при збільшеному апетиті,
• млявість,
• слабкість,
• стомлюваність,
• зменшення працездатності,
• поява фурункулів,
• погане загоєння ушкоджень шкіри,
• свербіж шкіри або слизових оболонок,
• загальне зниження опірності організму різним інфекціям.

Як харчуватися при підвищеному цукрі?

Основними постулатами правильної дієти при цукровому діабеті є обмеження кількості споживаних вуглеводів, особливо це відноситься до легко засвоюваним, необхідна і достатня вітамінізація їжі, зниження калорійності раціону.

Необхідно докласти всіх зусиль, для дотримання режиму харчування, який в даному випадку полягає в тому, що кожен день слід вживати їжу в одні і ті ж години, часто (п'ять-шість разів на добу), але помалу, не допускаючи переїдання.

При призначенні дієти слід враховувати масу тіла, можливе ожиріння, супутні захворювання і, природно, рівень цукру в крові. Слід враховувати і енерговитрати, які зазвичай пов'язані з особливостями трудової діяльності. Необхідно врахувати і переносимість організмом різних дієтичних страв і продуктів харчування.

У першу чергу необхідно обмежити або виключити як цукор в чистому вигляді, так і варення, цукерки, кондитерські вироби, а також виноград, родзинки, інжир, оскільки в них міститься у великих кількостях глюкоза, яка подібно сахарозе з кишечника швидко всмоктується в кров і провокує різке підвищення рівня цукру в крові.

Корисні продукти

Практично не обмежується вживання овочів, чиї вуглеводи в кишечнику всмоктуються набагато повільніше, ніж цукор, це свіжі томати, огірки, салат, гарбуз, білокачанна і цвітна капуста, кабачки, баклажани. Вельми корисні кріп, петрушка, цибуля, які можна вживати щодня. Моркву і буряк також слід вживати, але в кількостях, погоджених з лікуючим лікарем, який повинен врахувати добову норму вуглеводів.

З хлібобулочних виробів слід вибирати такі, в яких знижений вміст вуглеводів. Це білково-висівковий і білково-пшеничний хліб, який готують із сирої клейковини, яка являє собою одне з білкових речовин, які є в складі зерна. В білково-висівковий хліб застосовуються і пшеничні висівки.

Можна вживати і житній, і та білий пшеничний хліб. Якщо рекомендації лікаря містять вимогу до дієти включають триста грамів вуглеводів, то близько ста тридцяти грамів з них можна знайти в хлібі (пшеничному та житньому), а залишок вуглеводів добрати з круп'яними стравами і овочами.

Проти вживання меду у лікарі немає заперечень проти меду в невеликій кількості -два-три рази на день по чайній ложці. Діабетикам слід стежити, щоб в їх раціоні в достатній кількості присутні всі необхідні вітаміни.

До корисних продуктів відносяться яблука, овочі, свіжа зелень, чорна смородина, дріжджовий напій, відвар шипшини, а натуральні фруктові соки повинні бути приготовані на ксиліт.

Приблизний склад дієти при підвищеному цукрі включає рибу, м'ясо, птицю, рослинне і тваринне масло, яйця, сир, сир, молочнокислі продукти, овочі та зелень, кислі сорти ягід і фруктів.