Е 263

Ацетат кальцію - харчова добавка, яка застосовується як консервант і регулятор кислотності.

У Росії Е263 дозволяється використовувати в консервованих фруктах і овочах, хлібі, пиві, вершковому майонезі, сирі, і інших продуктах без обмеження добової норми.

Володіє низькою токсичністю, проте вважається безпечним при вживанні в їжу.

Також, ацетат кальцію застосовують у якості ароматизатора косметики і для обробки та забарвлення шкіри, а також його додають до складу кормів як консервант.