Хрін і його батьківщина

Родина хрону  - Південно-Східна Європа, звідки походить його поширення по всьому світу і навіть часткове здичавіння. У нашій країні відомий з давніх часів саме дикий хрін. В якості окультуреного рослини на сьогоднішній день хрін поширений в Азії, Європі та Америці, причому завоював чималу вдячність.

Найголовніше, в корені хрону міститься дуже багато вітаміну С, більше, ніж в апельсинах і лимонах. У менших кількостях в ньому присутні вітаміни В₁, В₂, В₆, В₉, РР. Значно вміст мінеральних речовин - кальцію, калію, магнію, міді, заліза, сірки, фосфору, хлору. Ефірне масло, присутнє в хроні багате фітонцидами, здатними вбивати дизентерійні бактерії, що є збудниками паратифів, черевного тифу, сальмонельозу.

Такий серйозний склад хрону визначає його лікувальні властивості і батьківщина хрону визначає його локацію.

У малих кількостях хрін допомагає виділенню травних соків, що сприяє поліпшенню апетиту.

Застосування хрону в народній медицині

У традиційній медицині сік, настій або кашку з коріння хрону рекомендують при порушеннях в роботі жовчовивідних шляхів, гіпоацидним гастриті, атонії кишечника, як сечогінний засіб при набряках різного походження (крім набряків, пов'язаних з нирковою патологією).

Існує досвід лікування вірусного гепатиту, супроводжується жовтяницею, настоєм хрону.

У народній медицині використовують корінь хрону при ревматизмі, подагрі, каменях у сечовому міхурі, недокрів'ї, в якості ефективного профілактичного засобу від цинги і грипу.

Хрін в суміші з кислим молоком застосовують при легкій формі гіпертонії і цукровому діабеті, з медом - при себореї і кропивниці.

Хрін допомагає при багатьох інфекційних захворюваннях. Свіжий сік хрону містить багато лізоциму - білкової речовини, що має здатність розчиняти оболонки мікробів, створюючи в організмі антибактеріальний бар'єр.

При авітамінозі, напруженому фізичному і розумовому праці ефективний прийом настойки коренів хрону на вині або пиві.

Свіжий корінь хрону як приправу додають до рибних і м'ясних страв, використовують для приготування соусів. При консервуванні огірків вживають коріння і листя хрону. З молодого листя готують супи і салати.

Хрін категорично заборонений особам, страждаючим захворюваннями шлунка, 12-палої кишки, жовчного міхура, підшлункової залози, нирок і печінки.