Як зберігати пилок бджолину?

Бджолиний пилок має дуже корисними властивостями, в своєму складі вона містить величезну кількість корисних речовин - в ній є і вітаміни, і білки, і вуглеводи і мікроелементи. До речі, бджолиний пилок набагато корисніше меду. Тому вона широко застосовується не тільки як біодобавка, але і як ліки, що використовується для лікування і профілактики багатьох захворювань.

Бджолиний пилок є кінцевим продуктом, тому, зберігання її - завдання людини. Як зберігати бджолиний пилок повинен знати кожен бджоляр. Свіжа пилок містить занадто багато вологи, а це, як відомо, є розташовує фактором до появи плісняви та інших бактерій.

Просушка пилку

В першу чергу, пилок просушують при температурі не вище 40 градусів, при цьому місце просушки має бути добре провітрюваним і затіненим. Просушувати бджолиний пилок під прямими сонячними променями категорично не можна. Існують спеціальні прилади, призначені для просушки пилку, правда, величезним їх недоліком є втрата корисних властивостей продукту.

Як і де зберігати бджолиний пилок?

Незважаючи на ідеальну просушку, бджолиний пилок може знову набрати вологу з повітря зважаючи на свою високу гігроскопічності. Саме тому зберігати бджолиний пилок необхідно в щільній упаковці. Відмінний варіант зберігання: консервування пилку свіжим медом. Поганий варіант зберігання: заморожування. Зберігати бджолиний пилок можна і в холодильнику, при одному лише умови - посуд, в якій знаходиться цей цінний продукт, повинна бути герметично закрита кришкою.

Консервування бджолиного пилку медом

Такий спосіб зберігання пилку забезпечує тривале зберігання без втрати корисних властивостей протягом декількох років. Як консервувати бджолиний пилок? Для початку її потрібно просушити протягом декількох днів в тіні, після чого змішати пилок зі свіжим медом у пропорції один до одного. Правда, можна збільшити кількість пилку, при цьому термін зберігання також збільшується. Отриману суміш розкладіть по 0,5-літровим банкам і закрийте кришкою. Плюси такого зберігання бджолиного пилку: тривалий термін зберігання, поліпшення смакових якостей, підвищення корисних властивостей. Зберігати таку консервацію потрібно при температурі не більше 20 градусів, вологість повітря при цьому повинна бути не вище 75 відсотків.