Фейхоа - корисні властивості, особливості і лікувальні властивості

У наш час дуже велика увага приділяється здоровому харчуванню. У засобах масової інформації дуже багато матеріалів про користь і шкоду тих чи інших продуктів харчування або екзотичних фруктів, які останнім часом набувають широкої популярності. У статті мова піде про один з таких рослин, яке називається фейхоа. Буде представлена вся необхідна інформація для споживача, включаючи корисні властивості.

Земляк картоплі

Рослина фейхоа прибуло на простори нашої Батьківщини, як і знаменита картопля, з Америки. Але якщо бути точним з Південної Америки. Рослина субтропічна, з цього випливає, що найзатишніше воно відчуває себе в жаркому кліматі Північної Аргентини, Парагваю, Уругваю, Бразилії. У цих країнах воно поширюється в лісах, у вигляді підліска.

У рослини дуже цікава історія. Відомий ботанік Селла відкрив його в минулому столітті. На честь цього вченого був отримав назву вид рослин, до якого відноситься фейхоа - Акка Селлова. Звідки ж узялася така цікава назва роду?

Фейхоа - рослина і його корисні властивості

Все дуже просто, рід рослин назвали на честь директора музею природної історії. За співзвучності звуків можна здогадатися, що музей цей знаходиться на в Россі. Дійсно, Джоані де Сильва Фейхо був директором бразильського музею природознавства. Рід фейхоа належить до сімейства миртових. До роду відноситься три види, з них культурний тільки один.

Подорожі фейхоа почалися з Франції. Завезено до Франції рослина була в 1890 році. Через десять років з Франції воно прибуло в Сухумі і Ялту. Через рік його завезли до Каліфорнії. У Каліфорнії рослина непогано прижилася, але найбільшого поширення воно отримало в країнах Середземномор'я. Фейхоа дуже швидко адаптувалося до більш суворого клімату ніж в субтропіках. Воно здатне переносити морози до -11, які бувають у Криму та Краснодарському краї. Але вважається, що рослина здатна переносити і більш низьку температуру до -15. В даний час фейхоа поширюється в Грузії, Криму, Азербайджані, Краснодарському краї. Як правило його вирощують на дачних ділянках. Досить поширене вирощування фейхоа як кімнатної рослини.

Що це таке і з чим його їдять

Фейхоа досить приваблива рослина, саме це і пояснює його використання в декоративних цілях. Його гілки сірувато - жовті. Це вічнозелений чагарник досить високий до 3 метрів заввишки. Листя на гілках розташовані супротивно, досить жорсткі, мають зеленуватий колір, знизу листова пластинка сіра.

Рослина дуже красиво цвіте. Квітки досить великі червоно-малинові, м'ясисті пелюстки можуть бути біло-рожеві. Плоди фейхоа ягоди довгастої форми довжиною до 10 сантиметрів, у діаметрі до 6 сантиметрів, масою від 25 до 50 грам, схожі на зелені сливи. У середині плода розташовуються чотири гнізда з безліччю насіння. Насіння досить м'які, тому під час їжі зовсім не відчуваються. На смак ягоди кисло-солодкі мають дуже приємний запах.

Рослина і його подезності

Рекомендується збирати недоспелий плоди і дати їм дозріти. Якщо плід дозрів, то в середині з'являється біла м'якоть, вона має змішаний аромат, що нагадує мікс з суниці, ананаса і банана. Визначити, що плід дозрів можна по м'якості шкірки.

Спробуємо розібратися яку дію на організм надають ягоди фейхоа. Для цього потрібно знати, які речовини входять до складу м'якоті рослини.

Що ховається за смаком і кольором

Зрозуміло навіть школяреві, що колір, запах і тим більше смак рослини і його плодів визначається наявністю певних хімічних речовин. Саме вмістом хімічних компонентів визначається користь чи шкода фрукта.

Вище йшлося про те, що плоди фейхоа мають кисло-солодкий смак. Чим же визначається солодкість плодів. Солодкий смак будь-якого фрукта і овоча обумовлює сахароза, яка складається з глюкози і фруктози. Кислий смак забезпечує наявність вітаміну С. Чим більше ступінь дозрівання плодів, тим більше вітаміну С. М'яку консистенцію плодів забезпечує клітковина і пектинові речовини. Так само, в ягодах фейхоа міститься невелика кількість білкових речовин і амінокислоти. Амінокислоти представлені аспарагін, глютамін, аргінін, аланином і тирозином.

Основною цінністю фейхоа є те, що м'якоть ягід містить і накопичує речовини йоду, які добре розчиняються у воді. Але слід зауважити, що кількість йоду, який міститься в рослині залежить від району в якому воно росте. Це було встановлено завдяки хімічному аналізу. Терпкий смак плодів забезпечується наявністю фенольних сполук. Дивовижний аромат забезпечує ефірну олію, до якого входить більше 93 різних хімічних речовин. До складу плодів входять так само і фенольні сполуки. Шкірка плодів рослини містить катехіни і лейкоантоциани.

Кулінарія з фейхоа

Дія на організм

З хімічним складом розібралися. Тепер саме час поговорити про дію цих речовин на організм людини.

Глюкоза підтримує життєві сили організму і в комплексі з вітаміном С сприяє зміцненню імунітету. При авітамінозі ягоди фейхоа просто незамінні. Але необхідно пам'ятати, що вітамін С може викликати алергію. І хворим на цукровий діабет не рекомендується вживати в їжу продукти містять велику кількість сахарози. Пектини покращують обмін речовин. Катехіни і антоціани заслуговують особливої уваги. Про властивості цих речовин потрібно розповісти докладніше. Катехіни і лейкоантоциани відносяться до групи речовин званих флавоноїдів. Ці речовини володіють антиоксидантними властивостями і відносяться до вітамінів групи Р, які надають на організм такий же вплив як і ефірне масло зародків пшениці.

Про хвороби пов'язаних з недостатньою кількістю йоду в організмі зараз знають усі. Це пов'язано із зростанням кількості людей страждають захворюваннями щитовидної залози. Для профілактики йод дефіциту фейхоа - ідеальний засіб. Завдяки вмісту клітковини плоди рекомендують приймати в їжу для лікування і профілактики шлунково-кишкових захворювань. Для лікування атеросклерозу рекомендується приймати настоянку з плодів рослини. Фенхоя знайшло своє місце і дерматології. Завдяки протизапальним властивостям, масло фенхоя застосовують для лікування запальних процесів шкіри.

Смачно і корисно

Якщо інформація про такий корисний і до того ж дієтичному продукті зацікавила, і його плоди вже куплені необхідно зупинитися докладніше на цікаві рецепти приготування десертів з фенхоя.

Варення з фенхойа має дивовижний смак, не дивлячись на його непоказний зовнішній вигляд. При приготуванні варення до основного продукту фенхойа додають волоські горіхи, замість цукру мед і цитрусові. Не менш корисними є джеми і компоти з цих плодів.

Для того, щоб запастися натуральними вітамінами на всю зиму потрібно висушити і перетерти плоди, після цього змішати їх з цукром у співвідношенні 1: 1,5. Використовувати таку суміш можна в якості добавки до чаю, до компоту і десерту.

Домашній улюблениць

З вище сказаного стає зрозуміло, що достоїнства цієї рослини складно переоцінити. І декоративний зовнішній вигляд, і гарний колір, і корисні плоди. Що ж робити якщо з'явилося бажання бачити фенхойа серед рослин свого палісадника?

Варення з фейхоа

Зрізати втечу потрібно після того, як закінчиться осіннє зростання, це відбувається на початку грудня, якщо осінь холодна для даного клімату, то в кінці листопада. Після цього, рекомендується замочити їх у спеціальному розчині Корневином або гетероауксину. У розчині втечу залишають на 16 годин. Необхідно не забувати про те, що батьківщиною рослини є країни з субтропічним кліматом. Тому обов'язковою умовою для пророщування коріння є висока температура до 28 градусів і висока вологість до 100%, можна 90%.

Можна спробувати отримати рослина насіннєвим шляхом. Насіння фенхойа досить дрібні, тому їх не потрібно висівати глибоко в грунт. Цілком достатньо злегка присипати їх землею. Висіяти їх можна в стаканчики для розсади і помістити в мікротепліцу. Заливати грунт, в яку посаджені насіння, категорично заборонено. Потрібно зволожувати її з помлщью фільтрувального паперу. Її необхідно змочувати і класти на поверхню грунту.

Як правило, висівають насіння в лютому. Найбільш ефективною буде посадка свіжозібраних насіння. Для цього їх відділяють від м'якоті, сушать кілька днів і висівають. Температура повинна бути на менше 23 градусів. Через місяць, а може і на тиждень раніше, повинні з'явитися перші сходи.

При виборі способу розмноження рослини, слід враховувати те, що при Черенкова розмноженні фенхойа почне плодоносити на третій чи четвертий рік, при насіннєвому тільки на п'ятий чи на шостий. Для того, що б урожай був задовільним, не рекомендується формувати крону методом прищипування. Інша справа якщо рослина було посаджено для задоволення естетичного задоволення.

Але якщо рослина ще не плодоносить прищипувати його не тільки можна але й потрібно, для того, щоб воно набуло приосадкувату форму. Не дивлячись на те, що фехойа непогано переносить затінення, він дуже світлолюбний, і це потрібно враховувати при догляді за ним. Рослина дуже швидко зростає. Пересаджувати його доводиться раз на рік. При цьому потрібно дотримуватись певної обережності, так як гілки дуже ламкі.

Якщо рослина утворює прикореневу поросль, то її потрібно відразу ж видалити. Якщо ж поросль утворилася перед пересадкою, то її дуже просто можна відокремити і таким чином отримати ще одну рослину, минаючи трудомістку процедуру вкорінення. Якщо повітря дуже сухий, то рослину обприскують теплою водою.

Рослина потрібно вчасно обробити відповідними препаратами. Якщо фейхоа забезпечений оптимальний догляд, то з одного куща можна зібрати від 10 до 30 кг плодів, в кімнатних умовах до 3 кг. Найголовніше не забувати, що для рослини, дуже важливі турбота і увага, а так само позитивна енергія, яку вивчає його господар.

Автор: Оксана Кравченко