Святковий стіл на новий рік

1. Традиції новорічного столу в різних країнах світу
2. Яким повинен бути святковий стіл на новий 2012
3. Новорічне меню для зустрічі 2012

Про що ми мріємо напередодні Нового року? Природно, про казковий диво, красивому святі і про сьогодення смачне застілля. З любов'ю накритий святковий стіл на Новий рік з безліччю смачних страв у колі близьких і друзів - цього вже достатньо для вдалого святкування Нового року в чудовому настрої.

Приготування до святкування в кожній родині починають ще задовго до настання свят. Прикрашається житло, вбирається ялинка, і звичайно, заздалегідь продумується меню для святкового столу. А чи знаєте ви, що, звичаї і традиції цього свята у кожної країни і народу накладають незгладимий відбиток на меню новорічного столу.

Традиції новорічного столу в різних країнах світу

Наприклад, японські господині готують святковий стіл до Нового року з продуктів, які, на їхню думку, безумовно принесуть щастя. Страви з морської капусти гарантують радість, успіх у справах принесуть вироби з каштанів, покуштувавши їжу з гороху і бобів можна бути здоровим весь рік, а спробувавши в новорічну ніч їжу з вареної риби відчувати постійний спокій і бадьорість духу і спокій.

На святкових столах Угорщини, Австрії, Югославії не зустрінеш страв з птиці - тому що в цих країнах вважається, що щастя може полетіти в Новорічну ніч. Кожен кубинець, португалець, іспанець опівночі повинен з'їсти рівно 12 виноградин - по числу 12 заповітних бажань на один місяць року, адже виноград у них уособлюють щасливий і багатий сімейне вогнище. Сочевиця, горіхи і виноград - символ благополуччя, здоров'я і довголіття у всіх італійців. Традиційний стіл в Росії на Новий рік прикрашали пироги, рибні страви і щі. А в Словаччині та Чехії на новорічному столі обов'язково повинні бути присутніми тушкована капуста з копченими ковбасками, грибний суп, короп медове і макове печення з молоком. Свято Нового року у Франції сміливо можна назвати «білою симфонією». На столі стоять традиційно білі свічки в білих свічниках, свіжі фрукти в білій глазурі, на десерт подають білий кекс і збитий гоголь-моголь. Різні традиційні страви і в Італії.

У Польщі до святкового новорічного столу, накритого білою скатертиною красивою, подають тринадцять видів різних страв. Починають новорічна вечеря грибним супом або рибної юшкою, потім слідують: пиріжки з капустою, капуста з грибами, короп під солодким соусом, картопляні крокети і т.д., а закінчується здобним печивом з медом і маком, свіжими фруктами і компотом.

Яким повинен бути святковий стіл на новий 2012

Яким повинен бути святковий стіл

Витонченість і простота - ось запорука створення атмосфери святкового настрою наступаючого року. Cкатерть добре випрасуваний і бездоганно чиста, покриває стіл цілком, з невеликими композиціями квітів і гілок ялини або сосни. Для гостей не забудьте скласти приємні сюрпризи і подаруночки. Їх можна скласти під ялинку у великий мішок і зробити частиною святкових конкурсів, щоб у розпал веселощів господар будинку міг запропонувати за виконане бажання отримати гостю подарунок від самого Діда Мороза.

Новорічне меню для зустрічі 2012

Наступаючий 2012 рік, як відомо, за китайським календарем є роком Дракона, який відрізняється всеїдністю. Саме тому, складаючи меню для новорічного столу, слід включити на всю котушку кулінарну фантазію і підключити вміння, але є одна важлива умова - всі продукти обов'язково повинні бути гранично свіжими і добірними, інакше може на вас розсердиться не тільки ваша компанія друзів, а і Чорний Дракон. Буде чудово, якщо ви зможете приготувати деякі страви прямо на очах у всіх гостей - на грилі або мобільного жаровні, як це традиційно робиться у східних ресторанах. Приміром, біфштекс з кров'ю або стейк з риби, і до столу подати ще димлячим стравою - в захваті будуть не тільки гості, але залишиться задоволеним дух Дракона. Головне пам'ятайте - зустрічати новий 2012 рік слід без будь-яких залежаних продуктів! Про заморожені продукти, давно лежать у вас в морозилці або консерви незрозуміло який давності, тушонки і давні рибні консерви, навіть в салатах, можете забути на цей Новий рік.

Святкове меню для зустрічі 2012 має відрізнятися шиком і достатком, так як Дракон любить багато і добре поїсти, але основі - всі напої і продукти повинні бути відмінної якості, тільки натуральними і свіжими. Напівфабрикати і повна відсутність кількох гарячих страв може розчарувати дух Дракона, і він просто не вшанує вас і вашу сім'ю своєю прихильністю протягом усього майбутнього року. Нехай все, що ви зробите і поставите на святковий новорічний стіл, буде відразу «із запалу з жару» - це обов'язково порадує не тільки вимогливого Дракона, а й зрозуміло, і ваших близьких і гостей.

Не секрет, що Дракон знак зодіаку, який абсолютно не байдужий до м'яса, тому в новорічному меню обов'язково має бути кілька м'ясних страв. А також свіжа риба, яка є мешканкою води, адже саме під водною стихією буде проходити весь наступний 2012 рік.