Користь і шкода пшоняної каші

Пшоняну крупу отримують з проса. Цей продукт здавна вважався корисним і ситним. Калорійність сирої крупи становить 343 калорії. У ній присутні вітаміни А

, групи В, Е, РР і безліч мінеральних речовин (магній, фосфор, залізо, калій, кальцій, натрій, марганець, фтор, кобальт, хром, сірка, цинк, мідь, молібден, йод).

А також наступні поживні речовини: білки - 15%, вуглеводи - 70%, жири - 3,7%, сахароза до 2%, клітковина - до 0,8%.
Готуватися каша повинна тільки з цілісних злаків.

Користь пшоняної каші

Через високого вмісту калію пшоняну кашу корисно вживати особам з порушеннями серцевої діяльності і захворюваннями серця. Каша надає позитивну дію на печінку і кровотворну функцію. При атеросклерозі, захворюваннях печінки, артрозі, цукровому діабеті, проблемах з підшлунковою залозою в щоденному раціоні протягом місяця повинна бути присутнім пшоняна каша (не менше порції на добу).

Через значної кількості вуглеводів пшоняна каша є джерелом енергії. Від багатьох продуктів вона відрізняється низькою алергенність. Завдяки наявності в ній кальцію зміцнюється скелет, необхідне організму залізо допомагає при анемії, магній благотворно позначається не стані нервової системи, цинк - на гостроті зору. Каша з пшона зміцнює людський організм, позбавляє його від шкідливих речовин, у тому числі від токсинів і наслідків прийому лікарських препаратів (наприклад, антибіотиків), відновлює роботу шлунка і кишечника.

Для пшона характерно липотропное властивість, тобто вживання пшоняної каші не викликає накопичення жирів і дає можливість спалювати підшкірний жир. Разом з гречкою це хороший продукт для схуднення. Щоб за короткий період скинути зайву вагу, влаштовують розвантажувальний день, протягом якого харчуються тільки пшоняною кашею. Для цього відварюють 100 грамів крупи без солі і приправ, зварену кашу ділять на чотири порції, які слід з'їсти протягом дня без додавання олії. У цей день можна пити ромашковий або зелений чай у великих кількостях.
При такій дієті можна щотижня скидати до одного кілограма.

Шкода пшоняної каші

Як такого шкоди пшоняна каша не надає. Нижче наведені швидше її протипоказання.
Пшенкой не варто захоплюватися при схильності до запорів і зниженій кислотності шлункового соку. Вводити її в раціон в цьому випадку слід невеликими порціями, спостерігаючи за реакцією організму.

Пшоняною кашею не варто зловживати чоловікам, щоб не знизити лібідо.

При такому захворюванні щитовидної залози як гіпотиреоз пшоняною кашею теж не потрібно захоплюватися, через присутність в пшоні речовин, що уповільнюють засвоєння йоду з їжі.

Вагітним жінкам і дітям пшоняну кашу слід вживати з обережністю.