Вітамін а

Вітамін А і тестостерон

Досліди на тваринах свідчать про важливу роль вітаміну А при виробленні тестостерону. Вітамін А перетинає бар'єр крові яєчка у вигляді спирту ретинолу. Він зберігається в клітинах Сертолі і перетвориться в більш активну біологічну форму - ретиноевую кислоту. Досліди на щурах показують, що більша концентрація вітаміну А в яєчках збільшує базальну секрецію тестостерону і трансферину, який відповідає за транспортування заліза, і за різні фактори росту, включаючи IGF-зв'язуючий білок (транспортує IGF), андроген-зв'язуючий білок (транспортує андрогени), трансформований бета-фактор росту (викликає ріст клітин і пригнічує розвиток ракових клітин) і гострий стероідогенічний регулюючий білок (відповідає за доставку холестерину до мітохондрій для перетворення його в стероїди). Витами А також зменшує вироблення в чоловічих яєчках естрогену. У щурів з нестачею вітаміну А під час досліду тестостерон знизився настільки, що викликав атрофію статевих органів. Таким чином, вітамін А не тільки сприяє, а й просто необхідний, для вироблення тестостерону.

Досліди на морських свинках, що підтверджують численні дослідження на щурах, показали зниження рівня тестостерону в плазмі крові при нестачі вітаміну А.

Дослідження раціону харчування 155 пар чоловіків-близнюків дозволило виявити взаємозв'язок між рівнем тестостерону і споживанням вітаміну А.

Найбільш переконливим є досвід за участю 102 підлітків із затримкою росту і статевого дозрівання, розділених на чотири групи: у першій групі в якості добавки використовувався тестостерон, у другій - вітамін А і залізо, а в третій і те, і інше. Всі методи лікування вважалися ефективними для стимулювання росту і статевого дозрівання, в той час як в контрольній групі в цей період не відзначалася надбавка у вазі, і не почалося статеве дозрівання. Найдивовижніше, що показники прискорення зростання в групі, приймаючої тестостерон, і в групі, що приймає вітамін А, були аналогічними. У групі, де брали тестостерон, статеве дозрівання наступило через 9-12 місяців, а в групі, де брали вітамін А, - через 12 місяців.

Результати цього дослідження свідчать про двох фактах. Перший полягає в тому, що появи проблем у цих хлопців можна було б уникнути, якби їхні батьки знали про необхідність щотижневого вживання в їжу печінки, так як печінка дуже багата на вітамін А і залізом. Другий свідчить у тому, що результати від працьовитості та відданості справі спортсменів і культуристів аналогічні показниками від регулярного вживання в їжу багатого на вітаміни риб'ячого жиру і продуктів, що містять вітамін А.

Вітамін А і рак простати

Незважаючи на те, що деякі дослідники висловили свої побоювання, пов'язані з тим, що андрогени, такі як тестостерон, можуть бути причиною раку передміхурової залози, прийом вітаміну А дає тільки позитивні результати. Вчені стежили за одним експериментом, при якому щурам вводилися дози ципротерону ацетату, анти-андрогену і тестостерону пропіонату, а надалі одній групі, що отримувала вітамін А у великих дозах, вводився N-метил, канцерогенна речовина. Захворюваність на рак передміхурової залози в групі, що не одержувала вітаміну А у великих дозах, становила 65% щурів. У той час як в групі, що приймала вітамін А, раком передміхурової залози дорсолатеральній і передньої стінки захворіли лише 18% і 20% піддослідних щурів відповідно.

Вітамін А і синтез білка

Вітамін А сприяє синтезу білка. Досліди, проведені над тваринами, показали, що запаси вітаміну А в печінці виснажуються при великому споживанні білків, в той час як вміст вітаміну А збільшується в непрацюючих тканинах печінки. Це можна пояснити тим, що для транспортування вітаміну А необхідно адекватну кількість білка. В ході одного досліду вчені годували щурів високопротеиновой і низкопротеиновой їжею з додаванням радіактивно-відзначеним вітаміном А. При цьому показники радіоактивності у видихуваному газі, сечі і калі використовували для визначення метаболізму вітаміну А. Було виявлено, що дійсно, при високопротеиновой дієті вітамін А використовувався більше .

Вітамін А витрачається не тільки при високому споживанні білків, він також необхідний для синтезу нових білків, споживання яких є метою культуристів. Синтез білків у щурів з нестачею вітаміну А відбувався повільніше, ніж у щурів з нормальним вмістом вітаміну А. Нарощування клітин скелетного м'яза відбувається за рахунок збільшення білка в клітинах під впливом вітаміну А і D. Але одного тільки вітаміну D недостатньо для синтезу білка.

З'їжте печінку

Культуристи та інші спортсмени, охочі наростити м'язи, зацікавлені у підвищенні рівня тестостерону та інших факторів, що сприяють зростанню, а також у максимальному використанні білка і в транспортуванні його в м'язові клітини. Типові рекомендації полягають в тому, що необхідно споживати продукти з підвищеним вмістом білка, за винятком таких продуктів, як печінка, що містить велику кількість вітаміну А, і продукти з низьким вмістом жирів. При цьому необхідно повністю виключити з раціону продукти, що містять вітамін А, крім знежиреного молока. Високопротеиновая дієта, що сприяє зниженню в організмі рівня вітаміну А, і нізкожіровая дієта, що не здійснює постачання організму вітаміном А, вимагають заповнення дефіциту цього життєво важливого поживної речовини. Для нарощування м'язів часто рекомендуються вправи, що вимагають в процесі їх виконання підвищеного вмісту тестостерону, такі як присідання й станова тяга. Але без вітаміну А організм не зможе виробляти таку кількість тестостерону. Сьогодні спортсмени відходять від сучасних мантр і вдаються до мудрих традиційним дієтам з минулого. Для досягнення стрункості і набуття м'язистого тіла вони вживають в їжу традиційні продукти, такі як печінка, яєчний жовток, риб'ячий жир, знежирене молоко, вершкове масло, виготовлене з молока корів, що харчуються травою.

Багато свідомі люди, які приділяють велику увагу своєму здоров'ю, уникають вживання в їжу риб'ячого жиру та інших продуктів, багатих на вітамін А, оскільки побоюються його токсичності. Однак, випадки отруєння вітаміном А відбуваються вкрай рідко. Дослідники виявили отруєння дорослих людей вітаміном А в Арктиці. Отруєння супроводжувалося сонливістю, дратівливістю, головним болем, блювотою, а згодом лущенням шкіри. Отруєння наступило через кілька годин після потрапляння в організм декількох мільйонів одиниць вітаміну А з м'ясом полярного ведмедя і печінкою тюленя. Ці симптоми зникли після припинення споживання цих продуктів. Крім цього, отруєння може настати після прийому таблеток, що містять у великій кількості вітамін А. При тривалому їх застосуванні виникає гостре отруєння. Це відбувається, якщо щодня протягом декількох місяців приймати 100000МЕ синтетичного вітаміну А. Якщо ви не полярник, то отруїтися вітаміном А, вживаючи в їжу продукти, в яких він міститься, дуже складно. Імовірно, токсична доза становить 100000МЕ на добу. Така кількість вітаміну А міститься в трьох столових ложках риб'ячого жиру з високим вмістом вітаміну А, в шести столових ложках звичайного риб'ячого жиру, в 150 грамах яловичої печінки або в 309 жовтках. Культуристи, що виконують важкі вправи, можуть вживати і великі порції, не побоюючись виникнення побічних ефектів.