Мокриця. корисні властивості, використання в медицині, кулінарії

У більшості людей до мокриці або, як ще її називають зірочник середній ставлення двояке. Для одних це злісний бур'ян, а для інших - краще лікарська рослина.

Мокрицею його назвали тому, що навіть в саму суху погоду її листочки вологі. Це багаторічна рослина з розряду гвоздикових.

Stellaria media - загальні відомості

Воно досить розгалужене, стебло повзучий, липкий і крихкий. Кореневище тонке і слабке. Висота трави 15-35 см. Листочки дрібні, короткі і загострені, формою нагадують яйце.

Мініатюрні білосніжні (жовті) квіточки нагадують зірочки, а їхні пелюстки ніби розділені надвоє. Цвітуть вони в весняно-літній період.

Якщо зима не дуже морозна, то вона продовжує розвиватися й цвісти навіть під шаром снігу. Її стебло має найсильніші властивості для подальшого розмноження. Впритул прилягаючи до сирої грунті, він продовжує плодоносити, утворюючи нові відростки і молоді кореневища.

Мокриця та її властивості

Різновиди і місця розташування

За своїми біологічними властивостями мокриця бездоганно адаптована до окультурених грунтів, при їхньому своєчасному розпушуванні і очищенні. Зустріти можна на грядках, у місцях з підвищеною вологістю, біля річок або в лісі. Більше 100 видів бур'яну зустрічається у всьому світі. У Росії можна зустріти кілька десятків різновидів звездчатки.

Цілющі властивості рослини

Для сорного рослини в ній досить багато корисних якостей. Відрізняється багатим вмістом аскорбінової кислоти, каротину, флавоноїдів, ліпідів і навіть ефірних масел. А також вітаміну В, С і таких рідкісних, для культурних видів рослин, вітамінів Е і К.

Використання мокриці в медицині

Для застосування використовуються, практично всі частини мокриці: листки, стебло і квіти. Застосовується для приготування соків, відварів, настоїв, примочок і як один з інгредієнтів в кулінарії. В основному використовують в натуральному вигляді, а іноді і в засушеному.

Зовнішнє використання мокриці

Роблять примочки або лікувальні ванночки, які зупиняють кровотечу, лікують садна, загоюють гнійні рани, гемороїдальні тріщини і шкірні захворювання. Допомагають у лікуванні виразок і екзем.

Її цілющим соком закапують очі або просто умивають їх при ретинопатії, кон'юнктивіті і різних запальних процесах. Результат миттєвий.

Внутрішнє застосування мокриці

При вживанні в їжу допомагає перемогти авітаміноз.

Добре впливає на нервову систему. Заспокоює сильні головні болі, надає бадьорості, покращує пам'ять.

Допоміжний засіб при таких серйозних захворюваннях, як цукровий діабет і зоб (збільшення щитовидки).

При регулярному споживанні очищає організм від шлаків, шляхом очищення кровоносних судин.

Хороша для лікування простудних захворювань. Випийте гарячий чай з її листочків, якщо у вас ломить тіло або мучить кашель. Якщо вас турбують запалення легенів або бронхіт, вживайте її у свіжому вигляді.

Лікує діатез у дітей. Її сік навіть радять вживати годуючим матусям, адже він збільшує кількість молока в грудях. Компресами з звездчатки лікують рак грудей, вона розсмоктує і розм'якшує пухлину. Використовують для лікування доброякісних пухлин і кісти.

Мокриця та її використання в медицині і косметології

Її сік неймовірно корисний в косметології. Регенерує шкіру, сповільнює старіння, знімає різні подразнення, лущення, роблячи її гладкою і ніжною. Допомагає прибрати натоптиші і мозолі на ногах. Завдяки протизапальним властивостям усуває підліткові прищі і очищає шкіру.

Підвищує гемоглобін у крові. Позбавляє від недокрів'я, слабкості і запаморочення. Нормалізує гормональний фон.

Народні методи лікування

• Шлункові отруєння: заливаємо 1 ложку мокриці (сирий або сухий) склянкою води, кип'ятимо. Даємо настоятися протягом 2 годин, і випиваємо півсклянки кожні 2 години.
• Біль шлунка і кишечника: 2 ложки мокриці залити 250 мл високоякісної горілки, дати настоятися 1.5 тижні в темряві. Вживайте двічі на день перед прийняттям їжі. Один нюанс - перед вживанням розведіть 25 крапель настоянки 200 мл. води.
• Шорсткі або потріскані руки: візьміть півсклянки мокриці, збийте в блендері і залийте 2-3 ложками оливкової олії. Залиште цю суміш настоятися в баночці на тиждень. Потім просто намажте на руки, помасажуйте 10 хвилин і змийте.
• Натоптиші або мозолі: Набейте целофановий пакетик свіжою зеленню, і одягніть поверх шкарпетки. Походіть так довше. Повторіть 5-6 сеансів.
• Остеохондроз: подрібніть траву і залиште до тих пір, поки вона не заллється соком. Вилийте його на марлю і перекладіть до болючого місця. Сеанс повторювати 3-6 разів.
• Подагра і ревматизм: 100 грам рослини заливаємо 300 мл. окропу. Даємо настоятися 1 годину, і проціджуємо. Приймайте вранці, в обід і ввечері.
• При радикуліті і ревматизмі: взяти пучок недавно зірваної зелені, і залити гарячою водою, залишити на 2 хвилини. Потім перекладіть її на марлю і оберніть місце, яке болить.
• Ломота в тілі: 50 грам рослини заливаємо 150 мл. кип'яченої води, даємо трохи настоятися. Відціджуємо, добре віджимаємо і п'ємо в теплому вигляді вранці і ввечері.
• Запалення очей: 80 грам свіжої рослини заливаємо 300 мл. кип'яченої води. Дати відстоять півтори години, проціджуємо і капаємо пару крапель в очі. Повторювати сеанс можна вранці, в обід і ввечері.
• Для додавання молока у годуючих грудьми жінок: половину ложки соку трави розмішайте з медом - 15-20 грам. Приймайте суміш вранці і ввечері невеликими порціями (на кінчику ложки).
• При міомі, ерозії, кісті / запаморочення, слабкість, недокрів'ї: 100 грам рослини заливаємо 600 мл. кип'яченої води. Переливаємо в маленьку каструльку і ставимо на пар (25 хвилин). Відціджуємо і гарненько віджимаємо. Приймаємо чверть склянки вранці, в обід і ввечері.
• Шкірні захворювання: 30 грам рослини залийте 200 мл. води і кип'ятимо. Даємо настоятися. Змочуємо у відварі марлю і прикладаємо до потрібного місця.
• Доброякісна пухлина грудей: беремо пучок свіжої звездчатки, кладемо його на марлю і прикладаємо до молочної залози, утепливши його. Тримаємо півгодини. Повторюйте двічі за день тривалий період часу (від декількох тижнів до декількох місяців).
• Нервові роздратування: пів столової ложки рослини заливаємо 150 мл води. Приймати вранці і ввечері. Від нервового роздратування також допомагають і ванни, головний інгредієнт яких - відвар звездчатки. Для приготування візьміть 130 грам мокриці, залийте 900 мл. води і кип'ятіть. Потім цей настій виливаємо у ванну з теплою водою і розслабляємося.

Використання мокриці в сільському господарстві

Травка дуже корисна для свійської птиці та великої рогатої худоби. Додайте її в раціон їх харчування, і ви приємно здивуєтеся кількістю удою. А крім того з її допомогою підвищується вагу і зміцнюється імунітет домашньої птиці.

Звездчатка є одним з кращих рослин медоносів. Мокриця - відмінне становить для добрива, а все тому, що в її складі багато азоту, який ідеально підходить для того, щоб приготувати компост.

І що б там не казали, виглядає вона досить яскраво. Її використовують як газону біля приватних будинків, а також як фонове прикраса клумб. Мало хто знає, що мокриця вміє передбачати ймовірність опадів. У разі якщо з ранку її квіти зірочки не розпустилися, то бути дощовому дню. Якщо і по дню закриті, то і завтра бути дощу.

Мокриця в кулінарії

Застосування мокриці в кулінарії

Ця рослина без смаку і не має аромату. З цієї рослини можна робити пюре, додавати в салати, борщі, робити котлети. У цій сфері цінується за ніжні хрусткі листочки, які прекрасні як один з компонентів салату. Може служити як приправа, роблячи смак других страв більш цікавим і різноманітним. З його соку роблять коктейлі. Дуже добре поєднується з м'ясом в будь-якому вигляді.

Салат з мокриці

Морквина - 120 грам

Звездчатка - 130 грам

Часник - 1.5 зубчики

Низькокалорійна сметана - 2.5 ложки

Сіль - на ваш смак

Натріть моркву, видавіть часник. Очистіть, і дрібно наріжте свіжу траву. Додайте сметану і сіль, перемішайте всі продукти. Готово.

Соус з звездчатки

Відростки (молоді) з мокриці - 1 склянка

Яйце - 2 шт.

Слив. Масло - 100 грам

Гірчиця - 1 чайна ложка

Сіль - на ваш смак

Яйце відварити і остудити. Жовток потовкти. Гірчицю змішати з жовтком і маслом. Білкову частину яйця зі свіжою травою подрібнити і змішати з іншими інгредієнтами. Готово.

Котлети з мокриці

Мокриця - півлітрова банка

Лук (середній) - 1 шт.

Гречані пластівці - 3 ложки

Яйце - 2 шт.

Сіль - на ваш смак

Дрібно нарізаємо, свіжу траву, подрібнюємо цибулину. Розмочуємо пластівці, потім через друшляк проціджуємо їх. Змішуємо всі інгредієнти, додаємо яйця, солимо. Смажимо як оладки. Подавати можна зі сметаною, майонезом або кетчупом.

Зелений салат

Стебла свіжої трави - 200 грам

Молодий цибулю (зелений) - 50 грам

Яйце - 3 шт.

Низькокалорійна сметана - 2 ложки

Дрібно нарізаємо стебла, цибуля, яйця. Змішуємо і заправляємо сметаною. Найпопулярніший салат готовий.

Дієтичний суп

Свіжа трава - 100 грам

Черрі - 100 грам

Морквина - 10 грам

Цибулина - 20 грам

Спаржа - 45 грам

Листя буряка - 80 грам

М'ясо індички - 300 грам

Спеції - на ваш смак, наприклад - кориця

Відварюємо м'ясо, не забуваючи знімати пінку. Цибулину і моркву подрібніть, і посмажте, поки не придбають золотистий відтінок. Додаємо їх до м'яса. Туди ж додаємо листя буряка і доводимо до повної готовності. За кілька хвилин до закінчення варіння додаємо в каструлю спаржу, подрібнену траву, черрі в часточках, сіль, спеції і цукор. Можна додати трохи оцту або лимонного соку. Готово.

Салат з мокриці

Мокриця про запас

Шкода рослини

Серйозної шкоди для нашого здоров'я вона не приносить. Для людей, у яких тиск низький її вживання не рекомендується, адже одним з її властивостей, є зниження тиску. Ще одним моментом є, грунт на якому вона виростає. Трава, яку зібрали на вапняному грунті, може проявити алергічну реакцію. Виглядає це як висип або свербіж, в цьому випадку виключіть її з раціону.

Вирішуйте самі, чим для вас є мокриця - злісний бур'ян або корисна трава. Може бути, ви її взагалі не зустрічали на своїх дачах або ж зустрічаєте її просто в мізерною чисельності. У цьому випадку всякий кущик цієї рослини здасться вам безцінною знахідкою. І тоді з настирливої бур'яну вона перетвориться на любимейшую зелень!