Обліпиха - калорійність, у чому користь і шкода продукту

Обліпиха являє собою кущ або дерево заввишки до 2-х метрів. Плоди овальні з кісточкою, світло-оранжевого кольору. Ці дрібні ягідки так прикріплені до гілки, що потрібно чимало сілдля того, щоб зірвати їх. Ягідки мають слідкувати-кислий смак, і чимось нагадують аромат ананаса. Калорійність обліпихи залежить від того, де було вирощено цю рослину. У плодах є багато білків, жирів і вуглеводів.

На 100г ягід припадає приблизно 75-85 ккал. З них:

• білки - 5 ккал;
• вуглеводи - 25ккал;
• жири - 52 ккал.

У чому користь обліпихи?

Напевно, немає людини, яка б не знала це диво-рослину. До її складу входить багато вітамінів: В1, В2, сірка, вітамін С, магній, залізо, мінеральні мікроелементи і аскорбінової кислоти.

Не багато хто знає, що обліпиху цінували ще наші предки. З її плодів робили лікувальні ліки, пов'язки, мазі, які сприяли дезінфекції та загоєнню безлічі ран. Обліпиха дуже добре поєднується з іншими лікарськими рослинами. Тому її часто використовують для теплових компресів і розтирань.

Зараз люди піддаються постійним стресам, вони нехтують здоровим харчуванням. Це все позначається на їх дорогоцінне здоров'я. Тому виходом з цієї ситуації буде включити в свій раціон харчування обліпиху. Вона замінить вам весь вітамінний комплекс, якого потребує щодня ваш організм. Обліпиху можна купити де завгодно: у супермаркеті, на ринку, навіть замовити по інтернету.

За останній час багато людей взяли в звичку заморожувати свіжу обліпиху. Це один з кращих способів зберігання. У замороженому вигляді ягоди не втрачають свій природний вигляд. Вони можуть так пролежати протягом півроку. При цьому способі практично всі корисні речовини зберігаються.

Обліпиха для краси душі і тіла

Обліпиха і її цілющі компоненти добре себе зарекомендували в медицині, косметології і в кулінарії.

Застосування обліпихи в медицині

У медицині є багато рецептів, в основу яких входить обліпиха. Вона займає почесне місце серед інших лікарських рослин, так як обліпиха діє на організм людини як болезаспокійливий природний антибіотик. При її дії не заподіюється ніякої шкоди, так як, наприклад, це буває з дорогими препаратами. Також завдяки своїм корисним речовинам обліпиха непогано бореться з ангіною і кашлем. Вона в цьому випадку діє на організм бактерицидно, що сприяє мінімальному розмноженню бактерій. Застосовують її і для лікування хвороб очей. Вона знімає біль, втому і напругу в очних яблуках.

Дуже непогано приймати обліпиху у весняно-осінній період при авітамінозі. Ваш організм у цей час повністю знесилив і вимагає багато вітамінів і мінералів, щоб нормально функціонувати. Ягоди обліпихи непогано покращують апетит. Щоб отримати від обліпихи якийсь ефект, її плоди слід приймати разом з маслом обліпихи. Корисна вона і для здоров'я чоловіків.

Рецепт вітамінного чаю з обліпихою

Взяти 20 г листя обліпихи і кілька свіжих ягід і помістити в термос, після чого залити крутим окропом. Залишити на 2 години, щоб запарився. Цей чай здатний не тільки поліпшити ваш настрій, але і зарядити енергією на тривалий час. Рекомендовано також цей вітамінний напій приймати тим людям, які страждають депресіями і безсонням.

Ягоди обліпихи

Обліпиха багата на мікроелементи і мінерали. Вона не тільки попереджає, а й знищує багато хвороб. Її плоди при вживанні людиною повністю можуть замінити денну норму вітамінів.

Застосування обліпихи в косметології

Більшість людей, які включили обліпиху в меню, вважають, що у них покращився колір обличчя. Вітамін С, який присутній в обліписі, значно збільшує пружність шкіри і прибирає її млявість. Особливими властивостями наділене і масло обліпихи. Також ця ягода благотворно впливає на шкіру голови. Вона допоможе вам повернути волоссю здоров'я і блиск.

Обліпиха і її корисні речовини займають важливе місце в приготуванні кремів, масок, гелів і мазей. Багато жінок вже змогло оцінити її омолоджуючі дію. Рекомендуємо вам випробувати цю диво-ягоду. Повірте, це не забере у вас багато часу. Просто візьміть кілька соковитих ягід обліпихи, розімніть виделкою і додайте до отриманого пюре один з перерахованих інгредієнтів: вершки, сир, яєчний жовток, мед.

Ці всі продукти харчування непогано поєднуються з обліпихою. Все потрібно - це ретельно перемішати і нанести на попередньо очищену шкіру обличчя. Маску треба залишити на 20 хвилин. Потім змити теплим розчином ромашки лікарської. Як кажуть, результат на обличчя. Шкіра буде виглядати пружною, відпочила, без слідів втоми.

Облепіхха в косметології

Відгуки про цілющі властивості обліпихи

Багато людей, які ввели обліпиху в щоденний раціон харчування, вважають, що вона діє на організм омолоджуючу, так як до складу її входить вітамін Е, який уповільнює старіння клітин. Обліпиха здатна налаштувати роботу всіх ослаблених органів організму. При частому вживанні вона знижує серцево-судинні захворювання, скорочує інфаркти. При щоденному використанні обліпиха забезпечує організм аскорбіновою кислотою. Вона добре впливає на кишечник і відновлює його мікрофлору. Обліпиха відбудовує клітини печінки при отруєнні алкоголем.

Шкода обліпихи

Багато хто думає: «Ну, який же шкода від обліпихи, якщо вона така цінна?» А ми вам скажемо: «От і ні якого шкоди ні!». Просто її не рекомендують людям приймати в деяких випадках:

• при хворобах жовчного міхура;
• при сечокам'яній хворобі;
• при алергії на бета-каротин;
• при хворобах підшлункової залози.

Цей продукт дуже калорійний, тому його слід приймати з обережністю тим людям, які сидять на дієті.

Масло обліпихи

Рецепти страв з обліпихою

Застосування обліпихи в кулінарії - одне з величних досягнень людства. Скільки різних корисних смакоти можна приготувати з цього безцінного продукту. У кулінарії використовують ягоди, листя, а також масло обліпихи, яка не заміниме до салатним заправкам. З листя обліпихи в жаркий період можна приготувати чудовий освіжаючий напій. Він не тільки зніме втому, але і зрадить вам енергії. Для досягнення ефекту цей напій слід пити в холодному вигляді.

Рецепт освіжаючого напою

Вам знадобиться:

• 5л води;
• 250г цукру;
• 300г суміші обліпихи.

В емальовану каструлю налийте воду і закип'ятіть її разом з цукром. Потім додайте плоди обліпихи разом з молодими гілками і листям в цей сироп. Нехай так покипит 25 хвилин. Потім накрийте каструлю кришкою і теплим рушником, щоб напій ввібрав всі корисні речовини і настоявся протягом 5 годин.

Рецепт вітамінної пасти

Для цього вам потрібно взяти:

• 500г ягід обліпихи;
• 250г волоських горіхів;
• 300г меду.

Всі інгредієнти подрібнити в пасту і скласти в скляну банку, яку потрібно зберігати в холодильнику. Там вона може пробути довгий час. Приймати вітамінну пасту необхідно щодня вранці перед сніданком по 1 ст. ложці.

Останнім часом обліпиху почали додавати в багато страви. Ми хочемо вам запропонувати кілька варіантів страв з ягодами обліпихи.

Вегетаріанські страви з обліпихою

Вегетаріанці - це люди, які не їдять продукти тваринного походження, такі як рибу, м'ясо тварин. Вони більше вживають їжу рослинного походження: зелень, овочі, фрукти, молочні продукти.

Ми хочемо вам запропонувати вегетаріанське блюдо

Рецепт Сирного пасти з обліпихою і зеленню.

Інгредієнти:

• 150г солоного сиру;
• 120г ягід обліпихи;
• 100г рубаної зелені;
• 20г вершкового масла;
• 2 зубки часнику;
• 100г майонезу;
• сіль, перець.

Приготування:

1. Сир розім'яти вилочкою, змішати з рубаною зеленню і подрібненим часником.
2. Ягоди обліпихи перемолоти на м'ясорубці, віджати сік, а м'якоть додати до сирної маси. Туди ж покласти вершкове масло, сіль мелений перець і майонез.

Ця паста непогано буде поєднуватися з грінками.

Низькокалорійне блюдо

Рецепт Салата «Насолода»

Інгредієнти:

• 150г низькокалорійного сиру;
• 100г обліпихи;
• 250г білого м'яса курки;
• 100г сметани;
• зелень, часник, сіль.

Приготування.

М'ясо курки відварити, нарізати смужками. Нарізати дрібно часник і зелень. З ягід вичавити сік. Змішати сметану з соком обліпихи, додати сіль і перемішати. У вас вийде сметанно-обліпихова заливка, нею треба заправити салат. Приємного вам апетиту!

Пісне меню з обліпихою

У цьому випадку люди повністю відмовляються від м'яса, молочних продуктів, вони виключають яйця і випічку. За останній час пісне меню дуже стало більш різноманітним. Ми вам хочемо представити простий ситний салатик.

Рецепт «Пісний» салат

Інгредієнти:

• 250г вареної квасолі;
• 2 вареної моркви;
• 1 велика цибулина;
• 2 маринованих огірочка;
• 2 варені картоплини;
• зелень кропу, сіль, перець;
• 2год. ложки лимонного соку і стільки ж цукру;
• 2ст. ложки обліпихової олії.

Приготування

Очистити овочі від шкірки. Нарізати всі овочі крім цибулі дрібним кубиком, зелень порубати. З'єднати квасолю з овочами і перемішати. Цибулю нарізати маленькими півкільцями і замаринувати в лимонному соку з цукром на 10-15 хвилин. Додати цибулю до квасолі з овочами. Все перемішати, посолити і полити маслом обліпихи. Смачний салат готовий!

Дитяче меню з обліпихою

У дитячому меню завдяки своїм корисним властивостям непогано зарекомендувала себе обліпиха. Вона добре поєднується з молочними продуктами, які також незамінні в дитячому харчуванні. Ягоди можна давати не тільки в сирому вигляді, а й приготувати всілякі смаколики. Є маленькі діти, яким не подобається обліпиха. Тоді ми можемо порадити приготувати дитині желе або вітамінний компот. Також хорошим доповненням до обліписі будуть інші фрукти.

Рецепт «Желе з обліпихи»

Інгредієнти:

700г свіжих ягід обліпихи;

900г цукру;

Приготування:

1. Помити і обсушити ягоди обліпихи.
2. Блендером перебити в однорідну масу і вичавити з неї сік.
3. Нагріти сік і додати цукор.

Помішувати, щоб желе не пригоріло. Так варити 7-10 хвилин. Повірте, ваші діти будуть в захваті від цього десерту.

Рецепти страв з обліпихою для вагітних

Рецепт салату «Вітамінка»

Інгредієнти:

• 250г моркви по-корейськи;
• 150г свіжих ягід обліпихи;
• 200г курячого філе;
• 200г нежирної сметани;
• зелень, сіль.

Приготування:

1. Куряче філе відварити до готовності. І нарізати невеликими шматочками.
2. Ягоди промити проточною водою і обсушити кухонним рушником.
3. Зелень дрібно нарізати.
4. Всі інгредієнти обережно перемішати і заправити сметаною. Якщо знадобиться, посолити.

Ось побачите, майбутня мама буде в захваті від цього салату.