Святковий стіл на новий рік 2015

1. Новорічний стіл за східним гороскопом
2. Прикраса блюд
3. Що має бути на столі
4. Напої на столі
5. Десерт
6. Прикраса новорічного столу

Зовсім скоро настане найулюбленіше свято дорослих і дітей Новий рік. А це значить, саме час подбати про меню для святкового столу.

Традиційні новорічні рецепти, такі як олів'є, оселедець під шубою, картопляне пюре і смажені курячі стегенця, останнім часом все рідше можна зустріти на новорічному столі. Ці страви стали символом минулої радянської епохи.

Новорічний стіл за східним гороскопом

Овечка - символ 2015

Наступаючий рік стане роком Смарагдової Дерев'яною Кози (Вівці). Дуже важливо догодити тварині - символу року. Вважається, що новорічні страви, приготовані з урахуванням переваг тварини, сприяють гармонії і щастя в родині.

Коза (Вівця) - добре домашню тварину. Вона символізує тепло і затишок рідного дому, тому догодити їй досить просто.

• Віддавайте перевагу овочевим стравам, закусок і салатів.
• Використовуйте звичні фрукти для прикраси столу.
• Не рекомендується робити страви з м'яса яловичини, свинини і баранини. Цим можна відштовхнути Козу, а значить, і удачу в новому році.
• Якщо все ж ви не можете обійтися без м'яса, віддайте перевагу рибі і птиці. Коза не любить вогню, тому смажені страви краще не подавати. Оптимальний варіант - тушковані блюда.

Прикраса блюд

Прикраса салату

Святковий стіл на Новий рік 2015 зараз - справжній витвір мистецтва. Кожна господиня хоче додати родзинку і незвичність кожної страви. Для цього можуть бути використані різні прикраси основних страв і салатів.

Салат

Так, за допомогою нарізаною паличками вареної моркви можна викласти на блюді циферблат зі стрілками, що символізує настання нового року.

Прикраса з томату і сиру

Красиво виглядають салати, прикрашені яскравими часточками ківі, зеленого винограду, томату та інших овочів.

Овочевий салат

Дно тарілок можна прикрасити листям салату, а зверху викласти святкові страви.

Дід Мороз з крабових паличок

За допомогою тертого сиру, оливок, овочів і зелені можна викласти фігурки Кози, Діда Морза, Снігуроньки та Сніговика на блюді.

Квіти з огірка і томата

Морква, картопля, огірки та помідори можна викласти у вигляді трояндочок і квітів.

Що має бути на столі

Свічки з болгарського перцю

Отже, які страви повинні обов'язково бути присутнім на новорічному столі напередодні року Кози?

• Достаток зелені
• Овочеві салати
• Нарізка з варених і свіжих овочів
• Сирна нарізка
• Молочні страви
• Тушковане м'ясо птиці або риби

Фруктова нарізка

• Фруктова нарізка

Хліб

Як доповнення до страв можна використовувати свіжий хліб, спечений своїми руками або домашні сухарики.

Молочна каша для дітей

При підготовці дитячого меню віддайте перевагу молочним стравам і запіканок зі свіжими овочами та фруктами.

Напої на столі

Напої

Яке ж свято без традиційних новорічних напоїв? Опівночі обов'язково загадайте бажання за келихом шампанського.

З безалкогольних напоїв можна відзначити наступні:

• Ягідний компот
• Морс
• Кисіль
• Яблучний сік
• Молочний коктейль

Десерт

Торт

Коза - справжня ласунка.

Основна страва - домашній торт. Це може бути Наполеон або Медовий торт. Головне, щоб він був приготовлений своїми руками.

Доречні будуть:

• Солодкі пироги з фруктовою або сирною начинкою.
• Різні солодкі запіканки. Вони чудово підійдуть як для дитячого, так і для дорослого меню.

Малина в цукрі

• Заморожені і зацукровані ягоди.
• Морозиво з ягодами.

Десерти також можна прикрасити фігурками Кози та новорічними малюнками.

Прикраса новорічного столу

Новорічний стіл зі свічками

Приділяючи особливу увагу приготуванню святкових страв, не варто забувати і про сервіровці столу.

• Так, вбирайте святкову тканину теплих пастельних відтінків.
• Підберіть паперові серветки бежевого або молочного кольору.
• Святкові тарілки також повинні відповідати основній тематиці свята.
• Не забудьте про правильну сервіровку столу. Поставте біля кожної тарілки прилади в правильній послідовності.
• Незвичайну атмосферу урочистості і затишку створюють свічки. Придбайте красиві свічники і поставте в них свічки. Встановіть їх на столі таким чином, щоб вони не заважали присутнім.

Прикраса келихів шоколадом

• Можна прикрасити святкові келихи, зробивши сніговий ободок. Для цього умочіть келихи обідком вниз в цукровий розчин, а потім в цукрову пудру, какао або ванілін. Підстави келихів можна перев'язати дощиком або мішурою.

Фігурка Кози

• На столі обов'язково має бути присутня фігурка символу року. Встановіть її в центр столу.
• Також можна прикрасити святковий стіл маленькими букетиками з ялинових гілок, мішури і ялинкових іграшок.

Святково прикрашений новорічний стіл принесе урочисту атмосферу у ваш будинок і подарує відчуття справжньої зимової казки.